Pečený baklažán Parmigiana - lacné a chutné recepty

Pečený baklažán Parmigiana - lacné a chutné recepty

LACNÉ RECEPTY ANNA LAURA

PRAŽENÉ AUBERGINY PARMIGIANA

Ak vám ešte trochu zostane omáčka, môžete z nej pripraviť vynikajúci pečený baklažán parmigiana. Tento recept uvádzame, keď sa baklažány namiesto praženia pražia. Anna Laura sa veľmi stará o zdravie a vyprážané jedlá sú veľmi zriedkavé, ale ubezpečujem vás, že chuť je veľmi príjemná.

Suroviny pre 2 osoby

  • baklažán
  • omáčka
  • parmezán

Príprava

Vezmite baklažán a nakrájajte ho na stredne veľké plátky.

Na rozpálenej grilovacej panvici uvaríme baklažány.

Baklažány rozložíme po vrstvách do misky na pečenie a zalejeme ich omáčkou

a parmezán.

Takto postupujte pri 2-3 vrstvách. Na konci budete mať jedlo pripravené na informáciu buď v bežnej rúre, alebo v mikrovlnnej rúre (lepšie, lacnejšie a rýchlejšie).

Tu je vaše hotové jedlo z baklažánu.

Poznámka

Toto je varianta pražených baklažánov, chutná a hlavne zdravá, pretože baklažány nie sú vyprážané, a preto pre tých, ktorí milujú baklažány parmigiana, ale zo zdravotných alebo líniových dôvodov ich nemôžu jesť tak často, ako by chceli, je to vynikajúci „náhradný“.


Ako grilovať pečený baklažán

Ako baklažán grilovať? Ako ich pripraviť chutné, jemné a chutné ich varením v rúre? Áno, viem, keď hovoríme o grilovaní a grilovaní, máme na mysli niečo iné! Ale povedzme si na rovinu, často grilované baklažány, ak nie sú správne pripravené, vyzerajú ako kúsky čiernej podrážky topánky s chuťou pripálenej! Ak ste nemali podobnú skúsenosť, zdvihnite ruku! V tomto článku navrhnem malé triky, ako grilovať baklažán v rúre, oveľa ľahšia a rýchlejšia metóda! Ak chcete svojim baklažánom dodať klasický pruhovaný tvar grilovaných baklažánov, môžete použiť rúru na pečenie. V opačnom prípade sa rozhodnite pre metódu, ktorú vám predstavím v tomto článku, a uľahčíte si tak život! Baklažán patrí určite medzi moje obľúbené druhy zeleniny. Dajú sa použiť na nespočetné množstvo receptov: baklažánová parmigiana, cestoviny alla norma, baklažánové rožky, plnené, vyprážané a pražené baklažány. Na prípravu veľmi sladkých a mäkkých grilovaných baklažánov v rúre stačí niekoľko jednoduchých trikov, ktoré sú vynikajúce na dochutenie olejom, cesnakom a nasekanou petržlenovou vňaťou! Ako rodina ich tiež milujeme, ak ich jedávame v peknom sendviči, sprevádzanom syrom alebo omeletami! A teraz prichádzame k receptu, pozrime sa, ako grilovať baklažán v rúre!

  • Príprava: 10 + 30 minút baklažánový odpočinok
  • Varenie: 20 minút
  • Náročnosť: Veľmi ľahké
  • Porcie: 4 osoby
  • Cena: ekonomická

Existuje veľa odrôd a receptov s baklažánom: čierny oválny, biely, dlhý čierny, okrúhly orgován, fialová zebrina, červená Rotonda a mnoho ďalších, každý s vlastnou chuťou a vlastnosťami. Z receptov s najobľúbenejšími baklažánmi v Taliansku nemožno nespomenúť caponataparmigiana, plnený baklažán, cestoviny alla norma, baklažánové fašírky a zatuchnutý chlieb, hubové baklažány a baklažánové rolky.

Ako vždy, priestor pre fantáziu: baklažány sa dajú použiť v mnohých receptoch, ako náplň do rustikálnych koláčov alebo ako chuťovka pre chutné letné rizoto, pečené, grilované alebo vyprážané. Tu je 10 receptov s baklažánmi odporúčaných kuchármi z Gambero Rosso.


Ako pripraviť našu pizzu

Pizze sú jedným z receptov na báze baklažánu, ktoré sú také chutné a zdravé, ale tiež jednoduché a zároveň veľmi chutné.

AKCIA - IBA DNES
Spirulina FIT, nový doplnok, vďaka ktorému schudnete za pár dní

AKCIA - IBA DNES
Piperina & Curcuma Plus, nový doplnok, vďaka ktorému schudnete za pár dní

  • - Baklažány nakrájajte na hrubé plátky, posypte ich štipkou soli, aby absorbovali prebytočnú vodu
  • - Vezmite plech na pečenie, pridajte papier a na vrch položte baklažány, urobte malý stredový rez, ktorý uľahčí varenie. Pridajte len kvapku oleja
  • - Pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov 15/20 minút
  • - Syr a paradajky nakrájame na kolieska, ktoré môžeme nakrájať podľa tvaru baklažánu, ale tenšie
  • - Paradajky, syr a časť strúhaného syra natrieme na baklažány
  • - Pečieme znova, kým syr nezmäkne
  • - Vyberte a znova posypte trochou strúhaného syra a ozdobte čerstvou bazalkou

Baklažány z baklažánu môžeme považovať za vynikajúce predjedlo, ale aj za jedno jedlo, ktoré sa podáva počas teplého letného večera spolu so syrovým tanierom a grilovanou zeleninou. Náš „kuchynský tím“ odporúča pekné studené pivo na spárovanie s pizzou!


Ako pripraviť pečené baklažány

Baklažán umyte a osušte, teraz ošúpte a nakrájajte na plátky asi 1,5 cm. (1) Baklažány rozložte na pekáč vyložený papierom na pečenie, naolejujte ich a osolte. Teraz nakrájajte cherry paradajky (2) na malé kúsky a na každý plátok baklažánu dajte lyžicu. Teraz pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút. Potom baklažány vyberte z rúry a na každý plátok položte na malé kúsky nakrájanú mozzarellu: musí byť úplne suchá a listy bazalky. Pečieme niekoľko minút, kým sa mozzarella nerozpustí. Hneď ako ich pripravíte, vyberte ich z rúry a nechajte ich vychladnúť. Vaše pečené baklažány sú pripravené na vychutnanie. (3)


1) baklažány vydlabte na spodku stopky a celé ich pražte na silnom plameni, asi 15 minút z každej strany a v každom prípade, kým nie sú dobre uvarené

2) akonáhle sú baklažány pražené, odlúpnite ich od zárezu v spodnej časti stonky a nechajte ich vychladnúť, výslednú tekutinu nechajte

3) baklažány nakrájame na kocky, poukladáme ich na tanier s výslednou tekutinou zo šupky, ochutíme scedenými filetami makrely, cherry paradajkami, uhorkami, olejom, soľou a niekoľkými lístkami mäty


10 najlepších receptov na baklažán

Ak je pre vás kuchyňa zložená z chutných jedál, vo vašej osobnej kuchárskej knihe nemôže chýbať našich 10 najlepších receptov s baklažánmi.

Baklažán, ovocie rovnomennej rastliny, sa vyznačuje fialovou farbou, predĺženým tvarom a horkou chuťou. Toto ovocie sa stane chutným, akonáhle je starostlivo uvarené. Pečené, grilované, dusené, vyprážané. Baklažány sa dajú variť rôznymi spôsobmi, čím obohatia prvý a druhý chod pre labužníkov.

V kombinácii s paradajkami, syrom, inou zeleninou a správnymi aromatickými bylinkami vám pomôžu zostaviť chutné menu, od chutných predjedál až po jednoduché prílohy.

Baklažán parmigiana

Baklažánové fašírky

Baklažánové rolky

Plnený baklažán

Pečený baklažán s mozzarellou

Penne filanti s baklažánom a chrumkavou šunkou

Grilované kúsky baklažánu

Baklažánové rolky

Baklažán restovaný

Baklažánová timbala

Pôvod baklažánov sa nachádza v Indii, ale dnes sa tieto fialové produkty zeme pestujú takmer všade, využívajúc mierne podnebie našich zemepisných šírok.

Najmä v južnom Taliansku sú baklažány jednou z najbežnejšie používaných prísad do pizze a cestovín. Striktne pečené a vyprážané si ich môžete vychutnať samostatne, ako predjedlo alebo prílohu, alebo ich použiť na obohatenie zložitejších a prepracovanejších jedál.

Na prvých chodoch sa dajú opiecť na panvici s kvapkou oleja a strúčikom cesnaku, aby sa potom obohatila chutná paradajková a bazalková omáčka. Jedným z klasických chodov, v ktorom sú baklažány nespornými protagonistami, je parmigiana: je to vrstvené jedlo podobné lasagnam, kde sa nakrájané baklažány po grilovaní alebo vyprážaní striedajú s vrstvami paradajok, mozzarelly a strúhaného syra, v špeciálnej kombinácii chutí!

Aj v kombinácii s mäsom sú baklažány vynikajúce, aby vytvorili rýchle a chutné druhé jedlá, aké sú uvedené v tejto časti. Ak využijete konzistenciu a veľkosť ich plátkov, môžete ich použiť ako základ na umiestnenie ďalších ingrediencií, ako je šunka, mozzarella a paradajka, alebo na vytvorenie krásnych a príjemných roliek, ktoré môžete naplniť podľa svojho vkusu.

Ak naopak máte radšej vegetariánske možnosti, po rýchlom uvarení na panvici ich môžete rozmixovať a použiť ich na prípravu chutných fašírok, alebo na plnenie chutného slaného koláča.

Ak máte k dispozícii dostatok veľkých baklažánov, môžete sa rozhodnúť, že ich urobíte plnené. Musíte ich iba rozpoliť, vyprázdniť a potom opäť naplniť dužinou zmiešanou s vajcami, syrmi, strúhankou alebo inou zeleninou. Tento kurz, tiež uskutočniteľný s cuketami alebo paprikou, je ideálny na to, aby ste si ho mohli vychutnať ako predjedlo alebo druhý chod, na obed plný chuti a radosti.

Pečené lasagne

Lasagne s pestom

Ravioli s ricottou a špenátom

Sformatini Di Zucchini

Staromódny jablkový koláč

Baklažán parmigiana

Tekvicové rizoto

Čokoládová pena

Katalánsky krém

Fašírky s cuketou

Šaláty s hubami

Cestoviny a cícer

  • tiramisu
  • Pizza margherita
  • Pikantné muffiny so špargľou
  • Tiramisu bez vajec
  • Čokoládové muffiny
  • Saláma s čokoládou
  • jablkový koláč
  • pizzoccheri
  • Tvarohový koláč s bobuľami
  • Pizza s okamžitými kvasnicami
  • Slaný veľkonočný koláč
  • Pečené jahňacie
  • Recepty s Mascarpone
  • Recepty s Gorgonzolou
  • Recepty s mozzarellou
  • Recepty s Ricottou
  • Recepty so Stracchinom
  • Recepty s crescenzou
  • Recepty s varenou šunkou
  • Recepty so surovou šunkou
  • Recepty s Bresaolou
  • Recepty s čerstvým roztierateľným syrom
  • Recepty so Speck
  • Recepty s Galbaninom

Informácie poskytované podľa čl. 13 nariadenia (EÚ) 2016/679 (ďalej aj „nariadenie“) a čl. 13 Legislatívny výnos z 30. júna 2003 č. 196 a nasledujúce zmeny a doplnenia.

Vážený používateľ, dovoľujeme si vás informovať, že spracúvanie osobných údajov, ktoré ste poskytli prostredníctvom webovej stránky alebo v každom prípade zhromaždené prostredníctvom webovej stránky v súvislosti s využívaním ponúkaných služieb („služby“), je a bude založené na zásadách zákonnosti, správnosti, transparentnosti a na ochranu vášho súkromia a vašich práv. Podľa nariadení vás informujeme o nasledujúcich skutočnostiach:

DRŽITEĽ LIEČBY
Správcom údajov je spoločnosť biG S.r.l. v osobe jeho zákonného zástupcu pro tempore , s právnym a správnym riaditeľstvom: prostredníctvom Flavio Gioia, 8. - 20149 Miláno, Taliansko Základné imanie 8 000 000 € i.v. Daňový kód - DIČ a registrácia Daňový predpis - MI n. 04492200961 - R.E.A. Milana n. 1751372

ZODPOVEDNÝ ZA LIEČBU
Spracovateľom údajov je Ogilvy Interactive s.r.l. Právne a správne úrady: viale V. Lancetti 29 - 20158 Miláno, Taliansko Základné imanie 50 000 EUR i.v. Daňový kód - DIČ a registrované Reg. Zobr. - MI n. 131315880154 - R.E.A. Milana n. 1618134
WEB komunikačná agentúra pro tempore zodpovedný za správu webových stránok https://www.galbani.it/

ZODPOVEDNÝ ZA OCHRANU ÚDAJOV
Pro-tempore Officer Data Protection Officer je pán Francesco Carducci, tel. Kancelária +39,0521,808264, e-mailová adresa: [email protected], so sídlom v kancelárii registrovaného a správneho úradu na adrese Flavio Gioia, 8 - 20149 Miláno, Taliansko.

ÚČEL A SPÔSOB LIEČBY
Údaje, ktoré voľne poskytnete, sa použijú predovšetkým automatizovanými metódami na nasledujúce účely:

a) na základné účely, ako napríklad:

1. vytvorenie a správa vášho účtu a zabezpečenie v prípade akejkoľvek registrácie

2. správne plnenie povinností stanovených zákonom, vrátane právnych predpisov o výherných podujatiach v prípade vašej účasti na súťažiach alebo výherných operáciách prítomných na stránke

3. vybavovať akékoľvek žiadosti, napríklad spontánnym odosielaním správ, elektronickej alebo klasickej pošty na adresy spoločnosti BiG s.r.l. uvedené na stránke, ktoré znamenajú následné získanie adresy odosielateľa vrátane e-mailu alebo relatívneho telefónneho čísla potrebného na zodpovedanie žiadostí, ako aj akýchkoľvek ďalších osobných údajov zahrnutých v príslušnej komunikácii.

Na spracovanie údajov na účely uvedené v písm. a) body 1 a 3, váš súhlas sa nevyžaduje, pretože spracúvanie je nevyhnutné na vykonanie zmluvy, ktorej ste zmluvnou stranou, alebo na vykonanie predzmluvných opatrení prijatých na vašu žiadosť (článok 6 ods. 1 písm. b) nariadenia).

Na spracovanie údajov na účely uvedené v písm. a) bod 2, váš súhlas sa nevyžaduje, pretože spracúvanie je nevyhnutné na splnenie zákonnej povinnosti (článok 6 ods. 1 písm. a) nariadenia).

b) Na základe vášho súhlasu, na marketingové účely, zasielaním poštou, e-mailom, SMS, sociálnymi sieťami, push oznámeniami, faxom a telefónom, informačnými vestníkmi a obchodnými oznámeniami / ponukami (tiež osobné, v prípade súhlasu udeleného aj v nasledujúci bod c) od BiG srl a / alebo iné spoločnosti skupiny BiG s.r.l. alebo nimi určené spoločnosti tretích strán a pre štatistické analýzy, prieskumy a prieskumy trhu týkajúce sa ich výrobkov.

c) S vašim súhlasom na účely profilovania, okrem iného vrátane spracovania údajov týkajúcich sa vašich volieb, zvykov a preferencií pri nákupe a spotrebe, geografickej referenčnej oblasti, ako aj na vytvorenie (individuálnych a (alebo agregáty) s cieľom navrhnúť cielené ponuky a / alebo iniciatívy, ktoré by vás mohli zaujímať.

Pri prehliadaní verejných stránok tohto servera sa od používateľov nevyžaduje žiadne poskytovanie osobných údajov. Poskytnutie osobných údajov na účely uvedené v písmene a) je voliteľné, avšak neposkytnutie potrebných údajov (v prípade potreby označené ako také, v registračných formulároch) znemožňuje dokončenie procesu registrácie alebo použitie súvisiacej služby. . Poskytnutie akýchkoľvek voliteľných údajov je úplne bezplatné a nemá vplyv na používanie služieb alebo účasť na podujatiach o ceny.

Údaje sa uchovávajú po dobu nevyhnutne potrebnú na poskytnutie služieb vyžadovaných alebo vyžadovaných zákonom (napríklad uchovávanie údajov po maximálny čas stanovený právnymi predpismi na overenie pravidelnosti cenových udalostí alebo v prípade spracovania údajov na účely marketingu a profilovanie, uchovávanie údajov po maximálnu dobu požadovanú zákonom, 24 mesiacov na účel uvedený v písmene b) v prípade marketingu uskutočňovaného na základe profilovania údajov a 12 mesiacov od zhromažďovania údajov na uvedené účely v písmene c) alebo z dlhodobejšieho hľadiska, ktoré povoľuje nariadenie) a následne vypustené, s výnimkou ďalších ochranárskych povinností ustanovených zákonom.

Získanie súhlasu so spracovaním osobných údajov nie je potrebné na účely uvedené v písmenách a.1, a.2 a a.3 a na všetky spôsoby liečby, ktoré sú v každom prípade spojené a / alebo nevyhnutné na splnenie povinnosti. zákonom, nariadením alebo právnymi predpismi Spoločenstva alebo plniť povinnosti vyplývajúce zo zmluvy, ktorej ste zmluvnou stranou, alebo splniť svoje konkrétne požiadavky pred uzavretím zmluvy. Na druhej strane, súhlas so spracovaním osobných údajov na účely uvedené v písmenách b) ac) týchto informácií je úplne voliteľný a nie povinný v prípade, že nedôjde k súhlasu na účely uvedené v písmene b) biG s.r.l. vás nebude môcť priebežne informovať o nových ponukách a propagačných akciách, zatiaľ čo s ohľadom na účel uvedený v písmene c) vám nesúhlas znemožní ponúknuť vám produkty alebo služby zodpovedajúce vašim potrebám alebo preferenciám.

Jeden alebo viac udelených súhlasov môžete kedykoľvek odvolať alebo zmeniť kontaktné kanály kontaktovaním spoločnosti biG s.r.l. spôsobmi uvedenými nižšie.

Vaše osobné údaje budú spracúvané výlučne personálom menovaným spoločnosťou biG s.r.l. alebo jej externí dodávatelia určení ako spracovatelia údajov.

PRÁVNY ZÁKLAD SPRACOVANIA - POVAHA USTANOVENIA
Právne základy spoločnosti BiG s.r.l. na spracovanie osobných údajov v súlade s účelmi uvedenými v tomto vyhlásení sú tieto:

  • Poskytovanie Služieb: spracovanie na tento účel je nevyhnutné pre poskytovanie Služieb a následne pre plnenie zmluvy podpísanej s používateľom. Z tohto dôvodu nie je používateľ povinný poskytovať svoje osobné údaje spoločnosti BiG s.r.l. inak však spoločnosť BiG s.r.l. nebude môcť pokračovať v poskytovaní Služieb.
  • Súlad: spracovanie na tento účel je nevyhnutné na účely súladu spoločnosťou BiG s.r.l. svojich právnych povinností. Keď používateľ poskytne osobné údaje spoločnosti BiG srl, je povinný ich spracovať v súlade s platnými zákonmi, ktoré môžu zahŕňať ukladanie a oznamovanie osobných údajov úradným orgánom na účely plnenia daňových, colných alebo iných právnych povinností.
  • Analýza: Spracovanie na tento účel je nevyhnutné pre spoločnosť BiG s.r.l. môže sledovať svoje oprávnené záujmy pri vývoji a správe webových stránok a zlepšovaní služieb poskytovaných na týchto webových stránkach.

KOMUNIKÁCIA ÚDAJOV
Vaše osobné údaje môžeme sprístupniť externým subjektom, ktoré vykonávajú konkrétne úlohy v mene našej spoločnosti a / alebo vykonávajú marketingové služby v našom mene, spoločnostiam v rámci skupiny na účely propagačných aktivít alebo subjektom, pre ktoré je komunikácia splatná. zo zákona alebo na zmluvnom základe nebudú v žiadnom prípade uvedené na trh alebo predané tretím stranám.

PRENOS ÚDAJOV DO ZAHRANIČIA
Vaše osobné údaje nebudú prenesené do mimoeurópskych tretích krajín.

SKLADOVACIE OBDOBIE
Vaše osobné údaje sa budú uchovávať po dobu nevyhnutnú na splnenie účelu spracúvania, najmä:

  • osobné údaje zhromaždené na účely poskytovania Služieb sa budú uchovávať po dobu, ktorá sa na tieto účely považuje za nevyhnutne potrebnú. Informácie sa však budú uchovávať dlhšie, ak je to potrebné na vybavenie sťažností týkajúcich sa služieb alebo na ochranu záujmov prevádzkovateľa v súvislosti so zodpovednosťou spojenou s poskytovaním služieb.
  • osobné údaje spracovávané na účely analýz sa budú uchovávať po dobu, ktorá sa považuje za nevyhnutne potrebnú na účely, na ktoré sa zhromaždili.

Po uplynutí podmienok týchto období budú všetky údaje vymazané alebo anonymizované, s výnimkou údajov, ktoré sa podľa zákona musia uchovávať dlhšie.

PRÁVA ZAINTERESOVANEJ STRANY
Zainteresovaná strana môže kedykoľvek uplatniť práva uvedené v čl. 15 (Právo na prístup), 16 (Právo na opravu), 17 (Právo na zrušenie), 18 (Právo na premlčanie), 20 (Právo na prenosnosť údajov) a 21 (Právo na námietku) nariadenia. Uplatnenie vašich práv sa môže uskutočniť zaslaním písomnej žiadosti zodpovednej osobe, zaslaním písomnej žiadosti na túto e-mailovú adresu: [email protected]

SŤAŽNOSŤ
Zainteresovaná strana môže uplatniť svoje právo podať sťažnosť u dozorného orgánu (taliansky garant ochrany osobných údajov).


Video: Restovaný lilek - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu