Recepty z monardy

Recepty z monardy

Prečítajte si predchádzajúcu časť: Monarda je nádherne kvitnúca trvalka

Varte, ochutnajte ...

Jarný šalát
50 g čerstvých mladých výhonkov s listami, 50 g zelenej cibule, 0,5 vajca, 20 g kyslej smotany, soľ. Umyté a mierne osušené výhonky monardy a nakrájajte cibuľu, na vrch poukladajte plátky vajec a dochuťte kyslou smotanou.

Ovsená kaša s monardou
Na dva poháre vody pridajte 200 g ovsených vločiek (ovsených vločiek), 20 g čerstvých listov monardy, 400 g mlieka, soľ podľa chuti. Nalejte ovsené vločky do vriacej vody s mliekom, pridajte nasekané alebo roztlačené listy monardy, soľ. Varte na miernom ohni domäkka.


Šťavy (koktaily) z monardy so žihľavou
Na 1 liter vody, 1 kg mladej žihľavy, 30 g mladých výhonkov a listov monardy. Toto všetko opláchnite a nechajte prejsť mlynčekom na mäso, pridajte 0,5 litra studenej prevarenej vody, premiešajte, vytlačte šťavu cez gázu. Výlisky opäť pretlačte cez mlynček na mäso, zriedte zvyškom (0,5 l) vody a vytlačte z nich šťavu. Spojte ho s prvou dávkou šťavy, podľa chuti dosolte, premiešajte. Používa sa na nápoje k jedlám z mäsa a rýb. Skladujte na chladnom mieste.

No najviac zo všetkého najradšej pridávam listy monardy do čaju, rôznych polievok a akýchkoľvek šalátov. A robte to od skorej jari do neskorej jesene.

Prečítajte si tiež: Double monarda - „čaj Oswego“

Irina Isaeva,
Doktor poľnohospodárskych vied


Zdravé recepty: monarda pre dobrú náladu a posilnenie imunitného systému

Ďalšou obľúbenou záhradnou rastlinou je monarda. Monarda, nenáročná na podmienky rastu, dlho kvitnúca a pútajúca pozornosť jasnými a neobvyklými „strapatými“ kvetmi, sa používa ako dekoratívna, korenistá aromatická a liečivá plodina.


Monarda je známa okrasná, aromatická a liečivá rastlina

Bylina Monarda má baktericídny, antivírusový, diuretický, vazodilatačný účinok, na hojenie rán, antioxidačný, protinádorový a tonizujúci účinok. Lieky Monarda sa používajú pri poruchách trávenia, plynatosti, prechladnutí, chrípke, zápalových ochoreniach dýchacieho systému, nervových poruchách.

Čerstvá šťava rastliny sa používajú ako externý prostriedok na liečenie chorôb kože (vrátane plesní) a ústnej dutiny (stomatitída, periodontálna choroba). Olej Monarda pomáha zmierňovať neuropsychický stres, obnovuje silu pri psychickej a fyzickej únave, pôsobí ako mierne antidepresívum.

Pridajte listy a kvety monardy do bežného čaju - tento nápoj zlepšuje náladu, pomáha vyrovnať sa s účinkami stresu. Infúzia rastliny Monarda Herb zvyšuje imunitu, normalizuje spánok, upokojuje nervový systém a zmierňuje únavu; je veľmi užitočný pre tých, ktorí utrpeli vážne ochorenie, ako aj pre starších ľudí. Na prípravu infúzie nalejte 2 čajové lyžičky nasekaných bylín (s kvetmi) do termosky s 1 pohárom vriacej vody, nechajte pôsobiť pol hodiny, preceďte. Vezmite 3 krát denne, pol hodiny pred jedlom, 1 / 4-1 / 2 šálky.

Monarda sa pripravuje z trávy liečivý olej: 50 g rozdrvenej suchej suroviny nalejte 0,5 l rastlinného oleja, utesnite a zahrievajte na vodnom kúpeli pri teplote asi +60 stupňov po dobu 2 hodín. Ochlaďte, dôkladne preceďte. Zvonka sa používa na liečbu rôznych chorôb kože a nechtov a na spevnenie vlasov. Vo vnútri sa užíva dvakrát denne, pol hodiny pred jedlom, 1 čajová lyžička, kurz je 1 mesiac, potom je potrebná prestávka 10 dní. Tento liek posilňuje imunitný systém, spomaľuje starnutie tela, stimuluje trávenie a slúži na prevenciu chrípky a ARVI.

Kontraindikácie na užívanie monardy a liekov na jej základe - tehotenstvo, detstvo (do 12 rokov), individuálna intolerancia.


Varenie vášho obľúbeného receptu na vyprážané zemiaky s prídavkom kaše

Vyprážané zemiaky s duseným mäsom sú výdatné jedlo, ktoré sa ukáže ako celkom chutné a výživné. Je lepšie brať dusené mäso drahé, pretože je to prirodzené, a to je hlavná záruka lahodného jedla. Je lepšie používať hovädzie mäso, pretože nie je také tučné.

Produkty:
750 gramov zemiakov
jedna mrkva
350 gramov duseného mäsa
cibuľová hlava
podľa chuti osolíme a okoreníme.


Vyprážané zemiakové placky

Švajčiarsky rösti sa líši v tom, že do nej nie je vložená múka ani vajíčko. Ale cibuľa, slanina, syr a jablko môžu slúžiť ako prísady.

Keď Američania varia hashbrown, tiež zriedka pridávajú do zemiakov niečo iné ako soľ a korenie. Zemiaky potrieme nahrubo a pred vyprážaním ich poriadne vytlačíme. Vďaka tomu sú palacinky chrumkavejšie. Rösti a často hashbrown sú skôr veľké ako panvice, ako jednotlivé palacinky.

A tu zemiaky plstené - toto je niečo z inej opery. Surové očistené zemiaky sa pomelú na strúhadle, pridá sa múka, opražená slanina a cibuľa, korenie, soľ, sóda, všetko sa zmieša. Pripravená hmota sa vloží do hlbokej panvice, vyrovná sa, pokropí sa olejom a upečie sa v rúre. Bielorusi pripravujú aj zemiakovú babičku. Najemno nastrúhané surové zemiaky sú prekladané vrstvami mäsa, húb alebo zeleniny, pečené v hlinenom hrnci a podávané s oškvarkami a kyslou smotanou.


Liečivé vlastnosti monardy si všimli už starí Indiáni: s listami rastliny liečili rany a kožné infekcie, liečivý čaj z monardy ich zbavoval bolestí hlavy a horúčky, liečil prechladnutie a iné ochorenia a používal ho ako všeobecný stimulant .


Všetky druhy a odrody monardy sú liečivé a celá rastlina má liečivé vlastnosti - kvety, listy a stonky. Monarda posilňuje imunitný systém, tonizuje centrálny nervový systém, používa sa na celkovú slabosť a únavu, zmierňuje stres a pomáha vyrovnať sa s depresiou, zabraňuje starnutiu tela, posilňuje kapilárne steny, pôsobí močopudne, rozširuje koronárne cievy, znižuje hladinu krvi tlak.

Prípravky z monardy sa používajú v úradnom a ľudovom liečiteľstve pri liečbe chorôb z ožiarenia, anémie, astmy, tuberkulózy, zápalu pľúc, zápalu stredného ucha, pri liečbe popálenín a ekzémov, prevencii akútnych respiračných infekcií a chrípky.

Šťava Monarda vlastní akcia hojenia rán:
- z čerstvých listov tejto liečivej rastliny je vytlačená šťava a sú ňou rozmazané čerstvé a nehojace sa rany.

Na hojenie rán účinná je aj kaša z vysoko drvených surovín (najlepšie z monarda fistus):
- 5 čajových lyžičiek surovín nalejte pohár vriacej vody, trvajte v uzavretej nádobe 15-20 minút, preceďte, vychladnite. Tekutinu používajte na obklady, trenie a mazanie pokožky okolo rán a výslednú kašu nanášajte na ranu.

Na zlomeniny, rany odporúča sa čaj s prídavkom čerstvých alebo suchých bylín.


Monarda má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt, zlepšuje činnosť pečene a žlčníka, urýchľuje trávenie. Mnoho receptov Monarda má liečivé vlastnosti.

Liečivý čaj z monardy
- 2 lyžice nasekaných listov, kvetov a stoniek zalejte 200 ml vriacej vody, nechajte 20 - 30 minút pôsobiť, prefiltrujte, pridajte cukor podľa chuti a vypite 1/4 šálky 3x denne.

S nervovými poruchami, vezmite infúziu z monardy:
1 čajovú lyžičku surovej fardy monarda zalejte 1 pohárom vriacej vody, nechajte pôsobiť 5-10 minút. Pite horúci alebo chladený nálev po celý deň, podľa chuti môžete pridať cukor.

Pri chorobách horných dýchacích ciest, prechladnutie a kašeľ, inhalácia a požitie odvaru z listov a kvetov monardy fungujú dobre:
- Nakrájajte 2-3 lyžice čerstvých alebo suchých listov a kvetov, zalejte 0,5 litrom vody a povarte ich v zapečatenej nádobe 8 - 10 minút. Nálev preceďte a vypite teplý, 1/4 šálky 3-4 krát denne.
Vykonajte inhalácie (dýchajte paru) po dobu 10-15 minút.

Olejová kozmetika Monarda sa široko používa na starostlivosť a ošetrenie problémová pokožka, vlasy, klinec (vrátane plesňových infekcií). Krémy s olejom Monarda majú antibakteriálne vlastnosti a sú vynikajúce na zapálenú a mastnú pleť, ako aj na pleť so sklonom k ​​akné.

Vďaka vysokému antioxidačnému účinku sa éterický olej Monarda používa v kozmetike proti starnutiu.

Dôležité! Napriek úžasným liečivým vlastnostiam monardy existujú kontraindikácie - lieky z nej nemôžu brať tehotné a dojčiace matky, rovnako ako deti do troch rokov.


Kvet monarda. Popis, vlastnosti, typy a starostlivosť o monard

Úžasné kvety Monardy, objavené španielskym botanikom. Vyzerajú majestátne na kvetinových záhonoch, kvetinových záhonoch, hrajúcich rôznymi farbami kvetenstva. Kvetina je v starostlivosti nenáročná, mrazuvzdorná, má liečivé vlastnosti, ktoré si získali srdcia záhradníkov.

Popis a vlastnosti monardy

Rastlina monarda Sú to bylinné trvalky a letničky. Medzi najrôznejšími kvetmi sa dajú nazvať vysokými druhmi. Pretože niektoré exempláre dosahujú dĺžku až 1,5 metra. Čo ich robí dôstojnými. A rôzne farby kvetenstva a listov im dodávajú čaro.

Na fotografii Monarda Pink Lace

Má vyvinutý koreňový systém. Po 4-5 rokoch musí byť puzdro vypustené, pretože môže dosiahnuť priemer až 100 cm. V tomto prípade sa stratí hlavná časť stonky. Oni, podľa poradia, môžu byť vzpriamené a rozvetvené. Všetko závisí od odrody. Stonka je väčšinou štvorboká.

Niekedy sa monarda nazýva citrónová tráva, mäta, citrónový balzam. Dôvod spočíva vo vôni listov, ktoré pripomínajú uvedené byliny. Kvitnutie trvá takmer celé leto, čo z kvetov robí vynikajúce medonosné rastliny.

Kvety vyrastajú vo forme pyramíd nad sebou a zhromažďujú sa v kapitánskych guľkách. Klasická farba pukov je červená, ale vďaka novým odrodám ich možno vidieť v rozmanitej škále.

Popularita monardy bola daná prospešnými vlastnosťami rastliny. Používa sa v tradičnom, ľudovom liečiteľstve, varení, voňavkárstve, kozmetológii.

Kvety obsahujú éterické oleje, stopové prvky, vitamíny. Olej je cenný produkt. Na jeho výrobu sa používajú všetky časti kríka: listy, kvety, stonka. Zber surovín sa začína v okamihu, keď rastlina veľkolepo kvitne.

Na snímke príchuť Monarda Lemon

Olej pomáha v boji proti chorobám z ožiarenia, posilňuje imunitný systém, chráni pred žiarením, zmierňuje plesne nôh, bolesti hlavy a podieľa sa na rehabilitácii po chemoterapii rakoviny. V kozmetológii je obsiahnutý v krémoch na problémovú pokožku. Zelené listy sa používajú na prípravu čaju, šalátov, mäsových jedál.

Výsadba a chov monardy

Monarda najradšej rastie na otvorených plochách alebo v tieni stromov s úrodnou, ľahkou, vápenatou pôdou. Kvety nemajú rady silný vietor. Vyhýbajte sa močaristým oblastiam, pretože stojatá voda môže byť škodlivá pre kvety.

Platforma pre pristávacia monarda je vhodné skontrolovať kyslosť. Zvýšenú kyslosť pôdy je možné zriediť dolomitovou múkou. Vylepšujte chudobné územia zložitými prísadami. Na jarnú výsadbu začnite s prípravou pôdy na jeseň.

Pozemok vykopajte na lopatovom bajonete, zbavte ho buriny a pridajte hnoj alebo kompost, superfosfát, rašelinu, vápno. Tesne pred výsadbou aplikujte dusíkaté hnojivo. Vypestujte si monardu môžu byť vegetatívne, semenami, metódou sadeníc.

Na fotografii Monarda Bergamot

Rozmnožovanie sadeníc monarda:

Optimálny výsev na pestovanie sadeníc uprostred zimy alebo skoro na jar. Tu stojí za to zvážiť klimatické podmienky každého regiónu osobitne, to znamená, ako skoro prichádza jar.

- Semená sa vysievajú v malej hĺbke (1 cm) do pripraveného substrátu. Nie je potrebné sadivový materiál hlboko prehlbovať, pretože by sa tým zabránilo jeho klíčeniu.

- Nádobu zakryte plastovým uzáverom s vetracím otvorom.

- Nádoby uchovávajte pri teplote 21 stupňov C.

- Sadenice sa objavia 21. deň.

- Odstráňte prístrešok a vypestujte sadenice až do dvoch pravých listov.

- Potom urobte výber podľa schémy 4x4 cm.

- Aby si Senetovia mohli dobre vybudovať zelenú hmotu, prihnojujte dusíkatým hnojivom.

- IN otvorená zem monardou transplantované v máji.

- Drážkované postele sa pripravujú.

Sadenice monardy zasadiť jednu kópiu rýchlosťou 60 cm.

- Ak sú na jar malé mrazy do mínus 5 stupňov - nie sú hrozné pre sadenice. Vydrží ich vytrvalo.

- Kvitnutie týmto spôsobom kultivácie možno očakávať v aktuálnom roku.

Na fotografii Monard Schneevitchen

Rozmnožovanie monardy semenami:

- Neexistuje žiadny konkrétny odkaz na čas výsevu semien. Môžu sa vysievať ihneď po zbere sadivového materiálu na jeseň alebo skoro na jar.

- Na jarnú výsadbu musíte najskôr pripraviť miesto. Za týmto účelom odstráňte vrstvu snehu (ak existuje) a pokryte oblasť filmom, aby sa zem zahriala.

- Potom vykopajte pôdu a urobte drážky v krokoch 60 cm.

- Zasievaj do nich semená monardy a posypeme vrstvou piesku. Povrch mierne utlačte.

- Keď sa objavia sadenice, výsadbu zneškodnite tak, aby krok medzi sadenicami zostal 15 cm.

- Budúci rok sú kvety pripravené na presun na trvalé miesto.

- Na kvitnutie si budete musieť počkať až do budúceho roka.

- Rozmnožovanie semien nezachováva materské vlastnosti. Preto pestovatelia kvetov často používajú metódu vegetatívneho rozmnožovania.

Na fotografii je monard dvojitý

- Trojročné kríky by sa mali vyberať aj počas kvitnutia, keď môžete určiť druh, ktorý by ste chceli rozmnožovať.

- Na jeseň alebo na jar je vykopaný krík.

- Je oslobodený od zvyškov zeme a umývaný pod vodou.

- Rozdeľte rastlinu na rovnaké časti 3 výhonkov s koreňmi.

- Všetky rezy sú spracované s aktívnym uhlím a zasadené do jamiek.

- Vzhľad nových výhonkov bude signálom, že sa delenki zakorenili a začali rásť.

- Kvitnutie v plnej sile príde o 3 roky.

Na jar, keď sa objavia mladé výhonky, je možné z nich pripraviť odrezky.

Odrežte vetvičku dlhú 15 cm, odstráňte spodné listy a horné skráťte o tretinu.

Nalejte mokrý piesok do nádoby, kde odrezky sedia.

Zakryte nádoby a odložte na tmavé miesto.

21. deň príde zakorenenie.

V auguste transplantujte na iné miesto.

Na fotografii čajový nápoj z monardy

Starostlivosť o monard

Rastlina je považovaná za nenáročnú a starostlivosť o monard nasledujúce:

Zalievanie je bohaté, ale zriedkavé. Osobitná pozornosť by sa mala venovať zavlažovaniu v horúcom počasí. Trpia tým nielen ľudia, ale aj kvety. Vysušená pôda a vzduch môžu vyvolať ochorenie peronospórou.

Letničky sa odstraňujú po odkvitnutí spolu s koreňmi. Trvalé odrody po odkvitnutí tvoria orechy so semenami. V prípade potreby je možné ich zhromaždiť. Ak nie je potrebný sadivový materiál, potom je lepšie nechať ich na kríkoch. Je to dobré krmivo pre vtáky. Faktom je, že hmyz sa skrýva v sušených kvetoch.

Kvet monardu dobre znáša zimy s 25 stupňovými mrazmi. Ak je zima bez snehu, potom mulčujte kríky a prikryte smrekovými vetvami.

Rastlina dobre reaguje na kŕmenie a bude nádherne kvitnúť. Ak je pôda chudobná, začnite sa kŕmiť od prvého roku života, živnú pôdu prikrmujte od druhej sezóny. Prvýkrát je kvetina kŕmená skoro na jar komplexnými hnojivami, napríklad nitrofosom. Druhýkrát kŕmenie padne na okamih položenia púčikov. Zloženie hnojív by malo obsahovať potašové a síranové prísady.

Kríky nepotrebujú rez. Úplný rez pozemnej časti sa vykonáva koncom jesene. Je dôležité mať na pamäti, že nenechávajte vrcholy na mieste. Zhromažďuje sa a odstraňuje sa z webu.

Druhy a odrody monardy

Monarda je očíslovaná do 20 druhov.Rozdiel medzi nimi možno nájsť v odtieňoch, aróme, vzhľade. Poďme sa zoznámiť s najbežnejšími druhmi a odrodami.

Point monard. Aj keď rastlina patrí k trvalkám, v Rusku sa pestuje ako jednoročná. Stredne veľké kríky sa môžu ťahať až do 8 metrov.

Ak sa pozriete na fotografii monarda, potom si môžete všimnúť umiestnenie listov, zdá sa, že sa motajú okolo púčika blízko jeho základne. Ich orgovánový odtieň na pozadí žltých kvetov dodáva kríku zvláštny dekoratívny efekt.

Na fotografii Monard Tubular

Ak si vyberiete list a votriete si ho do rúk, môžete cítiť jemnú arómu tymiánu. Bodka Monarda nielenže zdobí živé kompozície na kvetinových záhonoch, kvetinových záhonoch, ale pestuje sa aj doma.

Dvojitý monard je trváca plodina. Tento druh sa líši od svojich náprotivkov vysokým rastom (1,5 m). Najčastejšie sa vyskytuje medzi dizajnérmi krajiny.

Rozmanitosť farieb umožňuje použiť kvety na vytvorenie živých kompozícií. Kvetenstvo môže byť fialové, biele, fialové, červené. Rastlina najradšej rastie v polotieni.

Stonka má štvorstranný tvar. Listy sú oválne, vyrezávané s ostrým hrotom. Ak si vezmete niekoľko listov na varenie ako čaj, získate vynikajúci upokojujúci a zmierňujúci prostriedok. Púčiky sú veľké, až do priemeru 7 cm, rastú na niekoľkých úrovniach. Vydávajú citrusovú vôňu.

Pästný monard. Tento druh si získal popularitu vďaka vysokému obsahu éterických olejov, tymolu v jeho zložení. Preto užitočné vlastnosti monarda... Je široko používaný v tradičnom a ľudovom liečiteľstve, voňavkárstve, kozmetológii a varení.

Na fotografii je monard päsť

Vo voľnej prírode žijú v Severnej Amerike. Ako kultúra sa pestuje v mnohých častiach Európy a používa sa ako korenistá aromatická a liečivá rastlina.

Pri raste je bláznivá monarda horšia ako predchádzajúci druh a môže dosiahnuť až 1,2 metra. Malé a početné kvety až do 260 kusov sa zhromažďujú v guľovitej hlave. Listy sú pretiahnuté, pozdĺž okrajov jemného lemovania chĺpkov. Stopky sa zhromažďujú v niekoľkých kvetenstvách na jednej stonke. Corolla s dlhou trubičkou je dvojpysková.

Monarda fistus je predchodcom trpasličej odrody Victoria. Jeho dĺžka sa pohybuje od 10 do 35 cm a má kvetenstvo levandule, ktoré pôvabne kontrastuje s tmavozelenými listami.

Odroda si okamžite získala pozornosť tým, že kvitne dlho, počnúc júlom a končiac v septembri. Má mimoriadnu vôňu podobnú tymiánu.

Hybrid Monarda. Reprezentant je derivátom dvoch predchádzajúcich typov. Maximálny rast kvetov je 100 cm.Vôňou pripomína vôňu bergamotu. Preto sa rastlina úspešne používa na výrobu čaju vo forme prísad, prípravu mäsových jedál, šalátov.

Ak hovoríme o jeho liečivých vlastnostiach, možno poznamenať, že rastlina pôsobí ako posilňujúce, stimulačné činidlo, má antiseptický a antimikrobiálny účinok. Kvitne v karmínových odtieňoch.

Na dekoratívne účely je kvetina vysadená v skupinových a samostatných výsadbách na zdobenie klubových kompozícií. Monarda Mona Lisa. Rast kvetov sa pohybuje od 0,7 do 1 metra. Na pristátie je vhodné zvoliť slnečné miesto. V tieni sa rastlina naťahuje a riedko kvitne.

Na fotografii hybrid monarda

Mona Lisa má liečivé vlastnosti a používa sa ako baktericídne, protisklerotické, protizápalové a adaptogénne činidlo. Olej Monarda pozitívne vplýva na organizmus pri chronickom ochorení priedušiek, dlhodobom zápale pľúc. Na preventívne účely sa používa pri chrípke a akútnych respiračných infekciách.

Druhá polovica leta je vhodná na zber rastlín. Bush sa používa v spojení so stonkami. Za týmto účelom sa po rezaní vysuší. Vôňa a liečivé vlastnosti zostávajú v tejto forme po dobu šiestich mesiacov. Citrónový monard. Tento druh sa považuje za sezónny rok. Tiahne sa až do dĺžky 0,8 metra.

Používa sa ako okrasná rastlina a zeleninová plodina. Kulinárske recepty nie sú úplné bez voňavej rastliny: kyslé uhorky, polievky, šaláty, mäsové jedlá. Kvety, stonky, listy orgovánu sú obohatené o éterické oleje.

Na pestovanie plodín by ste si mali zvoliť dobre navlhčenú pôdu. Kúpte si monardu je to možné prostredníctvom online obchodu, ak sa nenachádzajú v kvetinárstve vo vašom regióne.

Choroby a škodcovia monardy

Monarda s jedinečnými arómami sa udomácnila medzi ľuďmi. Ale veľa záhradných škodcov nemá rád vôňu a straší ich od seba. Horúce počasie nepriaznivo ovplyvňuje kvetinu a môže viesť k peronospóre.

Hmyz neprinesie deštruktívne škody, ale ker stratí svoj dekoratívny efekt. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné prijať preventívne opatrenia. Výsady vysypte včas, mulčujte pôdu, vodu.

Niekedy je rastlina ovplyvnená plesňovou hrdzou. Dôvodom vzhľadu je vysoká vlhkosť. Preventívne opatrenia budú varovať pred chorobami: nelejte listy na vodu, vždy ničte choré oblasti.

Vírus tabakovej mozaiky. Dôvodom môže byť nesprávna poľnohospodárska technológia. Semená, pred výsadbou je vhodné moriť, rezy ošetrovať aktívnym uhlím alebo popolom z dreva, dezinfikovať inventár liehom, nenechávať vrcholy na stanovišti.


Použitie na varenie

Samozrejme, hlavným produktom, ktorý môže letný obyvateľ získať, je varenie čaju. Je veľmi podobný slávnemu čaju Earl Grey, ktorý obsahuje bergamot. Esenciálne oleje Monarda a bergamot sú si veľmi podobné, takže rastliny sa môžu navzájom nahradiť v aromaterapii a pri varení. Táto podobnosť je zaznamenaná v ďalšom v anglickom názve monarda - divoký bergamot (divoký bergamot).

Na prípravu liečivého čaju musíte naliať 2 čajové lyžičky rozdrvených listov s pohárom vriacej vody a nechať ho lúhovať 20 - 30 minút, preceďte, rozdeľte na niekoľko recepcií.

Monarda sa používa na dochutenie jablkového a hruškového džemu, želé, želé, kompótov, nálevu. Je zaujímavé, že sa pridáva do polievok, boršču, tonických nápojov. Dobrá kombinácia je s petržlenovou vňaťou, zelerom, anízom, klinčekmi, kôrou, škoricou, citrónovým balzamom. Môže byť použitý s oreganom, bazalkou a bobkovým listom do zeleninových jedál.

Môžete hovoriť veľa o mojej obľúbenej, ale na záver poviem, že o monarde neexistujú „hrubé knihy“, kde by boli odpovede na všetky otázky. Dúfam, že sa tieto informácie čoskoro objavia a pomôžu letným obyvateľom pri chove a používaní tejto rastliny.


Reprodukcia monardy

Novú generáciu rastlín je možné získať vegetatívnymi metódami a zo semien. Pri rozmnožovaní semenami môže monarda mutovať, odrodové vlastnosti rastlín sa nezachovajú, preto sa pri pestovaní vzácnych odrôd monardy a ak chcete zachovať farbu, musí použiť iba spôsob oddelenia kríkov.

Rozdelenie kríkov sa vykonáva počas omladenia a na jar alebo na jeseň sa vykopávajú drny s veľkou hrudou. Stredná časť je odstránená z kríka a bočné sú rozdelené na 2-3, niekedy silnejšie oddelenia a každé sa používa ako samostatná rastlina. V každej časti, oddelenej od kríka, by sa mali zachovať najmenej 3 - 4 silné výhonky a veľký zväzok koreňov.

Semená Monardy sa vysievajú priamo do otvorenej pôdy na špeciálne vyvýšeniny alebo sa používajú sadeničnou metódou.

V prípade sadeníc musia byť semená vysiate koncom marca, iba mierne zasypané zeminou a udržiavať vlhkosť substrátu, kým sa neobjavia výhonky. Starostlivosť o mladé sadenice je štandardná. Monarda sa prenáša na zem od konca mája.

Výsev do voľnej pôdy sa vykonáva iba v júni a júli. Pred zasiatím monardy sa musí do pôdy pridať veľké množstvo organických hnojív, najmä kompostu a humusu. Brázdy sa vytvárajú na povrchu pôdy vo vzdialenosti 15-20 cm, sú hojne napojené a až potom sú semená riedko zasiate. Zhora sú pokryté čo najtenšou vrstvou pôdy a celé lôžko okamžite pokryté netkaným materiálom alebo filmom. Úkryt sa odstráni až po vzídení výhonkov. Zalievanie semien pred klíčením je potrebné až 3-krát týždenne. Rastliny sa pestujú dvojitým riedením, najskôr o 10 a potom o 20 cm do budúceho roka. Mladé výhonky sú veľmi krehké, burina ich môže ľahko prehlušiť, takže plodiny budú vyžadovať časté vytrhávanie buriny. Na jar sa prenesú na trvalé miesto, do jednej jamy sa vysadí 5-6 rastlín.


Pozri si video: Smažená ryža s údenou rybou a thajskou omáčkou - - RECEPTY