Jahody alebo jahody?

Jahody alebo jahody?

Ako správne pomenovať pestované veľkoplodé odrody bobuľových rastlín

Je o tom známe jahoda patrí do rodu jahoda (Fragaria L.), čeľade ružovité (Rosacea B. Juss), ktorá vznikla v treťohorách a je zastúpená kultivovaným druhom Fragaria ananassa Duch (F. Grandiflora Ehrh) - ananásová jahoda alebo veľkoplodá záhradná jahoda a početné voľne žijúce druhy.

Presný počet divokých druhov nebol stanovený a podľa rôznych autorov sa pohybuje od 11 do 100. Počet autorov identifikoval 44 druhov a v poslednej dobe sa väčšina výskumníkov prikláňa k zníženiu počtu divých druhov na 11 alebo 16. Divoký druhy jahôd sú rozšírené v Eurázii a Amerike. Kultúra zachytila ​​pre svoje stanovište mimoriadne rozmanité, niekedy ostro kontrastné klimatické pásma sveta. Niektoré druhy prenikli do tundry Ameriky (Aljaška, Kanada), trópov a horských oblastí Eurázie. Niektoré druhy sa vyskytujú v Himalájach, Indii, Japonsku, na Sachalíne a na Kurile.

Rastie v Rusku 7 druhov lesných jahôd: lesná jahoda, zelená jahoda (kopcovitá) alebo polosrdce; orientálna jahoda (ázijská lesná jahoda); Európska jahoda (muškátová jahoda); obyčajné jahody; Buchary jahody, jahody Sachalin. V Európe, ako aj v Rusku, pestovali mnísi od 14. storočia vo svojich záhradách druhy lesných jahôd, najmä lesné jahody, ktoré boli prenesené z lesa a použité ako kultúrna rastlina.

Asi po dvoch storočiach sa do kultúry dostali divé európske jahody, ktorých plody boli o niečo väčšie ako plody maloplodých lesných jahôd. Ale keďže sa tieto druhy krížili navzájom s veľkými ťažkosťami, a keď sa krížili, dávali spravidla sterilné potomstvo, potom v pomerne dlhom období nedošlo k významnému posunu v náraste veľkosti bobúľ a výnosu.

Ako sa javila veľkoplodá záhradná jahoda

Neskôr sa objavili informácie o ďalších dvoch divo rastúcich amerických druhoch jahôd - Virgínii a Čílskej, pri krížení ktorých sa, ako sa všeobecne verí, vyskytla najrôznejšia odroda veľkoplodých záhradných jahôd.

Prvé informácie o kultúre a odrodách virgínskych jahôd pochádzajú z prvej polovice 17. storočia. O niečo neskôr sa začali pestovať čílske jahody. Rozvoj kultúry amerických druhov jahôd prebiehal takmer súčasne v Európe a Amerike a ich uvedenie do kultúry, najmä čílskej jahody, bolo impulzom pre rýchly vývoj veľkoplodých záhradných jahôd. Už v polovici 18. storočia sa objavili prvé informácie o odrodách veľkoplodých záhradných jahôd - krížencov medzi čilskými a panenskými jahodami, ktoré sa navzájom dobre krížili. Prvýkrát popis týchto hybridov podal francúzsky botanik Duchenne v roku 1776 a pomenoval tento druh - ananás jahoda, a v roku 1792 im botanik Earhart pri popise týchto krížencov dáva ďalšie meno - veľkoplodá záhradná jahoda.

Moderný sortiment záhradných jahôd s veľkými plodmi, ktorý má okolo 3 000 odrôd, je väčšinou výsledkom medzidruhových krížov a klonálneho výberu v rámci záhradných jahôd s veľkými plodmi.

Veľkoplodé záhradné jahody sa čoraz viac nazývajú jahody, a to nielen v každodennom živote, ale, bohužiaľ, aj v médiách a iba veľmi rozšírený voľne rastúci druh lesných jahôd sa označuje ako jahody.

Ako bolo uvedené vyššie, tieto rastliny botanicky patria k rôznym druhom rodu jahôd, aj keď majú určitú podobnosť v štruktúre. Dávno pred objavením sa odrôd veľkoplodých záhradných jahôd - iného menej bežného divo rastúceho druhu jahôd - dostali jahody svoj názov podľa slova „klub“, „guľa“ pre zaoblené guľovité bobule, ktoré boli väčšie ako iné divo rastúce druhy, hlavne lesné jahody.

Preto keď sa v Rusku zo západoeurópskych krajín objavili odrody veľkoplodých záhradných jahôd, najmä tie so zaoblenými bobuľami, začali sa analogicky nazývať jahody.

A ešte neskôr sa veľkoplodé záhradné jahody volali „Victoria“. Toto meno je spojené s odrodou anglickej Victoria, ktorá sa do Ruska dostala v 70. rokoch XIX. Storočia. Potom, pri absencii domácich odrôd, sa pestovali zahraničné odrody, ktorých názvy boli ťažké a pre väčšinu obyvateľov Ruska nepochopiteľné (Deutsch Evern, Chudo Ketena, Sharpless, Noble Laxton a mnoho ďalších).

Preto sa názov odrody Victoria, zvukovo jednoduchý, ľahko dostal do každodenného používania a zovšeobecnil všetky odrody záhradných jahôd s veľkými plodmi.

Jediný správny názov pre vyššie uvedenú kultúru je jahodaa nazývať ju jahodou je chybné a nevhodné.

O jahodách

Jahoda vo voľnej prírode je menej častý ako lesné jahody. Jahoda sa líši od všetkých existujúcich druhov jahôd hlavne štruktúrou kvetu: jahody majú vždy bisexuálne kvety a jahody sú prevažne jednopohlavné, t. je dvojdomá rastlina: na niektorých kríkoch sú len samičie kvety (pistilát) a na iných - samčie (tyčinkovité) kvety, ktoré sú oveľa väčšie ako samičie a majú nedostatočne vyvinuté piestiky. V tejto súvislosti je potrebné mať na pamäti, že pri výsadbe jahôd na 10 samičích rastlinách by sa mali vysadiť 1 - 2 samčie rastliny. Jahodové rastliny sú vysoké - 15-30 cm, majú dobre listnatý ker s husto dospievajúcimi svetlozelenými silne zvrásnenými listami, so silnými vzpriamenými stopkami, silne dospievajúcimi, mnohokvetými, vždy umiestnenými nad úrovňou listov.

Jahody sú o niečo väčšie ako jahody maloplodých lesných jahôd - až 2 g, podlhovasto kužeľovité, niekedy oválne, fialovozelené, sviežo sladké, so špecifickou pižmovou arómou. Úroda lesných jahôd je vyššia ako úroda lesných jahôd.

Pestovanie pestovaných odrôd jahôd sa začalo o niečo neskôr ako u lesných jahôd. Jeho niekoľko odrôd pochádzalo z divo rastúcich jahôd a sú si navzájom podobné. Najbežnejšie odrody sú iba dve - Shpanka a Milanese.

Odrodové rastliny sú vysoké, krík je kompaktný, husto olistený, listy sú pokrčené, svetlozelené, stopky sú vzpriamené, silné, dospievajúce, sú nad úrovňou listov.

Bobule odrodových jahôd sú oveľa menšie ako plody veľkoplodých odrodových jahôd, majú priemernú hmotnosť 3 - 5 g, podlhovasto-kužeľovité alebo oválne, červené alebo červenofialové s výrazným hrdlom. Dužina je biela alebo žltkastá, drobivá, sladká s výraznou muškátovou arómou. Výťažok je oveľa nižší ako u veľkoplodých záhradných jahôd.

Dvojdomosť rastlín jahôd výrazne komplikuje jej pestovanie, preto sa jahody pestujú hlavne na osobných pozemkoch.

Kríženie veľkoplodých záhradných jahôd a jahôd medzi sebou dlho zlyhávalo kvôli rozdielnemu počtu chromozómov: 42 v jahodách a 56 v jahodách. A hoci sa začiatkom 20. storočia objavili jednotlivé správy o úspešných experimentoch v rôznych krajinách, výsledné hybridy boli buď sterilné, alebo dávali sterilné potomstvo.

O dážďovke

V Rusku v 30. rokoch minulého storočia N.Ya. Smolyaninova (Moskovská experimentálna stanica pre ovocie a zeleninu) získala prvé ovocie hybrid jahoda-jahoda (ZKG) - č. 3. Jeho rastliny bohato kvitli, ale nie všetky kvety boli zviazané s bobuľami. Skutočný prielom v tomto smere bol úspešný až v 70. rokoch s príchodom super mutantov.

G.S. Kantor (VSTISP, Moskva) ich ošetril krížencami kríženia odrôd veľkoplodých záhradných jahôd s jahodami odrody Milanskaja, potom ovplyvnil ich potomkov kolchicínom a dostal veľké množstvo krížencov. Boli z nich vybrané tieto odrody: Diana, Strawberry, Muscat Biryulevskaya, Nadežda Zagorya, Penelope, Raisa, Report, Candied Muscat. Takže sa objavil nový druh rastlín - jahodovo-jahodové hybridy, ktoré dostali meno dážďovka (odvodené z dvoch typov).

Po jahodách zdedili jahodovo-jahodové hybridy dezertnú chuť bobúľ so špecifickou pižmovou arómou, vysokou zimnou odolnosťou, odolnosťou voči chorobám a škodcom, ale väčšina z nich má menšie bobule a má nezrelú zelenkavú špičku, sú však väčšie ako jahody. Ak v druhom prípade hmotnosť zriedka presahuje 5 g, potom sa u vlastníka pôdy pohybuje od 6 do 10 g. Ale v odrodách Nadežda Zagorya a Raisa dosahujú jednotlivé bobule dokonca 30 g.

Veľkou nevýhodou všetkých odrôd podzemky je ich náchylnosť k háďatkám kmeňovým a super vysoká schopnosť tvoriť výhonky - nadmerný rast fúzov a roziet, ktoré zapĺňajú celú plantáž, a tým, že sa vysádzajú hodnotnejšie odrody jahôd, ak sa vysádzajú na rovnakom území. Preto sa pri pestovaní dážďoviek odporúča vysadiť ich na samostatnú plochu.

V šľachtiteľských prácach s zemľankou v súčasnosti pokračuje chovateľ S.D. Aytžanov na mieste podpory Kokinského VSTISP. Získala množstvo vybraných foriem, ktoré si zachovali mnoho výhod odrôd dážďovky, ale čo sa týka veľkosti bobúľ a ich rovnomernosti, sú blízke odrodám veľkoplodých záhradných jahôd. V blízkej budúcnosti sa z niektorých stanú odrody nového druhu - dážďovky.

Galina Alexandrova,
kandidát poľnohospodárskych vied


Starostlivosť o jahody

Práce na jahodových záhonoch sa začínajú skoro na jar.

Jarné upratovanie

Len čo sa sneh roztopí a pôda okolo rastlín vyschne, je potrebné rezať a zbierať minuloročné listy, zvyšky fúzov a stopiek so suchými bobuľami.

Uvoľnenie pôdy

Je veľmi dôležité uvoľniť pôdu čo najskôr: jesenné dažde a roztopená voda ju v poriadku zhutnili. Kríky mierne nahromadite, aby sa náhodné korene rastúce na rohoch nachádzali pod vrstvou pôdy.

Preventívne ošetrenie

Po vyčistení záhonov vykonajte preventívne ošetrenie záhradných jahôd proti plesňovým chorobám, ktoré by mohli zo zvyškov rastlín prejsť na mladé listy. K tomu sú vhodné fungicídy obsahujúce meď: „HOM“, „Horus“, Bordeauxova zmes. Znížite tak riziko poškodenia múčnatkou, škvrnami, verticiliózou.

Vrchný obväz

Vďaka znateľnému opätovnému rastu listov môžete začať kŕmiť. Pre jahody sa zvyčajne používajú granulované hnojivá, ktoré sa pred uvoľnením rozhádžu medzi riadkami. Môžete pridať tekuté organické obväzy, ich výhodou je, že sa začnú absorbovať koreňovým systémom čo najrýchlejšie.


Pre hojnú úrodu naneste vrchný obväz. Odroda jahôd záhradná „Mize (Kiti) Schindler“

Ale je dôležité, aby ste neprekrmovali, inak namiesto bobúľ dostanete veľkú ružicu listov.

Mulčovanie

Medzi riadkami rozložte mulč. Toto je povinná technika, odporúča sa opakovať dvakrát ročne: skoro na jar a neskoro na jeseň. Mulčovanie chráni bobule pred kontaktom so zemou, čo výrazne znižuje riziko hniloby, zadržuje vlhkosť v pôde a zabraňuje rastu buriny. Existujú rôzne spôsoby mulčovania pôdy: filmom (v jednoročnej plodine), netkaným materiálom, pilinami, nasekanou slamou, suchou trávou, kompostom, listovým humusom, borovicovými ihličkami.


Mulčovanie jahodovej postele krycím materiálom. Odroda jahôd záhradná „Kent“

Mulč je položený na pôde vo vrstve 4 - 7 cm - nie menej, ale ani viac: nadmerné mulčovanie na jar zabraňuje slnečnému žiareniu zahriať zem.

Polievanie

Záhradné jahody veľmi dobre reagujú na zálievku. Pri vyváženom množstve vlhkosti v pôde sa zvyšuje nielen množstvo, ale aj kvalita plodiny.

Ak budete postupovať podľa všetkých týchto odporúčaní, potom jahody budú dobre rásť a potešia vás bohatou úrodou!


Jahody alebo jahody?

Zvykneme si, všetci v našich záhradách pestujeme veľkoplodé záhradné jahody rôznych odrôd a nie je potrebné popisovať ich vlastnosti. V spisovnom jazyku sa to skrátene nazýva jahoda. Je to ona, ktorá sa v súčasnosti v rôznych regiónoch Ruska nazýva jahoda alebo Viktória. Prečo tak nazývame jahody?
Pred mnohými rokmi sa v Rusku pestovali jahody. Táto plodina má veľmi chutné a voňavé bobule, ale, bohužiaľ, jej bobule sú oveľa menšie ako plody veľkoplodých záhradných jahôd a sú málo výnosné. Vzhľadovo je táto rastlina veľmi podobná záhradným jahodám s veľkými plodmi. Existujú však určité rozdiely. Jeho stopky (odtiaľto bobule) sú umiestnené oveľa vyššie ako listy. Okraje listov sú silne členité. Jeho kvety sú menšie ako jahody a sú biele, ružové a svetlo fialové. V dnešnej dobe sú jahody v záhradách mimoriadne zriedkavé.
Prečo sa v niektorých oblastiach jahodám hovorí Viktória? Prvýkrát sa k nám veľkoplodé záhradné jahody priniesli v Rusku z Ameriky. Priviezli ich námorníci. Bola to jahodová odroda Victoria. V Rusku sa záhradníci, ktorí videli túto rastlinu prvýkrát, spýtali námorníkov: „Čo je to za rastlinu?“ Námorníci im odpovedali: „Victoria“.
Od tých čias to odišlo: Jahoda ..., Victoria ....
V 80. - 90. rokoch minulého storočia vedci, keď skrížili jahody s veľkoplodými záhradnými jahodami, vyšľachtili úplne novú záhradnú kultúru - Zemklunik. Už samotný názov kultúry o tom hovorí. Táto kultúra je mrazuvzdornejšia, lepšie odoláva chorobám jahôd, najmä takej bežnej chorobe, ako je sivá hniloba. Bolo už vytvorených veľa jej odrôd: Raisa, Penelope, Nadežda Zagorya, Diana atď. Táto kultúra čiastočne kombinuje pozitívne vlastnosti oboch rodičovských párov: jej bobule sú väčšie ako jahody (aj keď sú oveľa menšie ako veľké - ovocné jahody). Z jahôd „vzala“ príjemnú vôňu a dobrú chuť. Ale napriek takýmto pozitívnym vlastnostiam táto kultúra v našich záhradách zatiaľ nenašla široké rozšírenie. Hlavnou prekážkou je relatívne malá veľkosť bobúľ - 7-12 g, to znamená, že sú oveľa väčšie.
A pokiaľ ide o výber odrôd, môže si to zvoliť iba samotný záhradník po prečítaní literárnych zdrojov. Existuje viac ako sto ruských a zahraničných odrôd záhradných jahôd s veľkými plodmi, ktoré dokážu uspokojiť tie „vrtošivé“ požiadavky záhradníkov. Ja, moje vnučky, sa mi veľmi páčia odrody Trubadúr, zvučný Gavern Royal, Bezusaya, podľa výťažku, červený Gontlit.

Tu sú fotografie zemľanky, ktorá sa zúčastňuje súťaže letných chát:


Toto je fotografia a popis Zinaidy Fedorovej

Dážďovka je bobuľa pre dušu, voňavá a sladká. Zemklunica je zaujímavý jahodovo-jahodový hybrid. Kvitne veľmi dekoratívne kvôli tomu, že kvitne veľa kvetov súčasne.


Foto a popis od Zinaidy Fedorovej

V tanieri je Zemklunika Penelope. Sú menšie ako bežné jahody, ale sladšie. Jedná sa o stredne skorú, veľmi zimovzdornú odrodu, mimoriadne odolnú voči chorobám a škodcom, jednu z najplodnejších odrôd dážďovky. Je zberateľná a nenáročná. Trpasličí Penelope sa získava krížením záhradných jahôd a jahôd v Miláne. Chutí ako lesné bobule.

A čo potom rastie v lese, klesá k zemi? Je jahodová lúka jahoda?

Toto je galin-2016 komentár.

Jahody a jahody sú skutočne odlišné rastliny. Málokto by s tým polemizoval. Do akej miery však názvy, na ktoré sme zvyknutí, zodpovedajú tomu, čo tieto rastliny predstavujú?

Obe rastliny patria do rodu Jahody čeľade Rosaceae. Zástupcovia tohto rodu, ktorých počet druhov dosahuje tridsať, sa nachádzajú v celej Eurázii a Amerike.

Najbežnejšou lesnou jahodou je lesná jahoda. Je to ona, ktorú sme zvyknutí zbierať na okrajoch lesa.

V záhradách a parkoch Európy sa v staroveku lesné jahody pestovali výlučne ako okrasná alebo liečivá rastlina a až v 15. - 16. storočí ju začali považovať za bobuľovú plodinu, ktorá sa nazýva Fragaria, čo v r. Latinsky. Ale napriek svojej príjemnej chuti neboli lesné jahody obzvlášť obľúbené kvôli malej veľkosti bobúľ.

História tejto rastliny by sa zastavila, keby sa o dve storočia neskôr neobjavil nový druh, ten istý, ktorý sa pestuje v našich záhradách, nazývaný jahody. Jedná sa o záhradné jahody, alebo ananásové jahody. V prírode neexistuje a botanici ho osobitne nechovali - záhradné jahody vznikli samy za určitých okolností. Predpokladá sa, že pôvodcami záhradných jahôd sa stali dva druhy - virgínske jahody a čílske jahody, ktoré dostali svoje meno podľa miesta, kde rástli. Ako by sa to však mohlo stať, ak jeden druh rastie v Severnej Amerike a druhý v Južnej Amerike?

Zvláštne, ale k vytvoreniu nového druhu došlo vo Francúzsku. Ako prvá sa z Ameriky do Európy dostala jahoda Virginia, veľká rastlina s jemnými, voňavými, sladkými a kyslými šarlátovými bobuľami. Na začiatku 17. storočia bola privezená zo severoamerického štátu Virgínia. Kríky boli vysadené vo Versailles. Zrelé bobule sa ukázali byť jeden a pol až dvakrát väčšie ako lesné jahody, ale nie také chutné.

Čilské jahody sa do Európy dostali až o sto rokov neskôr, už na začiatku 18. storočia. Francúzsky dôstojník Amede Frezier, ktorý bol na vojenskej misii v Čile, upozornil na neobvyklý druh jahôd vypestovaných miestnymi roľníkmi. Rastlina sa vyznačovala mohutnými výhonkami, zaoblenými listami a veľkými bobuľami, veľkosťou orecha alebo malým kuracím vajcom. Bobule, bohužiaľ, chutili horšie ako bežné lesné jahody. Pri návrate do vlasti si Frezier vzal so sebou niekoľko závodov, z ktorých do konca plavby prežilo iba päť.

Jeden z prežívajúcich kríkov bol prenesený do Kráľovskej botanickej záhrady v Paríži, kde sa rozmnožoval vegetatívne. A už odtiaľ prišlo niekoľko vzoriek čílskych jahôd k francúzskemu botanikovi Antoine Duchennovi, ktorý bol považovaný za popredného znalca rodu Fragaria v celej Európe. Kríky boli vysadené vo Versailleskej záhrade vedľa jahôd vo Virgínii. K ich náhodnému opeleniu samozrejme došlo a vytvoril sa hybrid, ktorý sa neskôr nazýval záhradná jahoda.

Záhradné jahody svojou veľkosťou, chuťou a nenáročnosťou predčili všetky známe druhy jahôd. Do Ruska bola prinesená na konci 18. storočia. Ako prvá sa rozšírila anglická veľkoplodá odroda Victoria, pomenovaná po anglickej kráľovnej.

Čo je potom jahoda?

Z botanického hľadiska sú jahody tiež druh jahôd, ale úplne odlišných. Jedná sa o muškátový orech jahodový alebo pižmový, ktorý dostal meno pre svoju špecifickú arómu. A začali to nazývať jahody kvôli tvaru bobúľ, pripomínajúcich malé guľky.

Lesná jahoda rastie v južných oblastiach Ruska, Ukrajiny, Kazachstanu a strednej Ázie. V prírode ide o dvojdomú rastlinu: samčie a samičie kvety sa nachádzajú na rôznych kríkoch a bobule sa tvoria iba na samičích exemplároch.


Vrchný obväz zo záhradných jahôd (jahôd): kedy a s čím

Pridanie článku do novej kolekcie

Záhradné jahody budú zdravé, ľahko sa vyrovnajú s inváziou škodcov a poskytnú vynikajúcu úrodu, ak ich nakŕmite včas. Môže byť oplodnená dvoma spôsobmi: listovým a koreňovým, pričom je správne kombinovaná.

Dodržiavaním základných pravidiel kŕmenia môžete mať vo svojej záhrade závideniahodný jahodový raj.


Čeľaď: ružové, ružovité

Stručné informácie o záhradnej rastline

  • Pižmová jahoda
  • Pižmová jahoda
  • Pižmová jahoda

Druhy a odrody jahôd

Existuje asi 50 druhov rodu známych v rode, ktoré sú rozšírené na celej severnej pologuli (v Európe, Ázii a Amerike) a rastú v lesoch, na čistinách, na okrajoch lesov, v rúbaných oblastiach atď. Na území bývalého ZSSR existuje 6 voľne rastúcich druhov: lesná jahoda (Fragaria vesca) s jasne červenými plodmi, zelené jahody, alebo polo chleba, s voňavými zeleno-červenými plodmi, muškátový orech jahoda (vysoká jahoda alebo jahoda) (Fragaria moschata), orientálna jahoda (Fragaria orientalis) s veľkými červenými plodmi, Buchara jahoda (Fragaria buchariisa) a obyčajná jahoda (Fragaria campestris)... Pestované hlavne záhradné jahody, ktorý sa nevyskytuje vo voľnej prírode, oveľa menej často - lesné jahody, pižmové jahody (muškátový oriešok), panenské jahody (Fragaria virginiana) a čílske jahody (Fragaria chiloensis).

Pižmová jahoda alebo lesná jahoda (Fragaria moschata)

Vlasť - ľahké, vlhké lesy Európy. Uprednostňuje polotienisté oblasti pod korunou lesa.

Pižmové jahody sú oveľa väčšie ako bežné jahody. Jeho krík je vysoký 30 - 40 cm, listové ružice sú veľké, listy dole sú modrozelené, kosoštvorcové, chlpaté, zvrásnené, tmavozelené prezimujúce. Kvetenstvo je husté, corymbose z 5-12 veľkých (priemer 3 cm) bielych kvetov na krátkych stopkách. Jahoda je dvojdomá rastlina. Na niektorých rastlinách sa nachádzajú iba samčie kvety, na iných iba samičie kvety.

Ozdobné sú najmä mužské exempláre, ktorých kvety sú zdobené žltými prašníkmi.

Samčie rastliny sa zároveň vyznačujú väčšou listnatou hmotou, výškou a rozšírením. Existuje však odroda „Milanskaya“, ktorá má samčie aj samičie kvety. Výška rastliny až 40 cm, bobule s hmotnosťou 1–2 g majú príjemnú muškátovú arómu, sú lepšie prenosné a majú hustú dužinu.

Pižmová jahoda dobre rastie v kultúre, aktívne rastie, nie je poškodená chorobami a škodcami.

Lesná jahoda (Fragaria veska) (remontantná maloplodá jahoda)

Lesná jahoda je rastlina milujúca svetlo, nachádza sa v lesných a lesostepných zónach európskej časti Ruska a na Sibíri, na Kaukaze a v pohorí Ťan Šan, rastie v ľahkých ihličnatých a zmiešaných lesoch, v lesných jaskyniach , pozdĺž okrajov lesa a čistín, v húštinách kríkov, na suchých trávnatých svahoch, pozdĺž ciest. Začiatok domestikácie v XIV-XV. Storočí, v literatúre boli jahody prvýkrát popísané v polovici XVI. Storočia, vtedy dostal svoje meno: „voňavý“ (z lat. fragaris - voňavý). Niekedy sa mu hovorí alpská jahoda.

Trváca bylina vysoká 8 - 30 cm s krátkou hnedou oddenkou, početnými tenkými koreňmi, plazivými zakorenenými výhonkami (fúzy) a vzpriamenými, silne dospievajúcimi stonkami. Jeho listy sú bazálne, zložené, trojpočetné, hrubo zubaté, zhora takmer nahé, zospodu chlpaté. Kvety sú biele, obojpohlavné, päťčlenné, s početnými tyčinkami a piestikmi, zhromaždené v súkvetí corymbose na konci bezlistej stonky.

V predĺženom teplom jesennom počasí môžu lesné jahody opäť kvitnúť. Plody sú tvorené z mäsitej šťavnatej nádoby, ktorá vyrástla počas dozrievania a na ktorej sa nachádzajú suché plody (orechy). Sú oválne, jasne karmínové, voňavé. Priemerná hmotnosť jedného ovocia je 0,3 - 0,45 g.

Odrody lesných jahôd

Existujú odrody s bielymi a červenými bobuľami, fúzy a fúzy.


Červenoplodé odrody: „Alexandria“, „Ali Baba“, „barón Solemakher“, „Ryugen“, „Ruyana“, ako aj množstvo ďalších - medzi odrodami nie sú prakticky žiadne rozdiely a netvoria fúzy.

Okrem červeno-ovocných odrôd existujú skupina jahôd so žltými a bielymi plodmi: farba bobúľ je biela s mierne žltkastým nádychom. Charakterom rastu, náročnosťou na podmienky prostredia a technológiou pestovania sa nelíšia od príbuzných s červenými plodmi. Považujú sa však za odolnejšie voči suchu. Ide o ‘Yellow Miracle’, ‘Snow White’, ‘Zolotinka’, ‘Weiss Solemacher‘ a ďalšie.


Ľahšie vyžadujúca odroda jahôd „Golden Alexandria“ - malá rastlina so stále žltou farbou listov. Kvetné lupienky sú biele, bobule červené, stredne veľké, chutné. Hmotnosť bobúľ je 2-3 g.
Rastliny so žltými listami sa v Anglicku získali výberom z populácie odrody „Alexandria“. Rastliny boli prvýkrát predstavené v roku 2000.

Záhradné jahody, ananásové jahody alebo veľké jahody (Fragaria x ananassa)

Záhradné jahody sa pestujú v rôznych klimatických pásmach sveta, najmä však v západnej Európe, Ázii, Austrálii a Amerike. V Rusku sa medzi bobuľovými plodinami nachádza jahoda záhradná na 1. mieste. Pestuje sa po celej krajine až po polárny kruh.

Trvalka vždyzelená so skrátenou oddenkou. Korene sú vláknité, vyskytujú sa hlavne v hĺbke 20 - 25 cm.V priebehu vegetačného obdobia vytvára tri druhy výhonkov - rohy, fúzy a stopky. Prvé sú krátke výhonky umiestnené na spodnej časti rastliny, druhé sú dlhé mihalnice, ktoré umožňujú dcérskym rastlinám vzdialiť sa od materskej rastliny.

Listy sú trojpočetné. Kvetenstvo je mnohokveté scutellum. Okvetné lístky sú biele alebo mierne nažltlé. Početné sú tyčinky a piestiky. Väčšina odrôd má obojpohlavné kvety, opeľované vlastným peľom pomocou hmyzu. Plody, ktoré sa zvyčajne nazývajú bobule, sú prerastená mäsitá nádoba (často sfarbená), na povrchu ktorej sú skutočné drobné ovocie (orechy). Bobule sú zvyčajne červené (rôznych odtieňov), niekedy ružové alebo biele, s červenkastou, menej často bielou dužinou. Prvé plody na rastlinách sú najväčšie (vo veľkoplodých odrodách 20–40 g, vo zvyšku - 10–15 g).

V centrálnej oblasti európskej časti Ruska začína kvitnutie záhradných jahôd v polovici alebo na konci mája a pokračuje až do dozretia bobúľ.


Pokiaľ ide o dĺžku dňa, rozlišuje sa niekoľko odrôd jahôd:

- krátky deň - stopky sa usadzujú iba pri nízkych teplotách a krátkych dĺžkach dňa, tieto odrody prinášajú ovocie raz začiatkom leta

- dlhý deň - sú schopné klásť kvety s dĺžkou dňa viac ako 17 hodín, takéto odrody dávajú dve úrody: na začiatku leta a na konci leta alebo začiatkom jesene

- neutrálny deň - nastavenie kvetov nezávisí od dĺžky dňa.

Posledné dve skupiny odrôd sa nazývajú remontantné.

O zvláštnostiach pestovania jahôd si prečítajte článok: Ako sa stať „jahodovým kráľom“?

Jahodovo-jahodové hybridy alebo dážďovka

Bol vyšľachtený na základe selekcie a genetickej práce krížením záhradných a milánskych jahôd. Výsledné rastliny sa vyznačujú veľkoplodosťou a výnosom, vynikajúcou chuťou a technologickými vlastnosťami.

Rastliny vynikajú energickým rastom a dobrým olistením. Kvetné stopky sú umiestnené na úrovni kríkov alebo mierne pod nimi, stoja vzpriamene, aj keď sú bobule úplne zrelé. Dozrievanie nastáva koncom júna a začiatkom júla. Hmotnosť jedného bobule je 6–8 g. Obsahujú niektoré minerálne soli a stopové prvky, málo kyselín, ale veľa cukrov a vitamínu C.

Všetky odrody sú zimovzdorné, nie sú ovplyvnené múčnatkou, odolné proti plesni sivej.

V súčasnosti sa pestujú odrody: „Nadežda Zagorya“, „Penelope, Raisa“, „Kandizovaný muškát“ a „Muškát Biryulevskaya“.

Starostlivosť o jahody

Jahoda je teplomilná kultúra, pri absencii snehovej pokrývky vydrží mrazy až do –18 ° С, za prítomnosti snehu - do –35 ° С. Rastliny môžu byť poškodené jarnými mrazmi (kvety vydržia až –2 ° C), nikdy však nestratia celú úrodu, pretože kvitnutie neprebieha súčasne a púčiky sú odolnejšie voči mrazu ako otvorené kvety.


Jahody sú rastlina milujúca vlhkosť. Prevažná časť koreňov sa nachádza v hĺbke 25 cm od povrchu pôdy. jej rast a rozvoj. Kritickými obdobiami, v ktorých jahody najviac potrebujú vlhkosť, sú obdobia kvitnutia a bobúľ.

Na výsadbu jahôd by ste mali vyberať dobre osvetlené miesta so ľahkými, priedušnými a priedušnými pôdami. Optimálne hodnoty pH sú 5,5–6,0. Na jednom mieste sa jahody môžu vyvinúť až 20 rokov, ale ekonomicky oprávnená životnosť nepresiahne 3-4 roky (získanie 2 - 3 úrody).

Rozmnožovanie jahôd

V strednom pruhu je optimálny čas výsadby začiatkom jesene (polovica augusta - polovica septembra). Medzi rastlinami nechajte 20 - 25 cm.

Jahody a jahody. Kto je kto?

Záhradné jahody sa tradične ľudovo volajú jahody a jahody, naopak, sú jahody. Ale jahody (z. Záhrada, z. Les, z. Muškátový oriešok a iné) a jahody sú rôzne druhy rodu jahôd a majú rôzny pôvod. V skutočnosti je záhradná jahoda veľkoplodým druhom, ktorý sa pestuje najčastejšie. Jahody sú jedným z najmenších druhov. Pestuje sa zriedka. Rastie divoko v lesoch a na čistinách. Plody jahôd sú nerovnomerne sfarbené (jedna strana je o niečo svetlejšia ako druhá) a sú pevne spojené s kalichom rastliny, sú voňavejšie ako plody všetkých druhov jahôd.

Použitie jahôd a jahôd

Jahody a jahody obsahujú (v priemere) 4,5-15% cukrov, 1% bielkovín, 0,6-1,6% organických kyselín (citrónová, jablčná, salicylová, cinchona atď.), 250-750 l * g / 100 g P-aktívneho zlúčeniny, 0,9 - 1,2% dusíka, 1,0 - 1,7% pektínu a 0,16 - 0,4% trieslovín, 1,0 - 1,6% vlákniny, 0,4 - 0,8% popola. V jahodách a jahodách je veľa minerálov - 18 mg / 100 g sodíka, 161 mg / 100 g draslíka, 40 mg / 100 g vápnika, fosforu a stopových prvkov železa: jód, kobalt, meď, chróm a mangán, ako rovnako ako éterický olej, malé množstvo aromatických látok a fytoncídov.

Jahodové listy obsahujú 250 - 380 mg / 100 g vitamínu C, triesloviny, alkaloidy a éterický olej z odnoží a koreňov sú bohaté na triesloviny.

Jahody a jahody sa používajú v cukrárenskom, alkoholovom a vinárskom priemysle, vyrábajú sa z nich džúsy, marshmallow, džemy, džem, želé, krémy, sirupy.

Jahody a jahody sa veľmi rýchlo kazia. Skladovať ich môžete dokonca aj v chladničke iba niekoľko dní. V tejto súvislosti je značná časť úrody spravidla zmrazená (jahody záhradné) alebo sušená (lesné jahody a jahody). Rýchlo zmrazené ovocie sa príliš nelíši od čerstvých jahôd, ale udržuje sa dobre a vydrží dlhodobú prepravu. Na liečivé účely sa častejšie používajú sušené bobule.

Čerstvé ovocie a infúzia listov normalizujú metabolizmus, zvyšujú sekréciu žliaz gastrointestinálneho traktu, stimulujú chuť do jedla, majú mierne preháňadlo a potenie, majú silný diuretický účinok a málo expektorujú. Ako hemostatický prostriedok na krvácanie z maternice, najmä s myómami, sa predpisuje infúzia jahodových listov a odvar z koreňov. Infúzia listov sa používa na bronchiálnu astmu, hypertenziu, aterosklerózu; infúzia kvetov (na začiatku kvitnutia) - na diatézu u detí.

Jahodový džús a ovocná dužina sú dobré kozmetické výrobky, ktoré bielia a čistia pokožku. Nálevy bobúľ a listov majú antiseptické a dezodoračné vlastnosti a používajú sa na kloktanie ekzému. Na staré vredy sa nanášajú čerstvé listy. Ako adstringentný a protizápalový prostriedok sa používa odvar z rizómov a infúzia koreňov, vyrábajú sa z nich kúpele pre hemoroidy.

Jahody a jahody v histórii

Prvé odrody záhradných jahôd alebo ananásových jahôd sa objavili v polovici 18. storočia. v Holandsku. Predpokladá sa, že vznikli v dôsledku prirodzenej hybridizácie dvoch amerických druhov zavlečených do Európy - Virgínske a čílske jahody.

Ananásové jahody boli do Ruska dovezené na konci 18. storočia.


Pozri si video: Borovce: Jahody nestíhajú ani dozrievať