Attika Cherry Care: Ako pestovať čerešňový strom Attika

Attika Cherry Care: Ako pestovať čerešňový strom Attika

Autor: Mary Ellen Ellis

Ak hľadáte novú, tmavú sladkú čerešňu, ktorá by mohla vyrásť vo vašom záhradnom sade, nehľadajte nič iné ako čerešne kordia, známe tiež ako Attika. Čerešne Attika vytvárajú bohaté, dlhé, tmavé čerešne v tvare srdca so silnou sladkou chuťou. Starostlivosť o tieto stromy sa podobá ostatným čerešniam a nie je pre väčšinu domácich záhradníkov náročná.

Čo sú Attika čerešne?

Toto je čerešňa strednej až neskorej sezóny, ktorá prišla do USA z Českej republiky. Jeho presný pôvod a pôvod nie je známy, ale je obľúbený u sladkých čerešní, ktoré sú veľké a trvanlivé pri skladovaní a preprave.

Čerešne Bing sú meradlom doby zberu a Attika padá neskôr v sezóne. Môže sa zbierať asi jeden alebo dokonca dva týždne po Bingu. Je známe, že čerešne Kordia odolávajú dažďovým trhlinám a poškodeniu pri preprave alebo zbere.

Čerešne Attika sú technicky plodné, ale prospieva im, že majú v blízkosti inú odrodu na opeľovanie. Výsledkom bude viac ovocia.

Pestovanie čerešní Attika

Čerešne Attika sa dajú pestovať v zónach 5 až 7. Vyžadujú plné slnko a pôdu, ktorá je úrodná a dobre priepustná. Pred výsadbou podľa potreby upravte pôdu kompostom.

Umiestnite trpasličie stromy vzdialené asi 2,5 až 4,2 metra a väčšie stromy až 5,5 metra. Zatiaľ čo váš strom zakladá korene, pravidelne ho počas vegetačného obdobia zalievajte. Po prvom roku by to malo byť dobre zavedené.

Akonáhle je váš strom založený, starostlivosť o čerešne Attika je celkom jednoduchá a väčšinou zahŕňa rez a polievanie iba podľa potreby. Ak počas vegetačného obdobia nezaznamenáte zrážky za týždeň (2,5 cm) týždenne, zalejte ich stromom a poriadne namočte korene.

Počas obdobia vegetačného pokoja ich prerezávajte, aby ste stimulovali nový rast a udržali si dobrý tvar. Čerešne by sa mali rezať, aby sa z nich stal ústredný vodca, a ovocie by sa malo riediť, aby sa podporila silná produkcia zdravých čerešní.

Zber úrody, keď sú čerešne úplne zrelé; za posledných pár dní dozrievania sa im vytvorí viac cukru, takže odolávajte nutkaniu zbierať včas. Čas zberu sladkých čerešní, ako je Attika, je zvyčajne v júni alebo júli, v závislosti od vašej polohy.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o čerešniach


Funkcie čerešne Kordia

Kvitnúce: Rozmanitosť čerešňa Kordia je samo-sterilné. Je to čerešňová odroda neskoro kvitnúce (kvitne počas druhého aprílového týždňa). Patrí do Skupina VI (S3S6). Môžete opeľovať okrem iného Summit (skupina I), Regina (skupina II), Sunburst (skupina III) alebo Hedelfingen (skupina VII).

Zrenie: V závislosti od konzultovaného zdroja je a neskoro odroda, zrelá 24 dní po Burlat.

Produktivita: Kordia alebo Attika, je odroda normálne produktivita podľa voľného vzoru. Dobré produkcie možno dosiahnuť, ak sa ako vodítko 5 alebo 6 použijú podpníky so zníženou vitalitou. Na oslabenie alebo zníženie sily je potrebné použiť portanské štepy, ako napríklad Colt alebo Mazzard.

Sila a znášanlivosť stromu: Attika je energický a znášania otvorené. Dobre sa rozvetvuje, čo vyžaduje menšie úsilie pri jeho formovaní.

Chladné hodiny: Vykonané štúdie naznačujú vysoké zimné požiadavky na chlad. Potreba chladu je približne 900 HF (chladiace hodiny). Ostatné zdroje poukazujú na potrebu o niečo vyššiu ako 1 000 hodín.


Severné Michiganské čerešne 101

Návštevníci sa každý rok hrnú na bujarú energiu Národného festivalu višní a zhltnú nespočetné množstvo višní alebo inšpirácie z jedál a nápojov vo svojej obľúbenej miestnej reštaurácii - nie je žiadnym tajomstvom, že Traverse City a mnohé ďalšie mestá v severnom Michigane sú cenené za svoj krém de la crème kultivácia sladkých a koláčových čerešní. Aj keď si mnohí uvedomujú reputáciu spoločnosti Traverse City ako Cherry Capital, môžete byť menej oboznámení s našou úlohou vo výrobe čerešní a s tým, ako sme tento titul získali. Čítajte ďalej, kde nájdete informácie o poklese čerešní v severnom Michigane v spoločnosti MyNorth: kde najlepšie rastú, vyskúšajte rôzne odrody a kde môžete očakávať, že čerešne zo severného Michiganu vyrastú po celej krajine.

Čerešňové výzvy: Ovocie veľa práce

Keď nabudúce zahryznete do čerešne alebo došľaháte šišku z čerešní, pomôže vám to oceniť šťavnatú explóziu chutí podľa toho, koľko práce bolo potrebné na získanie správnej úrody. Čerešne sú pomerne náchylné na rušenie škodcami a chorobami. Na zaistenie zdravej úrody je potrebné prijať rad preventívnych opatrení.

Čerešne najlepšie rastú na suchých a ľahkých pôdach, takže piesočnatá krajina v severnom Michigane (napríklad väčšina polostrova Old Mission) je ideálna na pestovanie.

„Čerešne majú rád zvlnené kopce,“ hovorí špecialistka na rozšírenie na Michiganskej štátnej univerzite a pedagogička ovocia Nikki Rothwell. "Celý studený vzduch sedí na dne, takže na vrchoch našich kopcov pestujeme čerešne." Tiež majú radi piesočnaté pôdy. Nemajú radi mokré nohy, takže nerastú rovnako dobre v oblastiach s ťažkými pôdami. “

Armáda rôznych druhov hmyzu ohrozuje živobytie čerešní, pretože teploty počas krátkeho vegetačného obdobia kolíšu. Čerešňovým stromom sa darí v miernom podnebí, takže samotné horúce teploty by mohli byť škodlivé, ale choroby ako hnedá hniloba a škodcovia ako roztoče, ovocné mušky čerešní a čerešní a vŕby predstavujú potenciálne nebezpečenstvo spojené s pestovaním ovocia. Našťastie majú poľnohospodári v severnom Michigane vedomosti a zdroje na boj proti týmto faktorom pomocou integrovanej ochrany proti škodcom (IPM), čo je súhrnný prístup k ochrane proti škodcom, ktorý zohľadňuje životné cykly a interakcie hmyzu s prostredím na zvládnutie škodcov s najekonomickejšími a najekonomickejšími spôsobmi. čo najmenej škodlivých postupov.

Sladké čerešne

Sladké čerešne sú možno najžiadanejším a najznámejším typom, ktorý si môžete vychutnať bez akejkoľvek prípravy. Toto sú druhy čerešní, ktoré si vyberiete na farme alebo na farmárskom trhu a vyskočia vám do úst so zaručeným potešením - sú to tiež čerešne, ktoré nájdete na dne pohára s jogurtom alebo na zmrzlinový kornútok. Michigan je v prvom rade stavom spracovania sladkých čerešní, čo znamená, že väčšina tu pestovaných sladkých čerešní sa distribuuje na konzervárenský trh s jogurtmi (tmavo sladké druhy) a zvyšok sa posiela na trh so soľankou, aby sa z nich mohli pripraviť čerešne maraschino (svetlejšie farby). sladké druhy).

Koľko sladkých čerešní sa pestuje v Michigane?

V Michigane rastie asi 7 500 akrov sladkých čerešní, čo sa rovná asi 800 000 stromom. Väčšina fariem sa nachádza v severnom Michigane v okresoch ako Antrim, Grand Traverse a Leelanau.

Aké sú niektoré populárne odrody?

Medzi najčastejšie odrody sladkých čerešní v Michigane patria cisár František, zlato, Napoleon a Ulster.

Mali by som vyskúšať nejaké ďalšie?

Medzi menej časté (ale nie menej chutné) druhy sladkých čerešní patria Benton, Attika, Kristen, Cavalier a série Pearl: Black Pearl, Ebony Pearl, Burgundy Pearl a Radiance Pearl. Aj keď je väčšina sladkých čerešní veľká a má tmavé sfarbenie, čerešne Rainier a Gold Star sú sladké čerešne so zlatým odtieňom. Len do toho, vyskúšajte jeden!

Najlepšie spôsoby ich použitia?

Aj keď niektoré recepty požadujú sladké čerešne, na varenie sú menej ideálne, pretože ich chuť sa pri zahrievaní otupí. Najlepším spôsobom, ako využiť svoju úrodu čerešní, je pripraviť si ich doma (spôsobom, ako je tento) v jednoduchom sirupe, ktorý môžete neskôr použiť v koláčoch, so zmrzlinou alebo ako náplň do dezertu podľa vášho výberu. Nezabudnite: skutočnou krásou sladkých čerešní je, že ich môžete zožrať čerstvé! Upozorňujeme, že nie je ľahké prestať.

Kam smerujú sladké čerešne v severnom Michigane?

Sladké čerešne pestované, zbierané a spracovávané v Michigane zvyčajne končia v jogurtoch alebo zmrzlinových výrobkoch, ktoré sa dodávajú do celého sveta, zatiaľ čo čerstvé čerešne sa často distribuujú do veľkých stredozápadných miest (a samozrejme sa tešia z oblasti).

Koláčové čerešne

Napriek tomuto názvu vás tieto „višne“ pravdepodobne nebudú zvracať, zvlášť keď už sú uvarené! Nižší obsah cukru a vyššia kyslosť višňových višní v porovnaní s ich sladkými náprotivkami ich robí ideálnymi na pečenie, varenie a sušenie. Tieto čerešne majú jasnejšiu červenú dužinu ako sladké odrody a sú dôvodom toho, že severný Michigan je na mape čerešní.

Koľko koláčových čerešní sa pestuje v Michigane?

V celom štáte sa pestuje ohromujúcich 32 000 akrov višní, čo sa rovná viac ako 3,5 miliónom čerešní. V skutočnosti sa 50 percent čerešní v krajine pestuje v severnom Michigane, konkrétne v okresoch Antrim, Manistee, Benzie, Leelanau a Grand Traverse.

Aké sú niektoré populárne odrody?

Existuje omnoho menej rozmanitá odroda odrôd čerešňových čerešní ako čerešne. Primárnou odrodou je Montmorency, ktorá by sa dala ľahko považovať za potomka Národného festivalu čerešní (alebo Traverse City všeobecne). Ďalším pozoruhodným typom je Balaton, ktorý si svoje meno odvodzuje od jazera v rodnom Maďarsku.

Najlepšie spôsoby ich použitia?

Najbežnejším spôsobom balenia a použitia koláčov na pečenie je použitie metódy, pri ktorej sa vyrábajú čerešne „päť plus jedna“. To znamená, že päťkilová várka višní je kombinovaná s jednou kilou cukru, ktorú je možné uskladniť a zmraziť na neskoršie použitie alebo ju okamžite použiť ako náplň do koláčov, drobkov a iného delikátneho pečiva. Koláčové čerešne sú tiež vynikajúco sušené a hodené na váš obľúbený letný šalát (alebo konzumované samy). Vysoký obsah antioxidantov a vitamínu C v čerešňovej višni sa hodí ako koncentrát šťavy.

Kam smerujú čerešne z severného Michiganu?

Po všetkom! Koláčové čerešne pestované v severnom Michigane sa objavujú predovšetkým na trhu s potravinami ako spracované potraviny, ako sú čerešňový koncentrát, džúsy, pyré, koláče alebo sušené čerešne. Pestovatelia úzko spolupracujú s potravinárskymi spoločnosťami so sídlom v celom štáte - veľa z nich v okolí, v Traverse City, Elk Rapids, Ludington a Frankfort - a výsledné produkty sa dodávajú v Michigane a šíria sa po celej krajine. To znamená, že ak si kúpite niektorý z vyššie spomenutých produktov v tržnici alebo v obchode s potravinami, je veľmi pravdepodobné, že čerešne, z ktorých sa vyrábajú, sa pestovali neďaleko od vášho prahu.


Pozri si video: The Most Beautiful Cherry Blossom in the World