Užitočné vlastnosti a kontraindikácie horského medu

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie horského medu

Horský med obsahuje kombináciu stopových prvkov a živín získaných z peľu a nektáru divo rastúcich rastlín. Včelári túto odrodu oceňujú pre jej príjemnú chuť., a klasifikovať ho ako elitnú odrodu.

Často sa taký med nazýva na základe oblasti, z ktorej sa nektár zbieral (kaukazský, krymský, uralský, altajský), príp. názvom hlavnej medonosnej rastliny.

Hovorí sa mu aj bylinkový med, pretože včely pracujú súčasne s niekoľkými medonosnými rastlinami. V prírode sa skutočne zriedka vyskytuje nejaká čistá odroda. V horskom mede nie je jasne vyjadrená čistota rastlín medonosných. Ich počet je viac ako tri alebo päť v jednom mede.

A tiež horský med je jedinečný svojim účinkom na ľudský organizmus... Rastlina medu nie sú len trávy, ale aj divoké stromy a kríky.

Jedna z najvzácnejších horských odrôd medu je divoká... Zbierajú ho divé včely. Hlavným miestom zhromažďovania sú pohorie Ural.

Charakteristickým rysom všetkých odrôd horského medu je, že medonosné rastliny rastú vo vysokých nadmorských výškach s čistým vzduchom. To zvyšuje prospešné vlastnosti tohto medu, najmä liečivé vlastnosti.

Chuť a farba

Horský med je veľmi aromatický, má príjemnú, bohatú chuť, trochu sladkú. Platí to najmä pre divoký med.

Má žltú farbu, odtiene - od slamy po hnedú... Po sladení sa trochu rozjasní, získa jemnozrnnú štruktúru. Dochuť je príjemná.

V tuhom stave je ťažké natrieť ho na chlieb, dá sa však dobre krájať nožom.

Zloženie horského medu: vitamíny a minerály

Horský med je bohatý na ľahko stráviteľné sacharidy, najmä na fruktózu:

Štruktúra%
Bielkoviny0,5
Tuky0
Sacharidy72
Fruktóza39
Glukóza36
Voda, polysacharidy, sacharóza, popol, organické kyseliny, iné látky25

Nie sú tu žiadne mastné kyseliny. Základné stopové prvky a minerály: mangán, fluór, chróm, vápnik, železo, nikel, meď, zinok a ďalšie.

Vo svojom zložení obsahuje kyselinu askorbovú (vitamín C), vitamíny skupiny B, vitamín K a E, ďalšie. Zloženie medu z tajgy zahŕňa jablko, mlieko, citrón, víno a šťaveľový med.

Výživný med. Ale v porovnaní s inými odrodami stráca. 100 g produktu obsahuje asi 290 kalórií. preto ľuďom so sedavým životným štýlom a deťom sa odporúča jesť to... Na prevenciu je tento včelí produkt dostatočný na 80 g denne.

Prospešné vlastnosti

Výhody horského medu sa neobmedzujú iba na upokojujúce, protizápalové a antiseptické vlastnosti. Zloženie tejto odrody úspešne bojuje proti škodlivým mikróbom, zlepšujú imunitu tela v každom ročnom období. Vysoký obsah fruktózy povzbudzuje ľudí s cukrovkou, aby ich konzumovali s mierou po konzultácii s lekárom.

Med má tonizujúci a obnovujúci účinok na telo, najmä po psychickej a fyzickej námahe. Tento produkt má priaznivý účinok na nervový systém, t.j. dáva upokojujúci účinok. Preto je výhodné ho užiť večer tesne pred spaním.

To zlepšuje chuť do jedla... Na aktiváciu tráviacich procesov sa táto odroda konzumuje ráno na prázdny žalúdok s pohárom vody. V ľudovom liečiteľstve sa široko používa na ošetrenie rán, pri prechladnutí, pri vdychovaní dýchacích ciest.

Po kryštalizácii sa med nesmie zahrievať ani roztaviť. To všetko negatívne ovplyvňuje prospešné vlastnosti.

Kontraindikácie a poškodenie

Horský med sa neodporúča:

  • Ľudia, ktorí sú alergickí na peľ alebo včelie produkty;
  • Deti do troch rokov.

Odporúčajú sa malé množstvá. (do 30 - 40 g denne):

  • Tehotná;
  • Závislé od inzulínu;
  • Tínedžeri.

Zvyšok si môže výrobok vychutnať s potešením a jesť až 100 g denne. Je lepšie to urobiť ráno nalačno alebo pred spaním večer.

O medonosnej rastline

Byliny možno použiť ako medonosné rastliny:

  • Melisa;
  • Tymián;
  • Hloh;
  • Phacelia;
  • Radiola;

Okrem toho je ich veľa divoké stromy a kríky na úpätí hôrktoré sú vynikajúcimi medonosnými rastlinami:

  • Akácia;
  • Trnka;
  • Šípka;
  • Vtáčia čerešňa.

Rastliny kvitnú v rôznych obdobiach počas leta a začiatku jesene. Stredný medový úplatok, ale vzhľadom na to, že horský med je vysoko cenený, ziskovosť tejto odrody je dobrá.

Podmienky skladovania

Horský med rýchlo kryštalizuje, preto, keď ste ho kúpili v tekutom stave, môžete ho po niekoľkých mesiacoch rezať nožom. S touto konzistenciou odporúčaná teplota skladovania od 5 do 7 stupňov s plusom. Teploty nad 40 stupňov Celzia a pod 30 stupňov pod nulou majú nepriaznivý vplyv na prospešné vlastnosti tohto produktu.

Keď je vlhkosť vzduchu otvorená nad 60% táto odroda do seba absorbuje vlhkosť z prostredia, takže je tu možnosť okyslenia, najmä pri zvýšených teplotách. Preto je lepšie dodržiavať stanovený režim.

Nemali by ste chovať med na slnku alebo len na svetle. Sklo počas skladovania je vždy lepšie ako kovové alebo plastové.

Aké sú hlavné choroby, ktoré lieči?

Odporúča sa používať horský med s cystitídou.

Pomáha telu bojovať s chorobami aktiváciou jeho schopností, posilnenie imunitného systému... Stáva sa to kvôli uvoľneniu veľkého množstva vitamínov, minerálov a iných látok. Produkt je vhodný pri gastritíde, vredoch a iných ochoreniach gastrointestinálneho traktu.

Pri konzumácii s mierou normalizuje metabolizmus v tele, preto je vhodný pri obezite alebo dystrofii.

Med pomáha liečiť niektoré ochorenia očínapríklad zápal spojiviek. Včelí produkt môže pomôcť pri kožných ochoreniach. Pri pravidelnom používaní môžete na tachykardiu zabudnúť. Rovnako ako všetky odrody, aj tento med používa sa pri nachladnutí, bronchitíde, iné choroby dýchacích ciest, bolesti hlavy.

Tento včelí produkt pomáha pri chudokrvnosti, ateroskleróze, zvýšenej funkcii štítnej žľazy, nespavosti. To odstraňuje toxíny a toxíny z tela.

Zoznam vyššie uvedených užitočných a liečivých vlastností medu nie je konečný. Horský med je jednou z najžiadanejších a najdrahších odrôd... Je používaný a oceňovaný s potešením.


Horský med: užitočné vlastnosti, kontraindikácie, výhody a škody

Obsah stránky:

Jeden z najžiadanejších včelárskych produktov - horský med... Prospešné vlastnosti prírodného daru tejto odrody sú v oblasti tradičnej medicíny všeobecne známe. Aby ste zlepšili svoje zdravie pomocou elitnej pochúťky, musíte vedieť, na čo presne je horský med užitočný a v akých prípadoch by ste napriek tomu mali tento výrobok odmietnuť.


Opis a hlavné rozdiely od ostatných

Výraznou vlastnosťou tejto zdravej pochúťky je neobvykle jemná chuť a aróma. Je ťažké zameniť si ju s inými odrodami, pretože flóra vysočiny je jedinečná svojou rozmanitosťou.

Pôvod

Tento sladký včelársky produkt je vysoko cenený pre svoju ohľaduplnosť k životnému prostrediu a prirodzenosť. Vrcholy hôr s vlastnými forbs - tymián, citrónový balzam, rhodiola, malina, hloh, vtáčia čerešňa, oregano, šalvia a mäta, z ktorých včely zbierajú nektár, dávajú ľuďom skutočne čarovný produkt.

Miesto narodenia táto lahodná sladkosť - Krym, Karpaty, Altaj a Kaukaz. Práve čistý vzduch v týchto oblastiach a minimálny stupeň znečistenia životného prostredia umožňujú, aby bol horský med nielen chutný, ale aj mimoriadne užitočný.

Farba horskej pochúťky môže byť rôzna, závisí to od miesta zberu a klimatických podmienok. Môže byť biela alebo mliečna a môže byť žltá alebo dokonca hnedá.

Vôňa

Túto vôňu je ťažké rozpoznať. Je dosť silný, s bohatým kvetinovým buketom a jasnými ovocnými tónmi. Zvyčajne v tomto rozmedzí prevláda aróma jednej z rastlín, najčastejšie k tejto úlohe patrí hloh.

Chuťové kvality

Táto prírodná sladkosť sa vyznačuje mimoriadne bohatou chuťou, je v nej mierna horkosť a príjemná adstringencia.

Obdobie zberu

Zbierajte to po celú dobu leto do začiatku jesene, kvôli rôznym dobám kvitnutia rastlín medonosnej horskej.

Kryštalizácia

Tento produkt je náchylný na rýchlu kryštalizáciu za vzniku granúl. Niekedy je to kvôli silnej kryštalizácii dosť ťažké.


Výhody medu

Liečivé vlastnosti medu sú dané jeho chemickým zložením. 75-80% tohto produktu tvoria sacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza). Obsahuje tiež vitamíny (vitamíny A, C, E, K a B), organické kyseliny, enzýmy, minerálne soli (železo, meď, draslík, sodík, horčík, fosfor, jód, síra) a ďalšie látky užitočné pre ľudský organizmus. ...


Výhody medu

Použitie medu je užitočné nielen pre tých, ktorí sa chcú zbaviť choroby, ale aj pre zdravých ľudí - na prevenciu rôznych chorôb a posilnenie imunitného systému. Tento „liek“ chutí dobre a dá sa začleniť do vašej každodennej stravy pridaním do rôznych jedál. Pre organizmus je obzvlášť prospešná kombinácia medu s orechmi a obilninami, tvarohom a sušeným ovocím.

Nezabudnite však na zmysel proporcie: nadmerná konzumácia medu môže provokovať

alergická reakcia alebo iné nepriaznivé účinky. Bežný denný príjem medu (pri pravidelnom užívaní) je 70-100 g (asi 3 polievkové lyžice produktu).

Môžete uskutočňovať 2-mesačné zdraviu prospešné a profylaktické „medové“ kurzy 3-4 krát ročne: med rozpustený vo vode sa užíva 3x denne, 1,5-2 hodiny pred jedlom alebo 3 hodiny po jedle. V takom prípade sa odporúča nasledujúce dávkovanie (pre dospelého): 30-60 g ráno, 40-60 g popoludní a 30-60 g večer (100-180 g denne).


Medový hrebeň

Med má protizápalové, silné baktericídne a antivírusové vlastnosti, je schopný potlačiť rôzne patogénne mikroorganizmy vrátane stafylokokov, streptokokov, E. coli a dyzentérie bacil. To umožňuje jeho použitie pri liečbe mnohých chorôb - od angíny a chrípky po zápal pľúc a pľúcnu tuberkulózu, med sa používa na opary, afty, kožné choroby, popáleniny a iné ochorenia.

Vďaka schopnosti medu aktivovať činnosť slinných žliaz, zlepšovať trávenie, pôsobiť mierne preháňavo v kombinácii so svojimi protizápalovými vlastnosťami je tento produkt účinný pri liečbe chorôb tráviaceho traktu a jeho mierny močopudný účinok mu umožňuje používať pri chorobách obličiek a močového mechúra.

Med zvyšuje krvný obeh, zvyšuje tonus srdca a krvných ciev, má mierne sedatívny a hypnotický účinok, a preto sa odporúča na oslabenie srdcového svalu, hypotenziu a hypertenziu, arytmie, srdcové zlyhanie a tiež pri nespavosti. , neurózy, časté bolesti hlavy.


Med je vynikajúci liek

Je užitočný na celkové oslabenie tela (aj po ťažkom ochorení alebo chirurgickom zákroku), oslabenie imunitného systému, anémiu a chronickú únavu. V článku Ľudové recepty s medom pre zdravie nájdete jednoduché lieky na rôzne choroby založené na mede.

Je to tiež darček od včiel, ktorý slúži ako základ pre rôzne kozmetické prípravky. O tom, ako pripraviť medovú kozmetiku na pokožku a vlasy, vám povie článok Ľudové recepty s medom pre krásu.


Med - kontraindikácie a poškodenie

So všetkými svojimi užitočnými vlastnosťami má med aj kontraindikácie. V prvom rade to platí pre ľudí s alergiou na med a jeho zložky. Niekedy sa stáva, že alergiu spôsobuje iba konkrétny druh medu. Ak spadáte do tejto kategórie alergikov, potom nemusíte úplne opustiť med, ale jednoducho pomocou metódy výberu si môžete vybrať odrodu, na ktorú nebudete alergickí.

Je dôležité mať na pamäti, že med zahriaty na viac ako 40 stupňov stratí všetky svoje prospešné vlastnosti a zahriaty na viac ako 60 stupňov tiež uvoľňuje toxický oxymetylfurfural, ktorý môže spôsobiť vážne poškodenie tela.

Stojí za zmienku, že keďže med je neobvykle sladký výrobok, ľudia s cukrovkou ho musia konzumovať v prísne obmedzenom množstve a najlepšie po konzultácii s lekárom.

Nezabudnite na vysoký obsah kalórií v mede.


Oblasti použitia

Pre svoje užitočné a liečivé vlastnosti našiel horský med uplatnenie v ľudovej a tradičnej medicíne, v kozmeteológii.

Vitamíny, aminokyseliny a antioxidanty obsiahnuté v pochúťke majú priaznivý účinok na pokožku a vlasy. Horský med lieči rany, praskliny, lieči akné, vyhladzuje vrásky, posilňuje vlasy. Toto je vynikajúci prostriedok v boji proti celulitíde. Je súčasťou masiek, krémov, balzamov, šampónov.

Ale predovšetkým je horský med známy svojou veľkou liečivou silou. Jedná sa o rovnaké prírodné antibiotikum ako cesnak, len je chutnejšie.

Je jednoducho nemožné preceniť jeho prospešné vlastnosti. Toto je univerzálny liek na mnohé choroby, ak vás kontraindikácie neprinútia odmietnuť výrobok užívať. Celá kniha pravdepodobne nebude stačiť na to, aby ste opísali, na aké choroby a ako sa používa.

Horský med je vynikajúcim tonikom, tonikom a imunomodulačným prostriedkom. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, používa sa na liečbu:

  • chrípka a SARS
  • choroby horných dýchacích ciest
  • rakovina
  • ochorenia obličiek a pečene
  • sínusitída, rinitída
  • ochorenia štítnej žľazy
  • gynekologicke choroby atd.

Existuje obrovské množstvo receptov na liečbu týchto ochorení. Môžu sa použiť iba pri absencii kontraindikácií. Preto je tu konzultácia lekára povinná.


Domáce lieky na med

Liečba medom bola vždy populárna; na podhorí sa z medonosných rastlín stávajú citrónový balzam, tymian, hloh, rádiola, arabská guma, trnka, divoká ruža a vtáčia čerešňa. Výhodná dávka je 60 až 100 g denne pre dospelého, 30 až 50 g pre deti staršie ako 6 rokov. Sladená voda sa môže podávať deťom vo veku od 3 do 6 rokov. Odporúča sa konzumovať medzi jedlami alebo v noci.

Existujú 2 typy aplikácií:

  1. Interné. Jesť až 100 g denne po dobu 5-6 dávok, priebeh liečby je 1-2 mesiace. Môžu byť pripravené vo forme nápojov, tinktúr a liečivých zmesí s citrónom, cesnakom, zázvorom.
  2. Vonkajšie. Pripravte roztoky na kúpele a obklady, zmesi na obväzy, masti. Na kúpele použite 30% roztok čistenej vody.

Populárne sú aj masky na vlasy a pokožku. Prvá, ktorá testovala a velebila liečivé vlastnosti tohto produktu, bola kráľovná Kleopatra, ktorá si v záujme zachovania svojej mladosti a krásy vzala medové zábaly. Už moderní vedci dokázali, že horský med je obrovským prínosom pre dermis, pomocou tejto aplikácie je pokožka vyčistená a omladená, vrásky vyhladené. Tí, ktorí zažili problémy s mastnou pleťou a rozšírenými pórmi, na problém po prvých aplikáciách rýchlo zabudnú.

Prečo je horský med užitočný na tvár:

  • sťahuje póry
  • urýchľuje delenie buniek
  • zadržiava vlhkosť
  • odstraňuje akné a čierne bodky
  • aktivuje bunkové dýchanie
  • vyrovnáva pokožku, robí ju ľahšou.

Recept na faceliftovú masku

  • med - 1 lyžička
  • mlieko - 1 lyžička
  • kukuričný škrob - 1 lyžička
  • jemná morská soľ - 1 lyžička.

  1. Med rozpustíme v teplom mlieku.
  2. Pridáme škrob a soľ, pomelieme na kašu.
  3. Aplikujte na vyčistenú pokožku po dobu 25 minút.
  4. Umyte teplou vodou.

Med a aloe

Lieky sa vyrábajú z medu s rôznymi zložkami; za najliečivejšiu sa považuje zmes s aloe. Odporúča sa užívať ho pri cukrovke, žalúdočných a črevných problémoch, vyrábať masti na abscesy, popáleniny, vredy. Rastlina je vybraná najmenej 3 roky stará, aby listy mali čas na akumuláciu užitočných látok. Sú odrezané opatrne, bližšie ku kmeňu, potom držané v chlade 1-2 týždne, zabalené do fólie.

Recept na infúziu pri nachladnutí, bronchitíde, kašli

  • dužina z aloe - 300 g
  • med - 100 g
  • červené víno - 700 ml.

  1. Listy aloe pomelieme, zmiešame s medom a vínom.
  2. Preveďte do fľaše z tmavého skla.
  3. Týždeň vydržte v tme.
  4. Pijte 1 čajovú lyžičku pol hodiny pred jedlom.

Med a cesnakový liek

Na prechladnutie, angínu, plesňové choroby môžete pripraviť liek z medu, cesnaku a jablčného octu. Cesnak, rovnako ako med, je silné antibiotikum, obsahuje veľa alicínu, pomáha pri zápaloch, krvných zrazeninách, vysokom krvnom tlaku. Ocot zlepšuje trávenie, bojuje proti cholesterolu. Zmes môžete skladovať iba 5 dní v chlade, potom stratí svoje vlastnosti.

Recept na infúziu pri nachladnutí, bolestiach hrdla

  • med - 200 ml
  • jablčný ocot - 200 ml
  • cesnak - 10 strúčikov.

  1. Cesnak zabite octom a medom do hladka.
  2. Trvajte na dni, vezmite si prázdny žalúdok, 2 lyžice. lyžice denne, možno riediť džúsom alebo vodou.
  3. Priebeh liečby je navrhnutý na 5 dní.
  4. Prestávka - 2-3 dni, potom môžete pokračovať.

Liečivo z medu, citrónu a zázvoru

Používa sa horský med na kašeľ a zázvor, takáto zmes lieči prechladnutie, zmierňuje horúčku, odstraňuje únavu a depresie. Citrón je známy ako silný antioxidant, zázvor zmierňuje zápaly, zlepšuje hormóny, čistí krv a zahrieva sa v chlade. Tieto zložky, ktoré dopĺňajú liečivé vlastnosti medu, zaručujú silnejší účinok. Musíte skladovať zmes v pohári, pod vekom.

  • med - 250 ml
  • koreň zázvoru - 250 g
  • citróny - 2 ks.

  1. Pomelieme citróny a zázvor.
  2. Zmiešajte s medom, preložte do zaváracieho pohára.
  3. Prikryjeme pokrievkou, dáme na deň do chladu.
  4. Vezmite 2-3 lyžice. lyžice denne, na prevenciu - 1 polievková lyžica. lyžica.
  5. Konzumujte ráno, pol hodiny pred jedlom, zapite vodou.


Pozri si video: včely-roj-med