Zemiaky OIgnon: Sadte, udržiavajte, zberajte, konzervujte -

Zemiaky OIgnon: Sadte, udržiavajte, zberajte, konzervujte -

Cibuľové zemiaky aromatické zlato ...

Zemiaková cibuľa alebo cibuľa v podzemí a opäť severská šalotka je bylinná a aromatická koreninová rastlina. Zemiaková cibuľa je fyzicky bližšie k šalotke svojimi početnými rúrkovitými listami, asi 15 - 20 cm, ako aj svojím cibuľovitým podzemkom, ktorý je bohatý na 6 - 8 žiaroviek na rastlinu. Zemiaková cibuľa nevypúšťa kvetnú stopku, nemá rada vlhkosť, ťažké pôdy alebo kyslé pôdy. Pestovanie odtieňov nie je pre neho priaznivé, ale nemá rád vysoké teploty. Blízkosť škrobových jedál, ako sú fazuľa, hrach, fazuľa, ... mu nevyhovuje, pretože mu nevyhovuje dusík, ani hnoj ... Na druhej strane má rád blízkosť cvikly, mrkvy, paštrnák, petržlen veľký koreňový a jahody. O jeho príchutiach sú sladšie ako cibuľa. Môže sa jesť surový alebo varený.

Botanický názov cibuľových zemiakov:

• Allium cepa Linnaeus - odroda agregatum
• Allium cepa Linné - odroda Solanum Alefeld

Typ rastliny:

Rodina : alliacee - alliaceae
• Cyklus: Vytrvalá rastlina sa často pestuje ako jednoročná.
• otužilosť: Mrazuvzdorná rastlina (-18 ° C)
Olistenie : zastaraný
Vystavenie : Slnko (a jemné teplo)
Zem: Ľahký, humusový a uvoľnený
• Prístav: Vztýčte rúrkovité stonky kvetov
• Zakorenenie: žiarovka
• Pôvod: Ázia
• Toxicita: č

Špeciálne vlastnosti a zdravotné výhody:

• Zdravie a výživa: Zemiaková cibuľa je antiinfekčná, antiscorbutická, antiseptická, baktericídna, tráviaca, výživná, prsná, stimulujúca, tonizujúca, odčervujúca ...
• Esenciálny olej : Nie
• vitamíny: Bohatý na vitamíny A, B1, B2, B5, C, E, PP
• Minerálne soli: Obsahuje minerálne soli ako kremík, selén, draslík, fosfor ...
• Striedanie plodín: Zemiaková cibuľa je vytrvalá cibuľa pestovaná jednoročne, a hoci by teoreticky mohla zostať na svojom mieste, stále sa odporúča jej rotácia počas 5 rokov, ktorá zníži riziká útokov červovej cibule, ktoré sa zvyčajne vyskytujú. „priťahuje“ vôňa zeleniny. Počas pohovorov bude obzvlášť potrebné dávať pozor, aby ste nepoškodili chodidlá.
• Jedovatý: Nie, niektorí to popisujú ako ťažko stráviteľné.
• Medová rastlina: č

Výhoda v záhrade:

• Pomerne ľahké na pestovanie.
• Jedna z najvyhľadávanejších večných druhov zeleniny.

Popis:

6 až 8 malých žiaroviek na stopu, s priemerom asi 3 centimetre, medenej farby, jej plášť sa dá použiť aj na výrobu farbiva.

Akú pôdu na pestovanie cibuľových zemiakov:

• Ľahká pôda, humus a uvoľnená.

Kedy zasadiť klinčeky?

• Na mieste, na konci zimy, v Február - Marca alebo na jeseň v októbri

Ako ich zasadiť?

• Pôdu spracujte bez toho, aby ste ju prevrátili
• Pôdu upravte na jemnú, ľahkú a voľnú, aby klinčeky nevystúpili na povrch,
• Ak je to potrebné, začleňte zeminu.
• Ručne zapustené cibule alebo klinčeky zemiakovej cibule vložte do hĺbky 2 cm.
• Zľahka ich zatlačte do zeme a umiestnite ich do vzdialenosti 15 cm od seba.
• Riadky vzdialené 30 cm.

Aká expozícia pre cibuľový zemiak?

Slnečno.
• Táto kultúra sa nebojí extrémneho chladu, ale neoceňuje úpal.

Zber a konzervácia?

• Caieux zasadený na jar: zber o 5 mesiacov neskôr, okolo júla - augusta.
• Caieux zasadený na jeseň: zber o 9 mesiacov neskôr, rovnaké obdobie.

• Cibuľoviny je možné skladovať ako cibuľu alebo šalotku, po rozrezaní ich umiestniť na suché a chladné miesto, bez problémov ich uložiť až do konca zimy.
• Bubliny sa dajú tiež zbierať, ale nedržia sa v priebehu času, plánujte zber podľa potreby.

Slovo od amatérskeho záhradníka:

V prvom roku každá rastlina dá 3 až 4 stonky, oveľa viac v druhom roku kultivácie.

Rozhovor

• Motyku a burinu za horúceho počasia.
• Pahol v prípade silného sucha zmulčujte.
• Polievanie v prípade sucha pred vytvorením tobolky.
• Na jar pridajte trochu organického dusíka.

Odrody:

• Cibuľa a zemiaky sa vyskytujú iba v jednej odrode bežnej cibule.

Dobrá spoločnosť v zeleninovej záhrade

• Cibuľové zemiaky nevysádzajte do blízkosti strukovín, ako je to v prípade cibule, tj fazule, fazule, ...
• Rastliny blízko mrkvy, cvikly, šalátu, paradajok, jahôd….

Striedanie plodín?

• Cibuľa rocambole je trváca rastlina, ktorá zostáva na svojom mieste niekoľko rokov. Čím dlhšie bude toto obdobie, tým dlhšie budete musieť počkať, kým ho znova vypestujete na rovnakom mieste.

Choroby cibuľových zemiakov:

• Pleseň:
> Choroba sa často objavuje v búrkach.
> Aby ste zabránili rozvoju choroby: Preventívne ošetrujte práškom litotamínu - dostupným v organickom pestovaní, akonáhle skončí búrlivá epizóda.

• Cibuľa letí ...

A zvyčajne dokonca rovnaké choroby ako cibuľa. Problematika striedania plodín je ústredná pri liečbe chorôb zeleninových záhrad.

A po stránke receptu?

Použiť ako šalotku:
• Surové v šalátovom korení.
• Varené v omáčke alebo ako príloha k jedlám v omáčke.

Rýchly list:

zhrnutie

Názov položky

Cibuľový zemiak

Popis

Informácie o kultivácii zemiakov cibule s jemnými sladkými príchuťami. Ako, kedy a kde ju vysádzať, kým neudržíte úrodu pre lepšiu úrodu ... Všetko je na našom webe!

Autor

Meno redaktora

jaime-jardiner.com

Logo vydavateľa


Ako skladovať cibuľu?

Existuje veľa odrôd cibule, viac či menej horkej alebo sladkej. Môžete dokonca zbierať čerstvú, skorú a lahodne voňavú cibuľu. Veľmi často však vyvstáva otázka konzervácie cibule podľa jej špecifík. Skorá cibuľa by sa totiž nemala skladovať rovnako ako suchá cibuľa. Rovnako tak cibuľu očistenú alebo nakrájanú na kúsky upravíme z celej cibule aj so šupkou.V každom prípade nezabudnite, že sa dôrazne neodporúča skladovať cibuľu v blízkosti zemiakov, pretože by to mohlo spôsobiť pleseň.

Čerstvá alebo skorá cibuľa má malú bielu cibuľu, lesklú a pevnú, na ktorej sú veľmi zelené a chrumkavé stonky. Tieto skoré cibule sú dosť krehké a nesmú vyschnúť. Musia sa preto skladovať v chladničke, v zásuvke na zeleninu. Je vhodné ich umiestniť do vzduchotesnej krabice alebo zabaliť do čistej mierne navlhčenej utierky. Budete len musieť vybrať potrebné množstvo čerstvej cibule. Dôkladne ich umyte a osušte na kuchynskom papieri. Stačí odrezať korene. Môžete jesť žiarovku aj stonky, ktoré budú dobre prevoňané. Úžasne sa hodia k novej drobnej zelenine, ako je mrkva, hrášok a repa.


Niektoré všeobecné informácie

Sladký zemiak je súčasťou rodiny Convolvulaceae, kmeň Ipomeeae. Je to z rovnakej rodiny ako tie buriny, ktoré sa často obávajú v zeleninovej záhrade, svätojánsky chlieb! Nerobte si však starosti, sladké zemiaky sú oveľa menej invazívne ako zväzovka.

Pôvod

Sladký zemiak pochádza zo Strednej Ameriky v oblasti siahajúcej od Peru do Venezuely, kde sa pestoval viac ako štyri tisícročia pred naším letopočtom. Jeho pestovanie sa potom rozšírilo do Ánd a Západnej Indie.Oveľa neskôr, okolo roku 1100, pricestovala do Polynézie z Južnej Ameriky. Potom ju objavil Krištof Kolumbus a priviedol ju späť na svoju prvú cestu v roku 1492. Potom pricestovala na Filipíny so Španielmi z Mexika.

Etymológia

Meno rodu, Ipomoae, pochádza z gréčtiny a je zložený z ipos, „Druh červa“ a homoios, „Podobné“, ktoré označuje twiningový zvyk stoniek (podľa Wikipédie). Názov druhu, batata, je vypožičané z latinčiny a znamená „zemiak“.

Botanická

Ako už bolo spomenuté vyššie, sladký zemiak pochádza z čeľade Convolvulaceae, ktorej rastliny sa šplhajú alebo plazia. Vydáva teda dlhé plazivé stonky, ktorých niektoré odrody môžu dosahovať až 5 metrov. Pokiaľ máte malú záhradu, neprepadajte panike. Väčšina odrôd, ktoré pestujeme, má zvyčajne dĺžku až 1 meter.

Listy majú dosť variabilnú morfológiu v závislosti od odrody. Čepeľ je buď celá, zubatá alebo laločnatá, zaoblená až trojuholníková, hastate, obličkovitého alebo srdcovitého tvaru. Hľuzy sa líšia tvarom, veľkosťou a hmotnosťou (0,5 až 5 kg) v závislosti od odrody a podmienok pestovania. To isté platí pre farbu epidermy a dužiny, ktorá sa u prvého líši od bielej, oranžovej, hnedej, ružovej, červenej alebo fialovej a u druhej od bielej, krémovej, žltej alebo oranžovej.

Počasie

Pestovanie sladkých zemiakov sa vykonáva ako trvalka v tropickom a subtropickom prostredí. Naopak, v miernom podnebí sa pestuje ako jednoročná. Vďaka tomu ho v kontinentálnom Francúzsku pestujeme ako jednoročnú rastlinu. Každý rok teda musíme vyrábať nové rastliny.

Kde rastie sladký zemiak vo Francúzsku?

Preferovaná oblasť pestovania sladkých zemiakov v kontinentálnom Francúzsku je hlavne na juhu, od Novej Akvitánie po Provence-Alpes-Côte d´Azur. Nie sú však vylúčené ani regióny severnejšie, výber odrôd a spôsob kultivácie umožňujú dosiahnuť veľmi správne úrody.

Pokiaľ ide o mňa, kultivujem v Maine et Loire a vždy som mal veľmi uspokojivé výnosy.


Zemiak by mal byť vysadený na slnečnej časti záhrady.

Starostlivosť o zemiaky nie je príliš zložitá, sú však potrebné určité kroky:

  • Zalievajte mierne, ale pravidelne, skoré odrody zemiakov (nové zemiaky).
  • Pre neskoré (jesenné) zemiaky zalievajte iba preto, aby bola pôda mierne vlhká, kým sa neobjavia kvety. Od tejto chvíle polievajte častejšie, aby sa hľuzy rýchlejšie zväčšili.
  • Polievajte najlepšie večer, bez toho, aby ste listy navlhčili.
  • Len čo rastliny dosiahnu 10 - 15 cm, zdvihnite pôdu okolo nôh a vytvorte malé kôpky. Túto operáciu opakujte počas rastu toľkokrát, koľkokrát je to potrebné.


Kedy, kde a ako zasiať cibuľu?

Je to počas mesiaca február, v koreňový deň, ak záhradujeme s Mesiac, že začneme zasiať malú bielu cibuľu unáhlený. Vysievajte priamo do suchej pôdy, čo v tomto ročnom období nie je ani zďaleka zrejmé. Vytvorte plytké brázdy od seba vzdialené 10 až 20 centimetrov. Potom semená zľahka prikryte a dolejte miernou zálievkou, ak je pôda suchá.

Keď majú rastliny veľkosť ceruzky (o 1 až 2 mesiace neskôr), preriedte ich a ponechajte iba jednu Cibuľa každé 3 alebo 5 centimetrov. Pozbierajte prebytok, aby ste ho opätovne nasadili inde, alebo ho zdieľajte.


Potreby

Rovnakým spôsobom sa pestujú aj rastliny z čeľade Amaryllidaceae (cibuľa, cesnak a šalotka). Vincent Morin, hlavný záhradník v zeleninovej záhrade v Château de la Roche-Guyon (95), rešpektuje princípy permakultúry. Vyberá si červené odrody Red Baron ‘alebo yellow ur Sturon’.
Cibuľa sa od šalotky líši tým, že na jednu rastlinu vyprodukuje iba jednu cibuľu, v porovnaní so šalotkou 3 alebo 4 na rastlinu.

Aký substrát pre cibuľu?

Výsev alebo výsadba cibuľovín?

  • Rozsah odrôd dostupných pre osivo je širší ako pre žiarovky.
  • Cibule (mladé cibuľové cibule) sú menej odolné voči chorobám, ale ľahšie sa pestujú a pestujú.

Kedy zasiať cibuľu?

Ako zasiať cibuľu?

Od sejby po presádzanie musí byť táto zelenina pestovaná na obrábanej pôde. Riedku cibuľu po vzniku podporovať vývoj žiarovky.

  1. Aby ste zabránili tlmeniu, vysejte podnosy alebo terinu. V zemi existuje riziko hniloby kotyledónu alebo hrdla cibule.
  2. Od februára sejte do rámu alebo do skleníka.
  3. Vyberte kompost alebo celkom jemný substrát.
  4. Každé 2 cm položte 1 semeno.
  5. Podlejte 1 cm zeminy.
  6. Zalievajte mierne.
  7. Začiatkom marca (1 mesiac po zasiatí) preriedte každú druhú rastlinu: slabšie rastliny (vyhodiť do kompostu) odstráňte, aby sa cibuľové rastliny ľahšie rozvíjali.
  8. Koncom marca vykonajte druhé riedenie: slabšie rastliny nechajte ponechané na inštaláciu v okrasnej záhrade, presaďte ich na päty kríkov ruží, ovocného stromu alebo do postele. Po dvoch rokoch žiarovka dozreje a vytvorí nádherné biele medonosné kvety.
  9. Najsilnejšie rastliny presaďte v marci alebo apríli do zeleninovej záhrady.


Video: Alarbay Serigne bi production de oignon