Užitočné buriny v krajine

Užitočné buriny v krajine

S príchodom jari začína každý pociťovať príval sily, revitalizáciu. Príroda prebudená zo zimného spánku, čistý jarný vzduch, spev vtákov vracajúcich sa z juhu a mnoho ďalších zmien spojených s príchodom jari priaznivo ovplyvňuje náladu a celkovú náladu ľudského tela. V tomto období chcete pracovať na svojej letnej chate, robiť opravy v byte, športovať a samozrejme zlepšovať svoje zdravie.

Neoddeliteľnou súčasťou zdravého životného štýlu je správna výživa, ktorá musí obsahovať ovocie a zeleninu. Je pravda, že ich úroda si ešte bude musieť počkať do leta. Ale na jar musíte využiť ďalšie dary prírody - užitočné rastliny. Mnohých to prekvapí, ale obyčajná burina - púpava, žihľava a lopúch - sú užitočné a liečivé jarné rastliny. Existuje niekoľko jednoduchých receptov, ktoré používajú tieto buriny.

Púpava

Púpava lekárska je bylina používaná na liečivé a profylaktické účely, z jej listov a pukov si môžete pripraviť zdravý a výživný šalát. Na jednu porciu stačí 100 g listov, ktoré je potrebné pred použitím 30 minút namočiť do studenej osolenej vody. Po nakysnutí je potrebné listy vytlačiť a najemno nasekať. K nasekanej listovej hmote sa pridá varené vajce nastrúhané na hrubom strúhadle a zálievka zo slnečnicového oleja alebo kyslej smotany. Podľa chuti sa pridá soľ.

Užitočné látky obsiahnuté v púpavových listoch (karotén, vitamíny, soli a iné) sú potrebné pri liečbe zápchy, nedostatku vitamínov a anémie.

Žihľava

Výživové vlastnosti žihľavy sú porovnateľné s hubami a strukovinami a ich liečivé vlastnosti sú veľmi podobné vlastnostiam púpavy. Táto burina pomáha normalizovať hladinu hemoglobínu v krvi v prípade anémie, môže sa použiť na zastavenie krvácania. Ale neodporúča sa používať žihľavu u ľudí s diagnózou myómov, tromboflebitídy a tehotenstva.

Žihľava je vhodná na prípravu šalátov, zelených cestovín na sendviče a tiež ako prísada do miešaného zeleninového šalátu. Pred použitím sa odporúča listy spariť vriacou vodou. Ak používate žihľavu do polievok, pridajte listy 3-5 minút pred hotovým jedlom.

Lopúch

Lopúch je ďalšia burina, ktorá sa prirodzene vyskytuje vo veľkom množstve. Jeho listy majú výživovú hodnotu, pretože obsahujú veľa užitočných prvkov a stopových prvkov. Rastlinu môžete použiť na jedlo nielen na jar, ale aj v lete.

Pred prípravou polievky alebo šalátu sa odporúča listy pol hodiny držať vo vriacej vode, aby z nich vyšla prebytočná horkosť. Potom je potrebné ich umyť a najemno nasekať. Šalát je dochucovaný ľubovoľnou omáčkou (voliteľné) a listy sa do polievky pridávajú až po pripravení zemiakov a obilnín. Podľa chuti každý dochuťte korením, mrkvou a cibuľou.

Tieto užitočné a dostupné bylinky pre každého, keď sa používajú pravidelne, posilnia imunitný systém a celkové zdravie.


Žihľava obsahuje veľké množstvo železa. A dokonca aj pri pohľade na vitamíny modernej lekárne je zrejmé, že obyčajná žihľava ich má viac alebo rovnaké množstvo. Odporúča sa jesť žihľavu, vďaka čomu sa môže normalizovať hladina hemoglobínu v krvi.

Druhou vlastnosťou tejto rastliny je vysoký obsah bielkovín. V porovnaní so strukovinami a hubami obsahuje žihľava viac bielkovín.

Je tiež výživný a pomáha rýchlo nabrať svalovú hmotu. Táto technika sa používala predtým, teraz väčšina ľudí uprednostňuje obvyklé metódy.

Žihľava má niekoľko ďalších prospešných vlastností:

3. Obnovuje a normalizuje prácu pankreasu.

4. Podporuje zdravie žien.

Varenie žihľavy je triviálne: musíte listy obariť vriacou vodou. Po obarení strácajú listy svoju štipľavosť a dajú sa z nich pripraviť polievky, koláče a iné jedlá.


Užitočné buriny v krajine - záhradníctvo

Na chate je záznam pripnutý

12 jedlých a veľmi prospešných burín, ktoré môžete zahrnúť do svojej stravy.
Užitočné buriny sú divoké rastliny na záhrade, ktoré môžete jesť.
Divoké rastliny, ktoré v našej oblasti často označujeme ako burinu a nemilosrdne vytrhávame burinu, sú bohaté na živiny. Pokiaľ ide o množstvo vitamínov, často nie sú nižšie ako pestovaná zelenina a záhradné byliny. Poďme sa zoznámiť s tými divými rastlinami (burinami), ktoré by mali byť obsiahnuté vo vašej strave.
Zdravá a chutná trávnatá burina.
Plantain je známy liečiteľ rán. Naši predkovia neustále jedli. Rastlina sa môže pridávať do šalátov, konzervovať, použiť do rajníc a nápojov. Vo výžive sa skorocel používa na liečbu žalúdka, čistenie pečene a zlepšenie zloženia krvi. Je v ňom veľa vitamínu. K a v prítomnosti karoténu plantain prekonáva kultivovanú mrkvu.

Jašterica - dobrá v koláčových plnkách, pridáva sa do džemov a omáčok na mäso. Dobré pre mozog a nervový systém.

Kislitsa - názov tejto byliny hovorí sám za seba. Dodáva pokrmom príjemnú kyslosť, chutí ako šťavel. Kislitsa sa používa na prípravu prvých chodov (polievky, kapustová polievka, boršč), ako aj na plnenie slaných koláčov a knedlí.

Yarrow - známy ako liečivá rastlina. Jeho kvety sa varia ako čaj. V listoch zeleného liečiteľa je však veľa organických kyselín, vitamínov a karoténu. Môžete a mali by ste ich jesť. Vhodné ako dochucovadlo, možno pridať do plniek, dezertov, nápojov.

Manžeta - jej mladé listy neobsahujú menej kyseliny askorbovej ako v čiernych ríbezliach. Sušené listy sú vynikajúcim dochucovadlom zeleninových, mäsových a rybích jedál. Blahodárne pôsobí na srdce, cievy, obličky a zdravie žien.

Trstina - má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Jedia sa surové aj nakladané. Mladé stonky lahodne podusíme na masle.

Pšeničná tráva - jej rizómy sú bohaté na organické kyseliny, rastlinné bielkoviny, obsahujú užitočné sacharidy a vitamíny. Oddenky rastliny sa odporúčajú sušiť a potom pridať pri príprave obilnín, želé, pečení (pridaných do múky).

Runny je jednou z najzdravších burín. Počas Veľkej vlasteneckej vojny táto burina zachránila milióny ľudí pred hladom. A predovšetkým kvôli obsahu veľkého množstva železa v ňom. Z mladých listov sna môžete pripraviť polievku a na zimu môžete kvasiť výhonky.

Pastierska kapsička - bohatá na vitamín C, mangán, karotén, vitamín B2. Semená rastliny vám nahradia horčičné semiačka alebo štipľavé korenie. Vynikajúce zdravé korenie!

Vtáčia pohánka je burina, ktorú je možné použiť namiesto kôpru. Ide do šalátov, kyslých uhoriek a iných jedál. Pokiaľ ide o množstvo výživných látok, dokonca prekonáva záhradný kôpor. Z vtáčej pohánky dostane telo veľa vitamínu C a K, zinok, vápnik, fosfor, horčík, karotén.

Zajačia kapusta - používa sa do šalátov, občerstvenia a polievok. Čistí črevá a reguluje metabolické procesy. Odporúča sa, aby bola táto burina zahrnutá do diét na chudnutie.

Bodliak - jeho kvetenstvo je úplným analógom kultivovaného artičoku. Rastlina obsahuje obrovské množstvo fytoestrogénov, obzvlášť užitočných pre ženy počas menopauzy. Divoký artičok - bodliak - je bohatý na organické látky a vitamíny, ktoré majú priaznivý vplyv na dĺžku života. Nie náhodou sa jej hovorí rastlina storočných.
Ilustrácia k článku je použitá z otvorených zdrojov


Záhradná labuť: STAROSTLIVOSŤ

Starostlivosť o rastliny spočíva v uvoľnení medziriadkov a odstránení buriny. Vo fáze 2 pravých listov sa sadenice zriedia, pričom medzi mladými rastlinami zostáva vzdialenosť 15-20 cm a po ďalších 10 dňoch sa tento interval zvýši na 30 cm. Vrchný obväz (ak je pôda zle naplnená hnojivami) sa vykonáva po zriedení dusíkatými hnojivami (1 lyžička. močoviny na 10 litrov vody). Počas suchého obdobia sú rastliny zalievané.

Počas vegetačného obdobia sa kvôli konzumácii listy a vrcholy rastlín 2-3 krát odrežú, čím sa časť „koruny“ ponechá na ďalší rast. Kríky môžete tiež vytrhnúť, keď dosiahnu výšku 40 cm Na uvoľnenom mieste sa zvyčajne vykonáva opätovný výsev zeleninových rastlín.

Na poznámku

Záhradná quinoa, rovnako ako všetci jej divokí „príbuzní“, je náchylná k samému siatiu. A to nesmie byť dovolené, pretože to web veľmi zanáša.

Rada

Na získanie semien sa krík dotkne až na jeseň. Aby výhonky neklesli, musia byť priviazané k podložke. Na jeseň sa semenné rastliny režú a mláti. Dobré odrody sa najčastejšie nachádzajú v obchodoch: Záhradná žltá. Záhradná zelená, Záhradná červená.


Užitočné buriny - žihľava, quinoa, krídlatka

Žihľava

Kontraindikácie pri užívaní žihľavy neboli zistené, naopak, jej prípravky zlepšujú laktáciu dojčiacich matiek, normalizujú metabolizmus a množstvo cukru v krvi, zlepšujú činnosť srdca, obličiek, pečene, žalúdka, čriev.

Žihľava sa ako jedlo používala už v staroveku. Na dosiahnutie dennej normy vitamínov stačí zjesť 300 g žihľavy (z toho 100 g - surové, poliate vriacou vodou).

Pre budúcnosť môžete žihľavu sušiť, pridať ako dochucovadlo. Prášok je možné zmiešať s maslom a pripraviť tak vitamínové sendviče, dochucovadlá a zemiakovú kašu.

Ak chcete pripraviť šalát z listov žihľavy, musíte ich variť s vriacou vodou, nakrájať, pridať strúhaný chren a varené vajce. Osolíme, okoreníme majonézou alebo kyslou smotanou. Čítaj viac


Najlepšie produkty na ničenie buriny

Ale stále, nech už niekto povie čokoľvek, ale s burinami musíte bojovať neustále. A existujú iba tri spôsoby, ako sa ich zbaviť.

Neustále vytrhávanie buriny. Ak neustále žijete v krajine, potom je pre vás najlepšia možná manuálna metóda.

"Neustály útlak bylín sa niekedy javí ako boj medzi Herkulesom a Lernaeanskou hydrou - vytiahli ste jednu hlavu a dve dorástli späť na svoje miesto," hovorí Michail Vorobyov. - Ale stále je to efektívnejšie a - čo je najdôležitejšie - oveľa bezpečnejšie ako používať chemikálie. Dokonca sa mi podarilo vytrhnúť vytrhávanie buriny z poľa. Každé tri dni vytiahol nové výhonky, čím metodicky oslabil koreňový systém a pripravil energiu, ktorú listy dostali zo slnka. Mnoho burín má rezervu vitality v koreňoch (pšeničná tráva, prasliak bodliak). Ale táto sila nie je nekonečná a trpezlivosť a práca zomelú všetko.

Chemické látky používame s rozumom. Existuje mnoho toxických chemikálií, ktoré sú účinné pri ničení buriny - Roundup, Tornado, Killer, Glyphosate, Hurricane atď. Toto však nie je všeliek. Áno, zabíjajú burinu, ale sú schopné zabiť aj bobuľové kríky. Nehovoriac o nežných sadeniciach. Viac-menej neškodné tieto produkty na ničenie buriny sú určené iba pre stromy. Preto by ste nemali používať chemikálie tam, kde vám niečo rastie. Ale ak získate zanedbanú pôdu, úplne zarastenú burinou, potom to urobia chemické prostriedky.

"Je tiež dobré používať chémiu tam, kde je ťažké ručne burinu," hovorí Michail Vorobyov. - Napríklad pri plote, na hranici so susedným pozemkom (spravidla majú mnohí sieťovinu, cez ktorú ochotne pučia buriny, vrátane žihľavy), pozdĺž fasády domu alebo vedľajších budov. Musí sa to však robiť veľmi opatrne.

Lepšie je vykonať „chemický útok“ za slnečného, ​​bezvetrného dňa, ideálne ráno. Pozorne si prečítajte pokyny k lieku. Spravidla sa v ňom hovorí, že do ošetrenej oblasti môžete ísť až po 4 dňoch, keď sa chemikália stane bezpečnou pre ľudí a zvieratá. Všeobecne sa všetky „vražedné“ chemikálie v pôde rozložia do jedného mesiaca. Preto buďte veľmi opatrní vedľa bobuľových kríkov.

Mulčujeme zem. Táto metóda je najideálnejšia pre víkendových letných obyvateľov. Našťastie teraz v každom záhradnom centre môžete kúpiť veľmi krásny mulč - z kôry, často tónovaný, drevnej štiepky alebo malých okruhliakov. Po prvé, je to nádherné. A po druhé, keď pokryjete pred burinou záhony alebo záhony s jahodovými kríkmi s mulčom, zbavíte sa buriny celého leta.

"Postele môžete naplniť čerstvo pokosenou trávou," vysvetľuje Michail Vorobyov. - Bude to zadarmo. Len nezabudnite, že ak kosíte kosačkou, musí byť vrstva čerstvo pokosenej trávy tenká, aby správne vyschla. V opačnom prípade tráva intenzívne hnije a uvoľňuje amoniak. Je to pre rastliny - napríklad dusíkaté hnojivo alebo čerstvý hnoj, ktorý urýchľuje rast. Ak je na jar a začiatkom leta takéto kŕmenie iba prospešné, potom je v druhej polovici leta úplne zbytočné. Nadmerné množstvo zlúčenín dusíka je však kedykoľvek škodlivé - korene môžu chemicky popáliť. S trávou pokosenou pravidelnou kosou také problémy nevznikajú.

Vykopajte oblasť a vyberte rizómy. Pšenicu, bodliak, púpavu alebo púpavu môžete vytrieť, koľko chcete, ale stále bude rásť. Zbavíte sa ich iba rozkopaním oblasti a starostlivým výberom všetkých rizómov. Iba tu musíte kopať nie lopatou, ale vidlami. Lopatou iste nakrájate podzemné výhonky na kúsky a z každého potom vyrastie nová burina. Vidly vám umožňujú vybrať celé rizómy Metóda je namáhavá, náročná, ale veľmi spoľahlivá a efektívna.

Ošetrujte herbicídmi. Áno, toto je chémia, ale v iných prípadoch je nemožné vyrovnať sa s burinou iným spôsobom. Herbicídy pôsobia nepretržite a ničia všetky rastliny bez ničenia („Hurricane Forte“, „Arsenal“, „Tornado“, „Roundup“). A selektívne, pôsobiace na určité druhy burín - jednoklíčnolistové alebo dvojklíčnolistové.

Herbicídy môžu pomôcť regulovať také škodlivé buriny, ako je pšeničná tráva, paštrnák kravský, bielka alebo chmeľ. Najlepšie je použiť ich, keď sú postele prázdne.

Zakryte postele. Plochu zakryte hustým nepriehľadným materiálom - čiernou fóliou, agrofibrom, lepenkou. Na záhony sa dá použiť agrofibre - stačí do nej urobiť diery v správnej vzdialenosti a zasadiť tam pestované rastliny. A aby film nepokazil vzhľad záhrady, dá sa mulčovať senom, slamou alebo pilinami.

Čierny film samozrejme stojí peniaze, ale vydrží niekoľko rokov a výrazne zjednodušuje prácu.

Zasiať zelený hnoj. Po zbere plodiny sa burina na prázdnych záhonoch začne rozvíjať ešte rýchlejšie - nemá konkurenciu. Nenechávajte preto zem prázdnu. Na toto miesto zasejte zelený hnoj - repku, horčicu, raž, fascelium, ďatelinu bielu.

Po prvé, veľa zelených hnojov ničí burinu. Napríklad horčica a repka vylučujú do pôdy veľké množstvo špecifických látok - glykozidy, ktoré brzdia rast škodlivých rastlín.

Po druhé, ničia škodcov a patogény. Rovnaká repka a horčica vylučujú éterické oleje, ktoré silne brzdia vývoj čiernej nohy, hniloby koreňov, rizoktónie a chrastavitosti.

Po tretie, všetok zelený hnoj je vynikajúcim hnojivom. Rozsypte semená po okolí a zaveďte do pôdy. Voda. A nechajte to rásť.

Po 3 týždňoch nakrájajte zelenú hmotu týchto rastlín, nasekajte ich, rozsypte po ploche a vykopajte. Ale plytké - 3 - 4 cm. Po zakopaní sideraty musí byť táto oblasť hojne zalievaná.

Pokvapkáme vodkou. Táto metóda sa k nám dostala z Ameriky, kde bola prvýkrát testovaná v 30. rokoch minulého storočia. Jeho podstatou je provokácia. Mesiac pred začiatkom sejby sa pôda ošetrí 6% roztokom etylalkoholu alebo zriedenou vodkou (150 g na vedro vody). Alkohol stimuluje klíčenie buriny, pučia priateľskejšie a rýchlejšie, potom sú opatrne vytrhané.

Kosiť často. Túto metódu je možné použiť na trávniku, kde okrem vypestovaných zŕn klíčia aj buriny.Ak neustále kosíte trávnik, aby ste zabránili prerastaniu trávy, burina postupne zmizne - ich rizómy sa stenčujú a škodlivé rastliny odumierajú.

A čo najčastejšie koste hranice a priľahlé územia - nenechajte semená dozrieť z buriny. Potom sa rozptýlia po celom vašom webe.

Nepridávajte čerstvú organickú hmotu. Pre obyvateľov mestského leta niekedy nie je ľahké získať hnoj, ale ak uspeje, na dané miesto sa okamžite aplikuje hnojivo. A hnoj sa obvykle predáva čerstvý. A obsahuje veľa semien buriny! Je známe, že kravy a kone jedia trávu.

Aby ste záhradu neupchali, dajte hnoj na hromadu a nechajte ho 3 roky odpočívať. Teda minimálne dve. Ak je organická hmota uložená v silnej vrstve, veľmi sa prehreje a semená buriny zomierajú pri vysokých teplotách.


Ako s výhodou používať skorocel, púpavu, žihľavu a ďalšie bylinky

Burinu, ktorá je vyrúbaná alebo vytrhnutá, dávame často do hromady kompostu a čakáme na jej hnilobu. Ale tieto rastliny môžu byť oveľa skôr prínosom pre pozemok aj pre samotnú osobu.

V prospech zeleninovej záhrady a záhrady

Kvapalné hnojivá (nálevy) sa pripravujú z burín, ktoré sa postrekujú na stromy a kríky a zalievajú sa hrebeňmi. Takéto tekuté kompozície sú dobre absorbované plodinami rastúcimi na záhradnom lôžku, pomáhajú znižovať kyslosť pôdy a obohacujú ju o prospešné mikroorganizmy.

Infúzie sa pripravujú z buriny, na ktorej sa semená ešte neobjavili.

Letničky prijímajú bylinné infúzie dobre počas celej sezóny. Kroviny, stromy môžu byť zalievané takýmito tekutými hnojivami v prvej polovici leta. Je to spôsobené tým, že dusík obsiahnutý v tejto organickej hmote môže znížiť ich zimnú odolnosť.

Prínosy pre zdravie púpavy

Boj proti hmyzu (roztočom), kŕmenie rastlín sa môže uskutočňovať pomocou infúzie púpavy. Kŕmenie výsadby plodinami pred začiatkom kvitnutia sa vykonáva pomocou takto pripraveného roztoku:

  1. Vezmite listy nerozpustenej púpavy v množstve 2 pohárov a naplňte ich teplou vodou - 10 litrov.
  2. Táto zmes sa infúzi 1 hodinu.
  3. Pred postrekom sa infúzia zriedi vodou v pomere 1:10. Druhé ošetrenie sa uskutoční 10 dní po prvom.

Infúzia púpavy lekárskej sa používa na výživu rastlín, na hubenie hmyzu

Pri zalievaní záhradných plodín infúziou púpavy sa na mieste objavia užitočnejšie dážďovky.

Koreňové a listové kŕmenie rastlín sa vykonáva nasledujúcou infúziou:

  • výhonky, korene púpavy - 1 kg
  • voda - 10 litrov.

Púpava sa naleje s vodou, potom trvá 2 týždne a prefiltruje sa. Pri použití pridajte do 1 dielu nálevu 10 dielov vody a rastliny nakŕmte 1 litrom kvapaliny na jednu kultúru.

Infúzie púpavy by sa nemali používať na kŕmenie kapusty a repy.

Infúzia púpavy lekárskej sa používa na ničenie vošiek, medovice a kliešťov. Je pripravený takto:

  1. 300 g púpavových listov a koreňov zalejte vedrom s vodou (10 l).
  2. Zmes sa infúzi 2 hodiny.
  3. Rastliny sa spracúvajú z rozprašovača.

Žihľava ako hnojivo a stimulátor rastu

To je nielen burina, ale aj vynikajúca surovina na prípravu nálevov, ktoré napríklad zvyšujú úrodu paradajok. Je to spôsobené tým, že mladé listy žihľavy sú bohaté na dusík, železo a draslík. Infúzia tejto rastliny sa pripravuje nasledovne:

  1. Naplňte hlaveň (nádrž) 2/3 objemu žihľavou.
  2. Zvyšok nádoby je naplnený vodou a ponecháva miesto (15–20 cm) na kvasenie.
  3. Nádobu s infúziou vydržte týždeň na teplom mieste (v miestnosti, na slnku).
  4. Potom prefiltrujte 1 liter nálevu a naplňte ho vedrom (10 litrov) vody.
  5. Rastliny sa zalievajú výsledným roztokom v množstve 1 - 2 litre pod jedným kríkom rajčiaka.

Žihľava obsahuje veľa vápnika, horčíka, organických kyselín a ďalších užitočných látok, ktoré zvyšujú imunitu rastlín, zúčastňujú sa procesov fotosyntézy a sú potrebné pre normálny vývoj zeleninových plodín a zelených plôch. To tiež umožňuje kŕmenie jahôd, uhoriek a iných plodín infúziou žihľavy, čo simuluje ich rast, dozrievanie plodov, kvitnutie dekoratívnych výsadieb.

Nálev zo žihľavy sa používa ako prírodné hnojivo, na zlepšenie tvorby koreňov a ako rastový stimulant. Odporúča sa používať ho až dvakrát mesačne.

Nálev zo žihľavy zvyšuje úrodu paradajok

Používanie celandínu

Infúzia takejto rastliny sa strieka z vošiek, húseníc kríkov egreše, ríbezlí, kapusty. Bude to vyžadovať nasledujúce komponenty:

  • suché alebo čerstvé nasekané výhonky skorocel - od 3,5 do 4 kg
  • voda - 10 litrov.

Výhonky sa nalejú s vodou a umiestnia sa na teplé miesto na 2 dni. Potom sa kompozícia filtruje a kríky sa ňou postriekajú pomocou rozprašovača.

Silné baktericídne a insekticídne vlastnosti skorocel umožňujú jeho použitie na poprašovanie bobuľových kríkov voškami a kapustovými muchami. V tomto prípade sa výhonky celandínu sušia a melú na prášok (v mažiari).

Celandínový prášok sa používa na poprašovanie rastlín z vošiek a kapustových múch

Lopúch v boji proti hmyzu

Húsenice a vošky na kríčkovitých rastlinách sa dajú zničiť infúziou lopúcha, pre ktorú:

  1. Lopúch sa zhromažďuje do 10 litrového vedra asi v 1/3 výšky.
  2. Trvajte na tom, 3 dni.
  3. Roztok sa filtruje a nanáša z rozprašovača na puzdrá.

Do nálevu by ste mali pridať aj tekuté mydlo, aby mohlo lepšie priľnúť k listom.

Infúzia lopúcha ničí vošky

Palina od weevil

Tento liek je účinný v boji proti nosatcom. Odvar z rastliny sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

  1. Vezmite polovicu vedra (10 litrov) naštepenej paliny, pridajte do nej studenú vodu - 4 litre.
  2. Zmes sa varí 10 minút.
  3. Výsledný vývar sa prefiltruje, zriedi vodou na 10 litrov.
  4. Pridajte 50 g domáceho mydla tak, aby sa vývar prilepil k listom, a roztok sa postrieka ovocnými stromami.

Palina je účinná proti weevilu

Vyrúbané buriny zbavené koreňov a semien sa môžu použiť v prospech zeleninovej záhrady, ak sa na záhradný záhon rozloží vo forme mulča vo vrstve asi 10 cm, aby sa chránil pred vznikom nových. buriny.

Pre zdravotné výhody záhradníka

Buriny rastúce v zeleninových záhradách sa často konzumujú, používajú sa na starostlivosť o vlasy a pokožku a používajú sa v ľudovom liečiteľstve:

  • Žihľava je bohatá na vitamíny a je známa ako vynikajúci styptikum.
  • Celandín lieči rany, čistí pokožku.
  • Bodliak ružový sa používa na hojenie rán.

Quinoa sa používa na gastrointestinálne ochorenia

Praslička roľná sa používa pri srdcových a obličkových chorobách

Sleepy je dobrý vitamínový doplnok pre oslabené telo

Na výrobu hnojív sme museli použiť burinu: odrezanú burinu vložte do suda s kompostom. Skúšal som jesť iba žihľavu. Mám k nej rada zelenú kapustnicu.


Cibuľa - VÝSADBA A STAROSTLIVOSŤ: TIPY NA RAST OD ZÁHRADNÍKOV A ŠPECIALISTOV

Cibuľa z postele

Žiadna iná zeleninová plodina nemá takú vlastnosť ako pór: počas skladovania stúpa množstvo kyseliny askorbovej v jej bielenej časti viac ako jeden a polkrát. Nie je ťažké pestovať túto kultúru: je nenáročná, odolná voči chladu, odolná voči škodcom a chorobám.

Podľa morfologických charakteristík (veľkosť a tvar falošnej stonky) rastlín sa rozlišujú tri biomorfné typy póru: európsky typ s krátkou a silnou falošnou stonkou, turecký typ s dlhou a tenkou falošnou stonkou a kurrat - bez zreteľne vysloveného falošného kmeňa. Mimochodom, práve ten druhý sa stal nepostrádateľnou ingredienciou taamiya, slávneho egyptského jedla.

V Štátnom registri šľachtiteľských úspechov je teraz zaradených 23 odrôd a 4 hybridy póru.

Skoré zrelé odrody póru (letné a 1 skorá jesenná odroda určené na zber v auguste - začiatkom septembra) má zmysel pestovať v regiónoch s krátkym vegetačným obdobím a v strednom pruhu - aby ste dosiahli skorý zber. Skoré odrody ako Vesta a F, Jumper, ako aj stredne skorý Kolumbus nie sú odolné, mali by sa pestovať na jednoročnej plodine.

Najpočetnejšou skupinou odrôd sú odrody v polovici sezóny (alebo na jeseň). Ako ukázala prax, veľa z nich úspešne zimuje v centrálnej oblasti Ruska, môžu sa nechať v zemi na jarný zber, ako aj na získanie semien. Tu by som rád vyzdvihol také odrody ako Gulliver, Giraffe, Casimir, Camus F1, Krypton, Lancelot, Summer Breeze, Winner, Tango a Elephant Trunk. O niečo neskôr sa zbierajú stredne neskoré odrody, napríklad Alligator, Bandit F1, Piccolo, F1, Pluston, Porbella, Premier, Shogun.

Neskoré (zimné) odrody Asgeos, Dobry Molodets Osenny Krasavets, Premier, F, Piccolo, Karantansky a Elephant MS sa vyznačujú pomalým vývojom v porovnaní s odrodami ostatných dvoch skupín, ako aj vysokou odolnosťou proti chladu.

Pór rastie dobre na úrodných hlinitých a piesočnatých pôdach s reakciou pôdneho roztoku takmer neutrálnou. Chcem poznamenať, že je lepšie aplikovať organické hnojivá podľa predchodcu.

Pór sa pestuje výsevom semien do zeme a cez sadenice. Na severe a v strednom Rusku je opodstatnené pestovať túto plodinu prostredníctvom sadeníc. Semená sa vysievajú v množstve 8 - 10 g / m2. m v prvej polovici marca v boxoch s pôdnou zmesou rašeliny, perlitu a piesku (pomer zložiek 3: 1: 1). Pred zasiatím je lepšie semená namočiť a vyklíčiť, tým sa urýchli výskyt sadeníc o 5-7 dní.

Na sadenice sú vhodné kazety 8 × 8, do každej bunky sa vysejú 2 - 3 semená. Až do objavenia sa výhonkov sa teplota udržuje na 20 - 22 °, potom sa zníži na 18 - 20 °. Pred výsadbou sú sadenice pravidelne zalievané a kŕmené dusíkatými hnojivami (dusičnan amónny v množstve 15 g / 10 l vody).

Sadenice sa vysádzajú na otvorenom teréne v prvej polovici mája, vo veku 50-60 dní, na hrebeňoch hlbokých 7-10 cm. Schémy výsadby sa môžu líšiť: obyčajné 60 × 10 cm, dvojriadkové (70 + 20) x 8 cm.

V južných oblastiach je možné pór vysievať priamo do zeme koncom marca - začiatkom apríla, v závislosti od odrody a času konzumácie. Výsevok semien 0,8 - 1 g / m2. m, hĺbka výsevu 1,5-2,5 cm. Vzor výsevu je obyčajný s rozstupom riadkov 60-70 cm. Pri pestovaní póru výsevom semien do zeme rastliny prerazia dvakrát: vo fáze 1-2 listov, potom v fáza 3-4 listov, takže vo výsledku medzi rastlinami zostalo 10 - 15 cm.

Starostlivosť o pór

Starostlivosť o výsadbu spočíva v uvoľnení riadkových rozstupov s povinným usmrtením rastlín (2-3 krát za sezónu). To vytvára dobré podmienky pre získanie veľkej falošnej stonky s dobrým vkusom. Vyžaduje sa tiež vytrhávanie buriny, kŕmenie a napájanie. Pór sa v prvej polovici vegetačného obdobia kŕmi 2-3 krát dusíkatými hnojivami.

Úroda sa zberá podľa potreby až do neskorej jesene. Rastliny sú vykopané, vytriasané zo zeme a umiestnené do škatúľ vo zvislej polohe alebo zviazané do zväzkov. Predtým sa z nich odstránia poškodené a znečistené listy, zvyšok sa skráti asi o 1/3. Ak je to potrebné, rastliny sa umyjú a vysušia, potom sa zabalia do sietí, plastových vriec alebo škatúľ.

Jedným z najlepších spôsobov, ako udržať pór v chladničke, je plastová fólia. Pred uskladnením sú rastliny očistené, ochladené na skladovaciu teplotu a potom zabalené do plastových vreciek s perforáciou 6 - 8 ks. Za takýchto podmienok sa vývoj hniloby oneskoruje, procesy dýchania a odparovania vlhkosti pomaly prebiehajú.

Pór (najmä zimné a jesenné odrody) sa dobre skladuje: do 4 - 5 mesiacov sa chemické zloženie falošnej stonky nezhorší v dôsledku odtoku živín z listov. Optimálna teplota skladovania je od mínus 2 ° do 2 ° s vlhkosťou vzduchu asi 80%. Je žiaduce udržiavať teplotu na konštantnej úrovni.

Ďalšou možnosťou skladovania póru je sušenie (falošná stonka aj listy sú sušené). Niekedy je nakladaná. Ale pri zmrazení sa vitamínová hodnota produktu znižuje.

Mladé listy póru sú obzvlášť jemné a majú mierne štipľavú chuť; používajú sa ako šalátová zelenina. V póre je viac bielkovín ako v cibuli, obsahuje tiež veľa minerálnych prvkov, najmä draslík, vápnik, fosfor, horčík, ďalej obsahuje mangán, zinok, selén. Pór má vynikajúcu chuť. Na jedlo sa používajú mladé listy, bielená falošná stonka.

Biele jemné stehná (falošná stopka) a mladé listy póru sa vyznačujú príjemnou miernou chuťou (tenšou ako cibuľa), ktoré dodávajú kulinárskym produktom zvláštnu arómu.

© Autor: T. SEREDIN, hlavný vedecký pracovník, Laboratórium šľachtenia a produkcie osív cibule GNUVNIISSOK

MOJE POREA RECEPTY

POREA KRÉMOVÁ POLIEVKA

Túto francúzsku krémovú polievku máme veľmi radi. Bude to vyžadovať 2 stonky póru, 1 cibuľu t cibule, 2 stredne veľké zemiaky, 300 ml vody, 200 ml smotany, 10 g masla, pár vetvičiek petržlenovej vňate a koriandra, podľa chuti soľ a korenie.

A do polievky vždy pripravím krutóny, ktoré suším biely a čierny chlieb na malom množstve rastlinného oleja s prídavkom soli, nasekanej suchej bazalky a kôpru.

Bielenú stonku umyjem a nakrájam na tenké krúžky, nakrájam cibuľu a zemiaky. V kastróle so silným dnom na masle cibuľu (obidva druhy) dajte na 8-10 minút, aby kúsky mäkli, ale neboli vyprážané. Nalejte tam zemiaky, za pár minút zalejte vriacou vodou a osolte. Polievka sa varí 15-20 minút, potom tam pridám smotanu a nechám 5 minút v ohni.

A potom všetky kúsky rozdrvím mixérom na krémovú polievku. Môžete slúžiť také jedlo na stôl studené aj teplé, zdobenie bylinkami.

HUBY

Pór sa hodí k hubám a ja som akosi také jedlo pripravil pre svoju rodinu ... Odvtedy sa stalo jedným z mojich najobľúbenejších.

Vyberám najväčšiu stonku póru a nakrájam na krúžky hrubé 1,5 cm. Smažím ich na rastlinnom oleji 5 minút a pravidelne ich obraciam z jednej strany na druhú. Potom na panvicu nalejem nadrobno nakrájané huby - šampiňóny, lišky, hríb, biele, jedným slovom, aké sú, asi 0,5 kg. Toto všetko sa spolu dusí ďalších 5 minút. Potom na panvicu nalejem biele suché víno (1 pohár), soľ, korenie, posypem talianskymi bylinkami a korpusom ďalších 10 minút. Počas tejto doby sa kvapalina odparí asi o 1/2. Potom zmiešam smotanu (s akýmkoľvek obsahom tuku) s 1 polievkovou lyžičkou. lyžicu škrobu, opatrne, aby neboli hrudky, a zalejeme šampiňónmi a cibuľou. Vložím panvicu do horúcej rúry a pripravím ju na asi 40 minút. Do tejto doby sa tekutina takmer úplne odparí a zostávajúca omáčka má konzistenciu podobnú hustej kyslej smotane.

POREY MARINOVANÉ

Cibuľu dôkladne umyte, ošúpte biele stehno a nakrájajte na kúsky dlhé 2 - 3 cm. 0,5 litrové nádoby dôkladne prepláchnite sódou a zalejte vriacou vodou. Osolenú cibuľu, blanšírujte vo vriacej vode 2 - 3 minúty, aby zostala chrumkavá, a potom ju vložte čo najtesnejšie do nádob. Do každého nasypem 0,5 lyžičky horčičných semiačok, 6 korenia na nový korenie a 15 zrniek čierneho korenia.

Potom pripravím marinádu. Po odmeraní potrebného množstva vody pridám 2 lyžice na každých 750 ml. lyžice soli, 4 lyžice. lyžice cukru a 3-4 bobkové listy. Keď zovrie, zalejem 9% stolovým octom - 4 lyžice. lyžice. Polievky polejem vriacou marinádou a zrolujem. Zabalené stoja na deň hore nohami a potom som ich odložila do chladu. Toto jedlo je možné použiť ako prílohu, ako prílohu k mäsu alebo rybám, pridať do šalátov alebo omáčok.


Pozri si video: Jednoduché a Hlboké Predstavenie Sebaspytovania Šrí Moojim