Čo je Internal Tipburn: Správa interného Tipburn plodín Cole

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Cole plodiny s vnútorným prepálením môžu spôsobiť značné ekonomické straty. Čo je to vnútorné pálenie záhy? Nezabije to rastlinu a nie je to spôsobené škodcom alebo patogénom. Namiesto toho sa považuje za zmenu životného prostredia a nedostatok živín. Ak dôjde k skorému zberu, zelenina bude stále jedlá. Vnútorné pálenie plodín cole ovplyvňuje také jedlá ako kapusta, brokolica, karfiol a ružičkový kel. Naučte sa príznaky vnútorného pálenia, aby ste mohli plodiny cole zachrániť pred týmto potenciálne škodlivým stavom.

Čo je Internal Tipburn?

Problémy so zeleninou spôsobené kultúrnymi a environmentálnymi situáciami sú bežné. Aj profesionálnych pestovateľov môžu trápiť výživové nedostatky, problémy so zavlažovaním alebo dokonca nadmerné hnojenie, ktoré spôsobuje škody na ich úrodách. V prípade vnútorného prepálenia môže ktorýkoľvek z nich spôsobiť situáciu. Vnútorné prepálenie v zelenine cole sa dá zvládnuť a považuje sa to za mierny problém plodín.

Počiatočné príznaky vnútorného pálenia v prípade zeleniny cole sú v strede hlavy. Tkanivo sa rozpadá a v prípade kapusty zhnedne a papieruje. Problém pripomína druh hniloby, ale nesúvisí so žiadnymi plesňovými chorobami. Celá hlava časom zostane tmavohnedá alebo čierna, čo umožní baktériám vstúpiť a dokončiť prácu.

Zdá sa, že problém začína, keď zelenina dospeje a neovplyvní mladé rastliny. O tom, či je vnútorné spaľovanie kultúr kultúrne alebo založené na živinách, je predmetom diskusie. Väčšina odborníkov sa domnieva, že ide o kombináciu problémov životného prostredia a živín. Porucha pripomína to, čo sa stane v hnilobe kvetov alebo v zelenom srdci.

Čo spôsobuje vnútornú špičku plodín Cole Crop?

Zdá sa, že vnútorné prepálenie plodín cole je výsledkom niekoľkých faktorov. Po prvé, zdá sa, že jeho podobnosť s niekoľkými ďalšími bežnými chorobami rastlín poukazuje na nedostatok vápnika v pôde. Vápnik riadi tvorbu bunkových stien. Ak je vápnika málo alebo jednoducho nie je k dispozícii, bunky sa rozkladajú. Keď je nadbytku rozpustných solí, vápnik, ktorý je k dispozícii, nemôže byť prijatý koreňmi.

Ďalšou možnosťou vnútorného prepaľovania plodín cole je nepravidelná vlhkosť a nadmerná transpirácia. To vedie k rýchlej strate vody v rastline pri vysokých teplotách okolia a k zlyhaniu rastliny pri absorpcii pôdnej vlhkosti.

Rýchly rast rastlín, nadmerné hnojenie, nesprávne zavlažovanie a rozostup rastlín tiež prispievajú k faktorom vnútorného spaľovania plodín cole.

Ukladanie plodín Cole s vnútorným Tipburn

Je veľmi ťažké zabrániť vnútornému prepáleniu kultúrnych plodín kvôli neschopnosti riadiť všetky environmentálne faktory. Zníženie hnojenia pomôže, ale komerční pestovatelia sa zaujímajú o výnosy a budú naďalej kŕmiť rastliny.

Zdá sa, že pridanie vápnika nepomáha, ale zdá sa, že zvýšenie vlhkosti počas nadmerne suchého obdobia má určitý úspech. Existuje niekoľko novších odrôd plodín cole, ktoré sa zdajú byť rezistentné voči tejto poruche a prebiehajú pokusy o rezistentnejšie kultivary.

V domácej záhrade sa to zvyčajne ľahko spravuje. Ak sa tak stane, zozbierajte zeleninu skôr a postihnutú časť jednoducho vyrežte. Po odstránení postihnutého materiálu bude zelenina stále vynikajúca.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o chorobách rastlín

Pestovanie plodín (brokolica, kapusta a karfiol)

Brokolica, kapusta a karfiol sú známe ako plodiny cole. Do tejto skupiny patrí niekoľko ďalších druhov zeleniny, napríklad ružičkový kel, čínska kapusta a kaleráb, ktoré sa však považujú za menej dôležitú zeleninu. Cole plodiny sú chladnou sezónnou zeleninou, ktorá rastie najlepšie pri teplotách medzi 60 ° F a 68 ° F. Správne vytvrdené zrelé rastliny kapusty vydržia krátke trvanie teplôt až 25 ° F, zatiaľ čo rastliny brokolice a karfiolu tolerujú ľahké mrazy. Horná hranica rastu plodiny cole je okolo 80F až 85F. Všetky tieto plodiny strácajú kvalitu, keď teploty presiahnu 80 ° F. Kapusta je najviac odolná voči teplu, ale dlhodobé vysoké teploty spôsobujú nafúknuté hlavy s dlhými jadierkami a zvýšeným pálením záhy. Vysoké teploty spôsobujú, že sa hlávky brokolice a karfiolu uvoľňujú a rozvetvujú a môžu napomáhať vývoj listien (štruktúr podobných listom) v hlávkach. Púčiky brokolice žltnú a rýchlo kvitnú v horúcom počasí, zatiaľ čo púčiky karfiolu majú fuzzy „korenistý“ vzhľad.

Príčina pálenia záhy

Tipburn v šaláte sa väčšinou uznáva ako porucha nedostatku vápnika, ale ovplyvňuje ho množstvo faktorov, vrátane podnebia a rýchlosti rastu.

Tipburn je vlastnosť rýchlo rastúceho letného šalátu (ale môže sa vyskytnúť aj na jar a na jeseň). Odráža to neschopnosť rastliny presunúť dostatok vody a živín do rýchlo rastúcich listových tkanív uzavretých v srdci rastliny šalátu.

Vonkajšie pálenie hrotov sa môže vyskytnúť z podobných dôvodov, ale môže byť tiež spôsobené fyzickým poškodením jemných rastúcich hrotov listov, ako napríklad:

• úpal
• pieskovanie.

Nedostatok vápnika

Vápnik posilňuje bunkové steny rastlín a pálenie záhy je väčšinou dôsledkom neschopnosti rastliny dodávať dostatok vápniku pre vyvíjajúce sa listy v období rýchleho rastu. Rýchlo sa šíriace vonkajšie listy odvádzajú väčšinu vody a hromadia väčšinu vápniku. S menej dostupným vápnikom tvoria rýchlo rastúce srdcové listy slabšie bunkové steny, ktoré sa môžu zrútiť a odumrieť, keď sa listy rozširujú blízko úrody.

Tieto miesta rozpadu umožňujú baktériám vstup, čo vedie k ďalšiemu rozpadu a nepredajnému produktu.

Tempo rastu

Okrem vápniku v šťave z listov je faktorom, ktorý ovplyvňuje vývoj prepálenia v šaláte, aj podmienky rastu. Tempo rastu plodiny je kritické.

Terénne práce preukázali, že blízko zberu klesli koncentrácie vápniku v šťave „zimného“ šalátu na úrovne porovnateľné s letným šalátom. Ale tipburn sa v zimných výsadbách zvyčajne nevyvíja kvôli pomalším a dôslednejším zimným podmienkam rastu.

V lete rastie šalátová plodina v zime viac ako dvojnásobne rýchlejšie. Pravidelný stres bude mať tiež vplyv, pretože kolísanie dodávok hnojív alebo vody môže spôsobiť prudký nárast rýchlosti (a mať za následok prepálenie).

Rýchlosť rastu je rozhodujúca pre kvalitu šalátu a je dôležité udržiavať konzistentnú rýchlosť rastu plodín udržiavaním rovnomerného prísunu živín a vody počas celého rastu plodiny, najmä však po vypočutí.

Ministerstvo poľnohospodárstva, výživy a vidieckych záležitostí

Obsah

Úvod

V Ontáriu sa pestuje široká škála nových zeleninových plodín tradične spájaných s ázijskými krajinami. Tieto zeleninové plodiny pochádzajú z celého radu rastlinných rodín vrátane tekvíc (príbuzných uhorkám, tekvici, melónom), krížovcov (príbuzných kapuste, brokolici, reďkovke), strukovín (príbuzných hrášku, fazuli) a niekoľkých ďalších. Prečítajte si informačný prehľad OMAFRA: Ázijská zelenina pestovaná v Ontáriu, (Objednávka č. 98-033), pre ďalšie informácie.

Kvôli tejto širokej škále rodín rastlín a ich podobnosti s niektorými zeleninovými plodinami, ktoré sa už pestujú v Ontáriu, mnoho ázijských druhov zeleniny trpí rovnakým hmyzom, chorobami a poruchami ako tradičné plodiny. Príznaky, stratégie monitorovania a úrovne poškodenia sa však môžu líšiť v závislosti od plodiny. Niekoľko jedinečných plodín má navyše jedinečné problémy s hmyzom, chorobami a / alebo poruchami.

Tento informačný prehľad zdôrazňuje príznaky, monitorovanie a potenciálne stratégie riadenia pre niekoľko bežných ázijských druhov zeleniny. V nasledujúcich doplňujúcich informačných listoch a publikáciách OMAFRA nájdete ďalšie informácie, ktoré sa môžu týkať konkrétnych skupín ázijskej zeleniny.

Tabuľka 1: Hmyz

poškodenie tunela na reďkovke

monitorovať činnosť znášania vajec

biologická kontrola (chrobáky, dravé mušky atď.)

ničiť burinu

monitorovať polia lucerny v blízkosti

zvlnenie, skrútenie listov a / alebo nový rast

vyhnúť sa nadmernej hladine dusíka

rekordných% napadnutých rastlín a počtu vaječných hmôt na rastlinu

prirodzene sa vyskytujúce predátory a parazity (chrobáky, dravé mušky atď.)

poškodenie kŕmenia u dospelých Nappa alebo bok choy

ošetrenie osiva, ak je k dispozícii

Obrázok 2. Poškodenie lo bok kapustovým červom

Obrázok 4. Poškodenie dierou od blších chrobákov

Obrázok 6. Kolónia vošiek zelenej broskyne.

Obrázok 7. Kolónia vošiek kapustovej.

Obrázok 10. Squash chyba vaječnej hmoty.

Tabuľka 2: Choroby

vyhýbajte sa známym infikovaným oblastiam

škvrny sa zväčšujú na tmavohnedé s krúžkami podobnými terčom

rastliny môžu byť zakrpatené, skrútené a zdeformované

monitorujte 50 - 100 rastlín a zaznamenajte% napadnutých rastlín

často sa vyskytujú na spodnej časti rastliny alebo blízko koruny

vyhnúť sa nadmernému hnojeniu dusíkom

striedanie plodín, zvlášť pri obilninách

choré rastliny po zbere zaorať

Múčnatka (Sphaerotheca spp.)

Horký melón, fuzzy tekvica, zimný melón, sladký melón začína ako malé biele škvrny na listoch, po ktorých nasleduje špinenie na stonkách

Antraknóza (Colletotrichum pisi)

Snehový hrášok sivohnedé, oválne lézie na listoch

kruhové, zapadnuté, červenohnedé lézie na tobolkách

okrúhla žltá mozaika, karfiolová mozaika, červená repa žltá mozaika a zemiakový vírus Y môžu ovplyvňovať ázijské krížniky

škvrnité, pokrčené listy, narušenie rastu

zneškodniť infikované rastliny

monitorovať a riadiť vektory vošiek

Tabuľka 3: Fyziologické poruchy

Všetky plodiny líši sa podľa plodiny a živiny

nedostatok bóru na lo boku charakterizovaný vnútorným zhnednutím koreňa

nedostatok horčíka a mangánu charakterizovaný interveinálnym žltnutím, avšak nedostatok Mn začína na nových listoch, zatiaľ čo nedostatok Mg začína na starších listoch

pravidelne monitorujte celú úrodu

Všetky plodiny líši sa podľa plodiny a herbicídu

zlé alebo nerovnomerné klíčenie

znížiť hustotu výsadby

Obrázok 15. Príznaky nedostatku horčíka na reďkovke

Obrázok 16. Príznaky nedostatku dusíka a / alebo fosforu na gai lan

Obrázok 17. Zranenie trifluralínom na yow choy (stredný rad)

Zhrnutie tabuliek

Vyššie uvedené tabuľky zhŕňajú hlavný hmyz, choroby a poruchy, s ktorými sa stretáva ázijská zelenina v Ontáriu. V niektorých oblastiach však v určitých vegetačných obdobiach môžu nastať ďalšie problémy. Ako sa zvyšuje výmera tejto špeciálnej zeleniny, rovnaké baktérie, huby a vírusy, ktoré spôsobujú problémy so zeleninou tradične pestovanou v Ontáriu, môžu spôsobovať problémy aj z ázijskej zeleniny.

Aj keď to v Ontáriu dodnes nie je známe, niektorí z ázijských krížencov (Nappa, bok choy, choy sum, gai lan, gai choy atď.) Môžu byť náchylní na:

• bakteriálna listová škvrna (Pseudomonas syringae),
• čierna hniloba (Xanthomonas campestris),
• tlmenie (druhy Pythium a Rhizoctonia),
• Vädnutie fusária (Fusarium oxysporum),
• ušné parochne (Forficula auricularia) a
• slimáci (Deroceras spp.).

Aj keď to v Ontáriu dodnes nie je pozorované, niektoré z ázijských tekvíc (fuzzy tekvica, horký melón, zimný melón atď.) Môžu byť náchylné na:

• Antraknóza (Colletotrichum orbiculare),
• hranatá škvrna listu (Pseudomonas syringae pv lachrymans),
• chrasta (Cladosporium cucumerinum),
• Hniloby fusária (Fusarium spp.),
• pleseň sivá (Botrytis cinerea),
• Listové plesne Alternaria (Alternaria spp.),
• Škvrna listu ulocladia (Ulocladium spp.),
• Hniloba ovocia Pythium (Pythium spp.),
• Pleseň Phytophthora (Phytophthora capsici),
• Škvrnitosť listov Septoria (Septoria cucurbitacearum),
• nematódy (Meloidogyne hapla & Pratylenchus penetrans) a
• vŕtačka viniča (Melittia cucurbitae).

Pestovatelia ázijského vodného špenátu (Tung choy) sa môžu kvôli Cercospora ipomoea alebo Phyllosticta ipomoea stretnúť aj s kobylkami, strapkami a množstvom plesňových listov.

Pestovatelia snežného hrášku (ho lan dow) a výhonkov snežného hrachu (dow miu) sa môžu tiež stretnúť s bakteriálnou plesňou (Pseudomonas syringae pv pisi), škvrnitosťou listov a toboliek Ascochyta (Ascochyta pisi), rozpadom semien, hnilobou koreňov alebo vädnutím (Rhizoctonia solani, Fusarium spp., Pythium spp.)

Všetci títo škodcovia sú v súčasnosti neobvyklí a zriedka spôsobujú značné straty.

Manažment hmyzu, chorôb a porúch ázijskej zeleniny si vyžaduje dôsledné a spoľahlivé sledovanie v teréne, ako aj pochopenie všetkých vzájomných vzťahov medzi komponentmi manažmentu plodín. Zahŕňa to úrodnosť a výživu pôdy, vedenie dobrých záznamov o zrážkach, teplote a zavlažovaní, výber odrody, zdroj a zdravie osiva, výber poľa, striedanie plodín, požiadavky na uvádzanie na trh a postupy manipulácie po zbere.

Tipburn

Vnútorné pálenie záhy je jednou z najbežnejších fyziologických porúch ovplyvňujúcich širokú škálu zeleniny a ovocia. Nekrotický rozpad okrajových tkanív listov je viditeľný v hlávkach kapusty, a to rovnako ako čínska, tak aj európska kapusta. Tipburn sa zvyčajne pripisuje lokálnemu nedostatku vápnika a súvisí vo výskyte s genotypom a prevládajúcimi poveternostnými podmienkami a dostupnosťou dusíkatých hnojív. Veľké aplikácie ľahko dostupného dusíka pri transplantácii zvyšujú pomer výhonkov a koreňov, metabolicky nevyvážia rastlinu a vedú k fyziologickým poruchám, ako je napríklad pálenie záhy. Magnusson (2002) navrhol, že rýchly rast a vysoká celková koncentrácia dusíka a dusičnanov pri zbere zvyšujú incidenciu pálenia záhy. Urobil porovnanie rastu čínskej kapusty s kelmi zo zelenej mulče použitými ako medziplodiny (kapitola 6) a v kombinácii s minerálnymi hnojivami, v ktorých medziplodiny znižovali prevalenciu pálenia záhy.

Rozsiahly prehľad o pálení záhy v publikácii Brassica publikoval Everaarts (2001), ktorý sa hlási k názoru, že množstvo vzájomne pôsobiacich faktorov vedie k prejavu príznakov pálenia záhy. Tento fyziologický problém sa zvyšuje so všetkými formami európskej a orientálnej rastliny Brassica, pravdepodobne je to analogické s nárastom patogénnych problémov a problémov so škodcami a odráža čoraz koncentrovanejšiu genetickú základňu, z ktorej sa čerpajú komerčné kultivary rastliny Brassica. Za normálnych okolností neexistujú žiadne vonkajšie príznaky, ktoré sa vnútorne líšia medzi genotypmi a medzi skladovaním a typmi čerstvého trhu.

Na čerstvých druhoch trhu sú príznakmi vysušené papierovité tenké okraje listov siahajúce v zónach od niekoľkých milimetrov až po koniec pokrývajúci celý list. U genotypov určených na skladovanie sú príznaky suché, papierovité, tenké, tmavohnedé kruhové až oválne škvrny s tmavohnedými až čiernymi okrajmi o veľkosti niekoľkých milimetrov až niekoľkých centimetrov.

Lokalizovaný nedostatok vápnika v listoch sa nachádza v rýchlo rastúcich tkanivách s nízkou mierou transpirácie a zhoršuje sa konštantnou vysokou relatívnou vlhkosťou, ktorá stimuluje poruchy súvisiace s vápnikom. Pretože sa vápnik transportuje hlavne v xyléme, množstvo dosahujúce rastúce a meristematické tkanivá úzko súvisí s rýchlosťou transpirácie, ak je nízka, potom sa prejaví nedostatok vápnika.

Vápnik sa hromadí vo vonkajších listoch počas dňa hromadným prietokom v transpiračnom prúde a v hlavách v noci, keď dochádza k rastu a tlak koreňov tlačí vodu a vápnik do hlavy. Niektoré genotypy vykazujú úroveň rezistencie alebo tolerancie voči prepáleniu. Pretože vápnik prijímajú iba veľmi mladé nepodporované korene, počet mladých koreňov a poloha koreňových vrcholov v pôde súvisia s absorpciou vápnika, preto je koreňová architektúra dôležitým faktorom pri vyjadrovaní tejto poruchy. Veľké živé a hlboko zakorenené genotypy sú menej náchylné na pálenie záhy. Kultivary, ktoré poskytujú vysoké výnosy a majú rýchly rast, sú náchylné na prepálenie, odrádza to však od použitia väčších vzdialeností výsadby. Tipburn je najbežnejší v prípade, že rastliny rastú rýchlo, ale nedokážu si vyvinúť dostatočný koreňový systém, a v dôsledku toho existuje vysoký pomer listov k koreňom.

Je známe, že rýchlosť produkcie biomasy v ružičkovom keli je úmerná zachytenému žiareniu. Vysoká miera žiarenia zvýši rýchlosť rastu, a tým aj množstvo prepálenia v tejto plodine. Výskyt pálenia záhy je spojený s používaním vysokej úrovne dusíkatých hnojív. Je to spôsobené zrýchleným rastom vyplývajúcim z dostupnosti dusíka, nie účinkom prvku ako takého. Amoniak ako zdroj dusíka znižuje absorpciu vápnika v dôsledku konkurencie medzi týmito dvoma katiónmi. Faktory chovu, ako napríklad dátum výsadby, tiež ovplyvňujú výskyt prepálenia. Zelná určená na dlhodobé skladovanie sa zvyčajne vysádza medzi koncom apríla a polovicou mája, pričom tvorba hláv sa začína o 60-75 dní neskôr. Skorá výsadba je spojená so zvýšeným spálením, ktoré je výsledkom vysokých rýchlostí rastu v obdobiach s obmedzeným trvaním tmy. Oddialenie zberu zvyšuje pravdepodobnosť vzniku prepálenia. Pravdepodobnými interakčnými faktormi sú vek tkaniva a skladovanie, ktoré zvyšuje prepálenie pri chladnom (nízkoteplotnom) skladovaní.

Korene bielej kapusty môžu preniknúť do 100 cm alebo viac a koreňový tvar je zaoblený a dosahuje 150 cm hlboko, najväčšia intenzita zakorenenia je však v horných 20 cm pôdy. Takáto veľkosť a ráznosť majú tendenciu minimalizovať výskyt pálenia záhy. Charakteristiky pôdy môžu ovplyvniť výskyt prepálenia, takže napríklad holandskí pestovatelia prestanú vápniť, keď obsah vápnika v pôde presiahne 2%. Normálne používajú na kapustu dobre kultivované a odvodnené úrodné pôdy zadržiavajúce vlhkosť.

Pôda, kde je prítomné podmáčanie, vedie k nefunkčnému rastu koreňov, čo vedie k anaeróbii. Aj keď anaerobióza trvá iba krátko, stačí spôsobiť smrť koreňa a v dôsledku toho zníži absorpciu vápnika a zaháji následné pálenie záhy. Aplikácie vápnika priamo na plodinu však pravdepodobne nebudú prínosom, s výnimkou prípadných postrekov chloridom alebo dusičnanom vápenatým. Tipburn je spojený s nedostatočným príjmom vápnika mladými, rýchlo rastúcimi listami. Zahrnutých je niekoľko pôdnych chemických a environmentálnych faktorov, ktoré zvyšujú rast rastlín a znižujú pohyblivosť a transpiráciu vápnika.

Katióny pôdy (Ca2 +, K +, Mg2 + a NH4 +) zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri vývoji a prevencii fyziologických porúch, ktoré zvyčajne zahŕňajú konkurenciu o príjem rastlín, ktorá vedie k prebytku alebo nedostatku konkrétneho prvku alebo prvkov v tkanivách (Cubeta et al., 2000. ). Rýchlosť rastu v prítomnosti nadmerného množstva dusíka a minimálneho množstva vápnika sa javí ako dominujúci faktor pri vývoji tohto syndrómu a ovplyvňuje všetky plodiny rodu Brassica, ktoré tvoria hlávky alebo kvetenstvo. Asociácia s nedostatkom vápnika je uvedená v tabuľke 8.4

Spojenie medzi špičkou a veľkosťou koreňa demonštroval Johnson (1991). Koreňové systémy kultivaru citlivého na kúrenie boli menšie ako systémy rezistentné na kúrenie, a preto boli rastliny náchylnejšie na namáhanie vlhkosťou, čo však samo osebe nemusí nutne korelovať s vývojom plodnice. Pomer účinnosti vápnika (CaER = mg sušiny vyprodukovanej na mg vápnika v tkanive) v mladých listoch bol vyšší pre kultivary tolerantné voči tipburn ako pre náchylné kultivary a poskytuje hodnotný údaj o pravdepodobnosti prejavu symptómov (tabuľka 8,5).