Kuchárske sukulenty

Kuchárske sukulenty

Šťavnaté použitie

Baobab: Strom života Afriky

Obrovský baobab, symbol života na afrických pláňach, patrí do rodu Adansonia, skupiny stromov pozostávajúcich z 9 rôznych druhov ...


Kulinárske sukulenty - záhrada

Skvelým spôsobom, ako toto leto oživiť svoje zmysly, je pestovanie byliniek ... veľa bylín a na to nepotrebujete prepracovanú záhradu!

Existuje veľa bylín, ktoré sú priamo v nádobách ako doma. Vaša paluba, terasa alebo balkón sa môže stať bylinkovou oázou ... záhrada na kosenie, len pár krokov od vašej kuchyne.

Tagawa nesie celú zimu rozsiahlu paletu bylín, ba čo viac, do letného vegetačného obdobia bude v polovici apríla.

Začnime najobľúbenejšou americkou bylinkou: bazalkou

Som si istý, že sú ľudia, ktorí neznášajú vôňu alebo chuť bazalky, len náhodou nepoznám nikoho z nich.

Bazalka je veľmi obľúbenou ingredienciou v talianskej a ázijskej kuchyni. A je to jedna z najjednoduchších bylín, ktoré sa dajú pestovať doma v nádobách.

Bazalka je jednou z tých bylín, ktoré majú viac odrôd, ako si dokážete predstaviť. Genovese basil, na obrázku vyššie, má obzvlášť veľké listy nabité vôňou a chuťou. Pri zhruba 20 palcoch a 15 palcoch je vynikajúcou voľbou pre pestovanie v kontajneri dobrej veľkosti ... povedzme minimálne dva galóny. Genovese a taliančina sú bazalky, ktoré sa najčastejšie používajú v peste.

Ak máte radšej menšiu rastlinu, vyskúšajte bazalku Spicy Bush. Má drobné, ale veľmi aromatické listy a dorastá do výšky asi šesť centimetrov a šírky 10 palcov.

Je tu svätá bazalka, označovaná ako „korenistá, s tónmi klinčeka“, a thajská bazalka, známa svojou korenistou príchuťou sladkého drievka.

Všetkým bazalkám sa bude dariť na slnku alebo v polotieni, „aj keď trochu ochrany pred najteplejším popoludňajším slnkom vám môže pomôcť.

Všeobecným pravidlom pre väčšinu bylín je vyhnúť sa tomu, aby ich nechali kvitnúť, čo môže znížiť potenciu arómy v listoch. Ale musím sa priznať: Vypestujem si veľký kvetináč s bazalkou africkou Blue Bush (na obrázku vyššie) a nechám ju rozkvitnúť srdiečko pre moje včely. Listy africkej modrej nie sú ani zďaleka také šťavnaté ako iné bazalky, ale kvety sú veľmi chutné na šalátoch ... nehovoriac o skutočnom zážitku pre moje „dievčatá“.

Ďalší bylinkový hitter: mäta

Kedykoľvek tí z nás v spoločnosti Tagawa odporúčajú, aby si ľudia pestovali mätu, prichádza s varovaním: mäta miluje behať! Vložte ju do zeme a vzlietne a prevezme. Stonky mäty majú v každom listovom uzle drobné korienky podobné vlasom. Keď sa dotknú pôdy, zakorenia ... a zakorenia ... a zakorenia.

O to viac majú tí z nás, ktorí milujú mätu, istotu, že ju pestujú v nádobách! A o mäte je toho veľa čo milovať. Napríklad zdanlivo nekonečné odrody mäty. Mincovňa na obrázku vyššie je mäta Mojito. Áno, tie mojito! Ďalej je to mäta pieporná a mäta spearmint, ale samozrejme aj čokoláda, mäta z jabĺk a mäta z pomaranča. Keď už budú všetky bylinky značky Tagawa na jar, je tu naša ukážka mäty!

Mäta je tiež jednou z najprispôsobivejších bylín. Znesie suché alebo vlhké pôdy, hoci nie sú nikdy mokré, ani na slnku alebo v polotieni, s minimálne dvoma hodinami slnka každý deň. Mnoho odrôd je tu trvalých. Len držte tieto agresívne stonky ďalej od pôdy mimo vašich nádob!

Rosemary je na pamiatku

Vedľa bazalky je rozmarín rastlinou, ktorú najviac milujem oprášiť a zachytiť závan čistej, bohatej lahodnosti. Dajte mi vetvičky rozmarínu, trochu olivového oleja, bochník dobrého chleba a nechajte ma len si dopriať!

Ale rozmarín ponúka viac ako aromatické ihlicovité listy.

Tieto milé levanduľové kvety prichádzajú každú jar (a v skutočnosti sú teraz vonku) na plazivom rozmaríne, ktorý som roky pestovala v nádobe.

Mám to už dosť dlho na to, že si ani len nepamätám odrodu, ale hociktorý z rozmarínu, ktorý predáva Tagawa, bude mať podobné kvety. Opäť som to nechal kvitnúť pre včely, ale odtrhnutie drobných púčikov je tiež v poriadku

Rosemary miluje plné slnko, ale vyžaduje vynikajúce odvodnenie. Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je primiešať 50% kaktusovej zmesi do pôdy, keď ju zasadíte.

Tieto rastliny sú tvrdé, ale nie dosť pevné na to, aby prežili naše zimy. Moja trávi chladnejšie mesiace v nevykurovanej, ale uzavretej slnečnej verande. Koncom apríla sa vráti späť.

Cez zimu tipy orezávam, keď potrebujem chutné povzbudenie do polievok alebo omáčok. Odrody, ktoré stoja za vyskúšanie a ktorým sa môže dobre dariť v nádobách chránených zimou, sú Arp a Madeline Hill. Tagawa ‘má dokonca BBQ rozmarín, ktorý je možné orezať a použiť ako špíz na grilovanie. Mňam!

Tymián

Drobné listy tymianu sú vo svete bylín neprehliadnuteľné. Mnohé z plazivých odrôd vytvárajú vynikajúce trvalé pôdorysy, ale kulinárskemu tymianu sa môže dariť aj v nádobách.

Citrónový tymián, ktorý je zobrazený vyššie, je jednou z mnohých odrôd tymianu, ktorým sa dobre darí v plytkých nádobách s trochou kaktusovej zmesi, ktorá sa používa na zlepšenie odtoku. Na rozdiel od väčšiny ostatných bylín sa tymian môže pestovať v suchom tieni. Už len to z neho robí strážcu!

V neposlednom rade je to oregano

Milujem svoje korenené jedlo a oregano je jedným z mojich cieľov, ako prebudiť moje chuťové poháriky. (Dobre, priznávam: až tak veľa nevarím, ale keď urob, Milujem jedlá, ktoré volajú po oregane.)

Väčšina odrôd oregana je doma v nádobách. Hovorí sa, že grécke oregano má najlepšiu príchuť, ale za zváženie stoja aj ďalšie, vrátane talianskeho a horkého a pikantného. Za občasného mierneho polievania väčšina zimuje v nádobách v nevykurovanej garáži.

Doprajte oreganu plné slnko a dobre priepustnú pôdu a snívajte o talianskych alebo mexických jedlách, ktoré na vás čakajú!

Trochu o starostlivosti

Všetky bylinky, ktoré som spomenul (a prakticky všetky rastliny pestované v nádobách) musia byť v nádobách s dobrým odtokom. Hrnce Terakota sa často používajú na pestovanie byliniek, pretože dobre „dýchajú“, čo má väčšina bylín rád.

Kulinárskym bylinkám prospieva pravidelné orezávanie. Určite nikdy neodrežte viac ako jednu tretinu rastliny súčasne a ponechajte dostatok lístia, ktoré by rastline pomohlo regenerovať.

Ľahko použite hnojivo pre svoje bylinky. Niekoľko kŕmení rybími emulziami počas sezóny by malo stačiť.


Pozri si video: Jak pěstovat kaktusy - upoutávka