Špenátový šalát, recept na dovolenku!

Špenátový šalát, recept na dovolenku!

Šalát z detského špenátu, malá špalda a tahini omáčka.

Pri príležitosti sviatkov ste všetci, všetci sme zaneprázdnení hľadaním dobrého receptu na dovolenku. Je to legitímne, túžba variť neobvyklé recepty, recepty pri tejto príležitosti si nás získa! Mnoho z vás sa prihlási na odber významných receptových stránok, ktoré vám ponúknu množstvo chutných receptov.

Na našom webe máme trochu originality. Vieme, že vás záhrada baví kultivovať a recepty, ktoré vám ponúkame, sú premyslené a vyrobené v tomto duchu podľa sezónnych zberov.

Tento slávnostný recept sa môže podávať ako predjedlo alebo ako osviežujúci šalát do bufetu alebo medzi hruškou a syrom!

Ideme na to!

Typ receptu:

• Štartér alebo príloha.

Počet osôb:

• Recept na 4 os.

Čas prípravy:

• 15 min.

Čas varenia :

• 20 min.

Oddych :

• 12 až 24 hodín (hláskované)

Suroviny na šalát z detského špenátu:

• Malá špalda: 150g
• Tahini: 2 lyžice
• Špenátové výhonky: 150g
• Kozí trus: 100 g (1 malý)
• Opečené sezamové semiačka: 1 polievková lyžica g
• Citrón: 1
• Med: 1 lyžička
• Olivový olej: 3 lyžice
• 1 polievková lyžica papriky
• Paprika z mlyna
• Soľ

Potreby potrebné na recept:

• 1 šalátová misa
• 1 veľká rajnica
• 1 cedník
• 1 lis na citrón
• 1 odrezávací nôž
• 1 doska na krájanie

Príprava šalátu zo špenátu:

Varenie špaldy:

Niektoré značky Spelled ponúkajú špaldu, ktorá sa varí rýchlejšie ako nižšie uvedený postup.

• Na soté dajte 300 ml vody na varenie.

• 150 g špaldy namočte na 12 hodín do dvojnásobného objemu studenej vody.
• Odstráňte všetky zvyšky, ktoré sa dostali na povrch, a špaldu dôkladne opláchnite.
• Špaldu varte na miernom ohni v 1,5-násobku objemu vody.
• Pokiaľ ide o var, počítajte s 25 minútami, potom vypnite plameň.
• Nasaďte veko a nechajte 20 až 30 minút napučať.
• Čím dlhšie fazuľa sedí, tým viac napučiava a zosvetľuje.
• Ak zostane voda, zahrievajte ju na miernom ohni bez veka, kým sa neodparí všetka voda.
• Scedíme a pridáme olivový olej a necháme vychladnúť

Príprava tahini omáčky:

• Spojte tahini, citrónovú šťavu, papriku, med, soľ, korenie a trochu vody.

Montáž špenátového listového šalátu:

V šalátovej miske ...
• Vložte špenátové listy
• Pridajte špaldu,
• Pridajte omáčku tahini
• Dobre premiešajte, aby omáčka obalila špenát a špaldu.
• Kozu nakrájajte na malé kúsky.
• Pridajte a premiešajte.

Špenátový šalát z dieťaťa je pripravený na podávanie ... Napríklad v malom!

Párovanie vín so špenátovým listovým šalátom:

Špalda, sezamové semiačko, tahini ... Celý recept na cereálie, ktorých zložitosť chutí si vyžaduje pomerne neutrálne víno, kde mierna kyslosť skutočne niečo dodá.

Červené víno ?
Víno Beaujolais, a Feurie, Domaine METRAT ET FILS - La Roilette 1998: 5 až 8 eur

Biele víno ?
A Muscadet sur lie : Nicolas Suteau - 2015: od 5 do 7 eur.

Na zdravie, s mierou a dobrú chuť!

Recept navrhnutý používateľom Laetitia Vasseur, Tvorca kulinárskych fotografií a receptov - cdubeau.com a navrhnutý používateľom Charlieho spoločnosť, tapas cateringová služba v Lille a okolí!


15 receptov na after-party detox

Oslavy konca roka sú synonymom veľkých stolov, bohatých a prepracovaných jedál, ako aj malých sladkých dobrôt, ktoré si môžete vychutnať pri každej príležitosti. Čokolády, sušienky, foie gras, aperitívy, alkohol. Nechýba potešenie, ani mrzutosť našich žalúdkov a pečene, ktorá môže byť v tomto období veľmi namáhaná a unavená. Tak pre dostať sa do formy po sviatkoch, nasadili sme a domáci detox ! Kapusta, pór, červená repa, čierna reďkovka, citrusové plody, avokádo, ananás, zázvor a kurkuma sú v centre pozornosti prednostne surových prípravkov, aby si zachovali všetky výhody. Rýchlo objavte náš výber receptov a začnite nový rok ľahký a zdravý!


Predtým ako začneš.

Večný šalát sprevádza s potešením maximum našich jedál. Je tu sezóna šalátov. Musí byť sprevádzaná dobrou omáčkou!

Blahoželáme! Tento recept je v sezóne!

Zloženie

  • 1 pekný šalát podľa vášho výberu podľa ročného obdobia: hlávkový šalát, batavia, rímska rasca, čakanka a listová zelenina, kučeravý, potočnica, jahňací šalát, púpava, portulaka, rukola.

  • Klasická dresingová omáčka
  • 2 malé biele cibule alebo 1 strúčik cesnaku
  • Jemné bylinky, estragón.
  • Potreby


    • 125 g baby špenátu
    • 1 log kozieho syra
    • ½ bagety
    • 1 C. lyžička byliniek z Provence
    • 1 strúčik cesnaku
    • 1 C. lyžička soli
    • 1 otočenie mlynčeka na korenie
    • 2 lyžice. olivový olej
    • 1 C. ocot z červeného vína
    • 1 oranžová
    • 1 C. lyžička medu

    Bagetu nakrájame na fazety, hrianky potrieme zmesou olivového oleja, cesnaku, byliniek ... viď recept zamatovo, cesnakový krutón. Nakrájajte guľatinu na plátky.

    Pripravte vinaigretu, začnite lyžicou medu, potom octom a pomarančovým džúsom. Vyšľaháme olivový olej a okoreníme.

    Nakrájaný kozí syr vrátime späť do chladničky v papieri na pečenie. Vložte kolieska bagety z marinovaného cesnaku do vzduchotesnej nádoby pri izbovej teplote. Vinaigrette do chladničky.

    Vo veľký deň položte toast na pekáč a na vrch položte plátok kozieho syra, pečte 3 minúty v režime grilovania. Špenátové listy ochutíme zálievkou.

    Listy špenátu a toasty poukladáme na rovný tanier.

    Tipy

    Na tento špenátový detský šalát s toastom z kozieho syra a pomarančovou vinaigretou môžete pripraviť 5 minút. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o potravinách v tomto recepte na šaláty, navštívte nášho Sprievodcu potravinami.

    Vašu e-mailovú adresu použije spoločnosť M6 Digital Services iba na to, aby sme vám zasielali váš bulletin obsahujúci osobné komerčné ponuky. Odber môžete kedykoľvek zrušiť pomocou odkazu na odhlásenie, ktorý je súčasťou bulletinu. Ak sa chcete dozvedieť viac a uplatniť svoje práva , prečítajte si našu Chartu dôvernosti.


    Vajcia vytvrdíme 10 minút v osolenej vriacej vode a potom ich ochladíme v studenej vode.

    Z listov špenátu odstráňte stopky. Opláchnite listy pod tečúcou vodou bez toho, aby ste ich namočili.

    Vložte do misky štipku soli a štipku korenia, potom pridajte horčicu a žĺtok.

    Omáčku emulgujte postupným prilievaním oleja ako pri majonéze, potom odstavte.

    Repu olúpte a potom ručne nastrúhajte. Pridajte očistený a nasekaný cesnak, citrónovú šťavu, soľ a korenie.

    Vajcia uvarené na tvrdo rozdrvíme, špenát poukladáme na taniere a do stredu dáme surovú cviklu.

    Posypeme vajíčkom uvareným natvrdo a nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame s horčicovým vinaigretom.

    Každý hosť bude mixovať na poslednú chvíľu, aby udržal farbu každej ingrediencie.

    Tento záznam môžete sprevádzať rollmopmi.


    Ako udržiavať pokrmy teplé?

    Princípy studenej a horúcej väzby.

    Veľkonočné koláče a buchty
    Restovaný špenát na masle

    Najlepší spôsob, ako si vychutnať chuť čerstvého špenátu.

    Krémová fazuľa

    Fazuľa sa najlepšie varí čerstvá.

    Šalát Saint Jacques, krevety a čierna reďkovka

    Veľmi pekný štartér na prázdniny.

    Anglické fazule

    Olúpte čerstvé fazule a varte ich v anglickom štýle.

    Pripravte si špenát

    Špenát umyte, umyte a blanšírujte.

    Sadzač na zeleninu: montáž kvetináča

    Zmeňte kvetináč podľa sezónnej zeleniny.


    Video: 11 tipov na zdravé snacky a jedlá na dovolenky a cestovanie