Správne pestovanie kravskej zeleniny alebo špargle

Správne pestovanie kravskej zeleniny alebo špargle

Každý rok sa na kultiváciu objavuje čoraz viac plodín na osobných pozemkoch. Rastliny južných krajín vďaka úsiliu biológov získavajú novú vlasť. Zelenina Vigna je príjemnou novinkou pre amatérskych záhradníkov v Rusku. Pri správnej starostlivosti je možná kultivácia na otvorenom poli na Urale a v moskovskom regióne.

Popis zeleninovej kravičky

Pripomína fazuľu špargle, ale nepatrí k tomuto druhu. Nemieša sa s fazuľou. Bylinná jednoročná rastlina, môže to byť ker, krátky alebo vysoký, alebo popínavá rastlina. Veľmi krásna počas kvitnutia.

Popínavkám rastú stonky do 3-4 metrov, kefy majú lopatky, asi meter dlhé, hrubé ceruzkou. Výťažok až 3 kg fazule na krík.

Táto liana je v čase dosiahnutia maximálnej úrody dosť ťažká. Vyžaduje pevnú oporu. Krásne, prepletené rastlinou, terasou, balkónom, altánkom.

Plodenie od júla do októbra. Zrná sú o niečo väčšie ako pšeničné zrno, svetlý odtieň kávy alebo čierne.

Hlavné charakteristiky kultúry

Je známych niekoľko druhov kravičiek. Ide o kórejských, vietnamských, čínskych a japonských. Číňania si kultúru obľúbili doma, vyšľachtili odrody špargle s dlhými čepeľami, jemné bez tvrdých žíl. Potom sa rozšírila do celého sveta.

Vigna sa pestovala v južných oblastiach teplomilné... Vďaka práci chovateľov sa pestovateľská oblasť rozšírila. V stredných a západných oblastiach Ruska sa skoré odrody pestujú sadenicami alebo v skleníkoch v blízkosti uhoriek.

Konzumáciou fazule v jedle obohacujeme telo o potrebné mikroelementy, ako aj vitamíny B, C, D... Arginín obsiahnutý v ovocí normalizuje hemoglobín v krvi, lieči diabetes mellitus a vysoký krvný tlak. Prítomnosť draslíka a sodíka podporuje vylučovanie nadbytočnej tekutiny, zmierňuje opuchy. Struky sa dajú sušiť a pripraviť z nich zdravý čaj.

Populárne odrody

Najzaujímavejšie pre záhradkárov odrody špargle, fazuľa nemá tvrdé vlákno, jemnej chuti.

  • Macaretti - rozmanitosť stredného dozrievania. Už 80 dní po vyklíčení sa začína hromadný zber fazule. Pohromy dlhé až tri metre. Zahnuté struky, 30 cm dlhé, zelené, jemné. Semená sú hnedé. Produktivita až 2 kg na puzdro.
  • Grófka - skorá plodná odroda. Prvé plody je možné zberať 65 dní po začiatku hromadných výhonkov. Liana sa krúti do 3 m, fazuľa dlhá 50 cm. Jemné struky neobsahujú vlákna. Semená sú čierne. Zo štvorcového metra záhradného záhonu sa zozbiera až 2,5 kg obilia.
  • Kórejský - skorá odroda kríkov. Fazuľa dlhá 10 - 12 cm.Kompaktný ker, nevyžaduje veľa miesta na pestovanie.

Výsadba a pestovanie vonku

Výsadba zahŕňa prípravu záhonov a osiva.

Príprava záhradného lôžka

Pôvod cowpea určuje podmienky pre jej pestovanie. Rastlina vyžaduje jasný, chránený pred vetrom... Neznáša kyslé a vlhké pôdy.

Predchodcovia: uhorky, kapusta, paradajka, zemiaky, baklažán.

Na jeseň je záhradný záhon vykopaný, pribudne humus a kompost, superfosfát. Na jar sa vykoná opätovné uvoľnenie, pridá sa komplexné hnojivo. Rastlina ochudobňuje pôdu, je vysadená na rovnakom mieste O 3 roky neskôr.

Príprava semien a sejba

Semená namočené v roztoku manganistanu draselného po dobu 20 minút, potom sa premyje. Zrná môžete predhriať v teplej vode. Dobrý výsledok sa dosiahne namočením do roztoku „Fytocid“, „Fitosporín“.

Vysádzajú sa do črepníka na vlhkú, vyhrievanú zem po tri semená... Hĺbka výsadby je 1 cm. Hrniec prvýkrát zakryjem pohárom, aby sa zachovala vlhkosť, a položím ho na južné okno. Semená klíčia pri teplote nie nižšej ako 15 stupňov.

Pravidelne polievajte zem až kým sa neobjavia prvé štyri listy... Potom nakrájajte. V prvom mesiaci rastu sa rastliny nekŕmia. Výsadba sa vykonáva 35 dní pred zasadením sadeníc do zeme. Zvyčajne sa sadia sadenice koncom apríla.

Presádzanie

Sadenice sa vysádzajú do zeme po dosiahnutí stabilného tepla a bez návratu mrazu. Pôda by sa mala zahriať do hĺbky 10 cm.

Záhradná posteľ dobre zvlhčite... Rastliny sú vysadené v radoch na diaľku 65 cm... Medzery sú hotové 80 cm.

Posteľ je mulčovaná a na zavedených oblúkoch pokrytá fóliou. Po dosiahnutí priemernej teploty +15 stupňov je prístrešok odstránený.

Môžete vysadiť cowpea rovno do zeme... Semená sa vysievajú od 20. mája do jamiek do hĺbky 5 cm, každá po tri semená. Pri prijímaní sadeníc zostáva jedna rastlina. V počiatočnom štádiu je kultúra pokrytá.

Starostlivosť o rastliny počas vegetačného obdobia

Ako to už býva, je to polievanie, kŕmenie, uvoľňovanie, vytrhávanie buriny. Vigna - rastlina tolerantné voči suchu... Nutne potrebné do vody keď sa objavia puky, uvoľnite ich až potom, čo sadenice dosiahnu výšku 7 cm.

Vrchný obväz kombinované so zálievkou. Do vedra s vodou sa pridá 5 g chloridu draselného, ​​15 g superfosfátu, namiesto draslíka je vhodných 100 g popola. Pozdĺž radu sa urobí brázda hlboká 5 cm, vysypaná roztokom hnojiva, potom mulčovaná zeminou a uvoľnená.

Pre popínavé odrody súpravy cowpea podporuje... Na tento účel môžete použiť sieťku na uhorky natiahnutú cez rám. Keď vinič dorastie do 2,5 m, musíte ho zovrieť. To urýchli dozrievanie ovocia.

Zber a skladovanie plodín

Zber fazule cowpea na pleci sa začína 10 dní po ich vzniku... Dosahujú mliečnu zrelosť, sú šťavnaté a mäsité. Zber ovocia pomáha budovať nové. Počas masívneho rastu sa plodina zberá každé tri dni.

Zelené lopatky cowpea sa nedajú dlho skladovať, žltnú a chradnú. Pre dlhodobé skladovanie sú tobolky zmrazené. V zime budete dostávať zdravý vitamínový produkt.

Ak sa rastlina pestuje na zrno, musia byť fazule zrelé a tobolky suché. Zrná sú vylúpané, sušené a uložené na chladnom a suchom mieste.

Klíčivosť semien je zachovaná do 5 rokov.

Vigna pri varení

Semená cowpea dobre varia, používajú sa do šalátov, polievok a omáčok. Po rozmrazení sa z jemných lopatiek pripravia vynikajúce prílohy. Výrobok obsahuje viac bielkovín ako ryby a mäso... Rovnako ako každá zelenina má nízky obsah kalórií a obsahuje veľa vlákniny. Naklíčené zrná sa používajú na diétnu výživu.

Vigna je pre Rusko relatívne nová zeleninová plodina. Ale jeho popularita rastie. Vývoj regionalizovaných odrôd spôsobil, že je to pre našu klímu menej exotická a problematická plodina. Ak vezmeme do úvahy prospešné vlastnosti, stojí za to vyskúšať si túto zeleninu vypestovať vo svojej záhrade.


Opis zeleninovej kravičky a pravidlá jej pestovania

Vigna ako výživová zložka stravy a užitočná rastlina v ľudovom liečiteľstve nie je každému známa. Stojí však za to venovať pozornosť tejto kultúre. Krásna zeleň a bohaté vitamínové a minerálne zloženie ovocia mu dávajú právo zaujať popredné miesto v zdravej výžive. Neskôr v článku si rozoberieme, ako pestovať cowpea a správne zbierať úrodu.


Všeobecné charakteristiky

Jej názov je Vígna, bylinná kvitnúca rastlina, ktorú dostal od riaditeľa Botanickej záhrady v meste Pisa, ktorá sa volala Domenico Vigny. Kultúra patrí do čeľade Fabaceae (strukoviny) a má viac ako 120 druhov. Navonok pripomína rastliny z rodu Fazuľa, líši sa však od nich na biochemickej úrovni: štruktúra stipúl a gynoecium, zloženie peľu. Preto sa za ne považujú niektoré odrody ázijských bôbov: adzuki, mungo, urd. Kríženie rastliny s fazuľami však nie je možné.

Existujú 3 formy rastlín: horolezecká, kríková a poloker. Najrozšírenejším druhom je takzvaná čínska kravička, ktorá má ešte niekoľko ďalších názvov: špargľa, cukrové zrná a kravský hrášok.

Tenká vzpriamená kučeravá liana podobná stonky cowpea sa tiahne až do výšky 5 m. K nej sú pripevnené široké spárované trojpočetné listy. Napriek skutočnosti, že sú v značnej vzdialenosti od seba, rastlina dokáže vytvoriť bohatý tieň.

Kvety cowpea sa zhromažďujú v malých zhlukoch. Tvarom sa podobajú kvetom fazule, hrášku, ale sú od nich väčšie. Farba okvetných lístkov môže byť rôzna: biela, modrá, žltá, fialová a iné odtiene.

Po opelení sa na mieste kvetov vytvárajú plody: úzke (priemer len 2 cm), ale dlhé (keď sú úplne zrelé, ich dĺžka môže dosiahnuť 1 m) struky. Úplne im chýba vrstva pergamenu, takže nielen početné semená vo vnútri, veľkosť pšeničného zrna, majú jemnú štruktúru, ale aj samotné ventily toboliek (lopatky).

Semená (fazuľa) sú dostatočne malé a môžu byť zafarbené podľa odrody v bielej, mliečnej, čiernej farbe.


Pestovanie fazule špargle cowpea, vysoko výnosné odrody tejto rastliny

Odroda Asparagus Wigna Katiang

V našej záhrade rastie veľa zaujímavých a užitočných rastlín. Medzi nimi existuje niekoľko odrôd cowpea. Niekto možno bude o takejto rastline počuť prvýkrát. A zatiaľ vigna (Vigna unguiculata ssp. L.) Je jednoročná popínavá teplomilná rastlina s dlhými mäsovými fazuľami špargle, ktoré dosahujú meter.

Patrí do čeľade bôbovitých. Pôvodom je zo strednej Afriky. Cowpea má aj ďalšie mená - cowpeas alebo asparagus lobia. V závislosti od odrody môže mať táto plodina inú farbu, dĺžku a tvar. Okrem toho môže fazuľa dorásť až do dĺžky jedného metra a jej priemer dosahuje dva cm.

Šťavnaté mladé čepele cowpea s dužinou, ktoré vypĺňajú celý priestor medzi chlopňami, sa zbierajú, keď semená vo fazuli nepresahujú veľkosť pšeničného zrna. Fazuľa a semená sú veľmi výživné, obsahujú veľa bielkovín, škrobu, vitamínov A, B a C, minerálnych solí, vápnika, železa a ďalších užitočných látok. Používa sa na varenie aj na liečivé účely, napríklad u diabetikov.

A tiež sa používa na choroby pečene, obličiek, srdca, pankreasu, anémiu. Lusky z cowpea obsahujú sodík a draslík, preto sa používajú na opuchy a pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela. Odporúča sa pri hladovacích diétach pri obezite, pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

Pokiaľ ide o kompletné bielkoviny, cowpea je pred rybou a pristupuje k mäsu s vysokou nutričnou hodnotou. Najčastejšie sa mladá fazuľa používa v potravinách, ktoré ju pridávajú do polievok, šalátov a kastrólov... Konzervované a zmrazené môžu byť aj struky z cowpea.

Vzhľadom k tomu, fazuľa kučeravá fazuľa, potrebuje podporu. Dobre znáša tieňovanie, a preto ho už dlhé roky pestujeme spolu. s kukuricou... Túto kultúru vysejeme, a keď rastliny vystúpia do výšky 20 cm, vykonáme preriedenie a medzi stonkami kukurice necháme vzdialenosť 30 cm a súčasne vykonáme vytrhanie buriny a uvoľnenie medzery medzi riadkami. Ihneď po zriedení pridáme do kukurice fazuľu cowpea.

Rovnako ako všetky strukoviny, aj cowpea má špargľovú lopatku, ktorá je dlhá, zelená a bohatá na živiny. Z nich pripravujeme šaláty, zaváranie - všeobecne pripravujeme rovnaké jedlá ako z bežných špargľové bôby.

Táto rastlina je celkom plodná, preto, aby sme mohli poskytnúť fazuľu cowpea, povedzme, takú rodinu ako je naša - z 8 ľudí stačí mať 20 - 30 kríkov tejto strukoviny. Do riadkov ju vysievame na vzdialenosť 60 - 70 cm. Do riadkov - 30 cm. Na 10 m² stačí 100 - 200 semien. Počas dozrievania zberajte zelené fazuľky. Na zrno (semená) - keď sú fazule úplne suché.

Špargľa fazuľa čínskej odrody

Už máme malú zbierku semien rôznych odrôd cowpea. O niektorých z nich vám teraz poviem:

Odroda čínska - neobvyklé kučeravé fazule. Struky sú svetlozelené, dlhé až 70 cm, tenké s jemnou sladkastou chuťou. Najchutnejšie mladé struky, sú vyprážané, dusené, konzervované. Supervýnosné, až 4 kg na rastlinu, červenohnedé semená. Novinka v záhrade, jedna z odrôd špargľových bôbov, je mimoriadne chutná, ovocná a dekoratívna. Stonka je kučeravá, dlhá 2 - 3 m, lopatky sú šťavnaté, sladké, visia dole v pevnej stene. Nenáročný, vydrží kyslé a alkalické pôdy, tieňovanie, odolné voči suchu, bez vplyvu škodcov.

Variety grófka - veľmi produktívna zeleninová plodina so špargľou, ktorá má vysokú nutričnú hodnotu. Pokiaľ ide o kompletné bielkoviny, predbieha ryby a blíži sa k mäsu. Technická zrelosť nastáva 55-60 dní po úplnom vyklíčení. Rastlina je popínavá, rozvetvená s prudkým rastom, trojpočetné listy a veľké kvety. Fazuľa je rovná so zobákom, zelená, bez pergamenovej vrstvy a vlákniny, šťavnatá a mäsitá, 60 cm dlhá, 1 cm široká, výška pripevnenia fazule je 35 cm, celková hmotnosť fazule je 4,2-5,4 kg, chuť je vynikajúca. Používajú sa varené, vyprážané a konzervované. Semená sú oválne, čierne, malé. Vynikajúca rastlina pre vertikálne záhradníctvo.

Odroda Dlhodobé čierne - stredná sezóna (až 80 dní) vysoká až tri metre, vyžaduje podporu. Lusky sú tmavozelené, dlhé až 1 m, priemer do 1 cm, s vysoko nasadeným ovocím. Preferuje slnečné miesto, semená sú čierne, zaoblené-podlhovasté. Vysoko výnosná odroda.

Odroda Liliana - fazuľa až 85 cm dlhá, s priemerom 0,5 cm, okrúhla, so sladkou, chrumkavou, veľmi chutnou textúrou. Odroda v polovici sezóny - od klíčenia do prvej zbierky fazule uplynie 80-85 dní. Popínavá rastlina vysoká až štyri metre vyžaduje podporu. Fazuľa v technickej zrelosti je mierne stočená, so silným drsným povrchom, dlhá, zaoblená, svetlozelená, bez pergamenu a vlákniny. Hmotnosť 100 fazúľ je 420 - 450 g. Semená sú obličkovitého tvaru, stredne veľké, fialovohnedé. Fazuľa v technickej zrelosti sa odporúča na varenie a konzervovanie, ako aj na dusenie a vyprážanie.

Odroda Macaretti - veľmi produktívna plodina so špargľou, ktorá má vysokú nutričnú hodnotu. Pokiaľ ide o kompletné bielkoviny, predbieha ryby a blíži sa k mäsu. Technická zrelosť nastáva 60-65 dní po úplnom vyklíčení. Rastlina je popínavá, rozvetvená, až štyri metre vysoká s prudkým rastom, trojpočetnými listami a veľkými kvetmi. Fazuľa mierne zakrivená, s „zobákom“, zelená, bez pergamenovej vrstvy a vlákniny, šťavnatá a mäsitá, dlhá 30-45 cm, vynikajúca chuť. Používajú sa varené, vyprážané, konzervované a mrazené, perfektne si zachovajú svoju farbu. Obchodovateľná výťažnosť 1,5 kg / m².

Vládne kórejská čínska špargľa

Odroda Jar Long - kučeravá, stredne zrejúca odroda (60 - 90 dní), lopatky do 50 cm, stredná hrúbka, čierne zrno, malé, fazuľa rastie v zhlukoch po 5 - 6 kusoch, vysoko produktívna odroda. Struky sú dobré ako dusené, vyprážané, tak aj zavárané.

Odroda Katyang - kučeravá, stredne skorá fazuľa (až 120 dní), tenké lopatky až 10 - 12 cm dlhé, rastú v kefách až 13 kusov, malé béžovo-hnedé zrno s tmavohnedou škvrnou. Vysoko výnosná zaujímavá odroda.

Kórejská odroda "čínska" - fazuľa je najskôr kríková, potom skrútená, tobolky sú zelené, tenké 15 - 20 cm dlhé, zaoblené, semená sú svetlohnedé, malé. Superproduktívna odroda s dlhou dobou plodenia, skorá. Môžete zasiať pred zimou a rozmnožiť sa samým výsevom.

Rozprávková rozmanitosť - novinka z Číny! Rastlina skoro dozrieva (55-65 dní). Mimoriadne ovocné, chutné a dekoratívne fazule. Stonka je kučeravá až štyri metre, rozvetvená, dobre opleta veľký objem podpory. Lopatky dlhé až 16 cm, početné, mierne zakrivené so zobákom, jemné, sladké semená strednej veľkosti, zaoblené, pretiahnuté, svetlo béžové s hnedou škvrnou v strede. Univerzálne použitie, vysoký výnos až 4 kg na rastlinu. Vysiate do zeme v polovici mája do hĺbky 4 - 5 cm alebo cez sadenice v Apríli (zasadené do zeme bez porušenia celistvosti koreňov). Schéma výsadby: 10x30-40 cm.

Vigna je náročná na teplo, nenáročná na starostlivosť, reaguje na zavádzanie organických a minerálne hnojivá... Pestované na slnečných miestach s podväzkom až po silnú vertikálnu podporu, v severných oblastiach - v skleníkoch... Zber fazule na lopatke začína 8-10 dní po vytvorení vaječníkov. Časté zbieranie mladých lopatiek stimuluje tvorbu nových. Čaj varený zo suchých lopatiek je vhodný na diabetes mellitus, pečeň, obličky, srdce, pankreas, anémiu.

Každý, kto si chce kúpiť vyššie uvedené odrody špargľových bôbov, cowpea, navštívte náš online obchod http://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovič Brizhan, (od 16:00 do 18:00 a od 8:00 do 9:00 moskovského času)

Valery Brizhan, skúsený záhradník
Foto autor


Pestovanie zeleninových fazúľ - 1

Fazuľa je jednou z mojich závislostí. V polovici osemdesiatych rokov sa v predaji objavilo veľa dovážaných farebných balíčkov semien, medzi ktoré patril hrášok, fazuľa, fazuľa a cowpea a prirodzene ako skúseného záhradníka pre mňa začalo byť zaujímavé vyskúšať ich v posteliach.

Už som mal nejaké skúsenosti s pestovaním obilia a zeleniny, čierneho fazule (rusky), ale to boli výsadby, ako sa hovorí, pre rôzne plodiny. Zo zvedavosti som začal hľadať informácie o strukovinách: „študoval“ som literatúru o zeleninárstve, encyklopédie, články z časopisov a cítil som záujem o strukovinovú rodinu. Špecialisti na VIR mi veľmi pomohli pri prehĺbení vedomostí o fazuli a hrášku.

Z literatúry som sa dozvedel, že v Amerike pred príchodom Európanov bola fazuľa po kukurici druhou potravinou. V súčasnosti je fazuľa veľmi populárna okrem Ameriky aj v Gruzínsku a Bulharsku. Je veľmi cenné, že semená strukovín majú dlhú trvanlivosť. Rastliny tejto skupiny sú hlavne samoopeliteľné, nenáročné a svojím spôsobom jedinečné: okrem toho, že pomerne vysoký výnos strukovín je zdrojom kvalitných rastlinných bielkovín (až 30%), majú jedinečný schopnosť viazať pomocou dusíkatých baktérií vzdušný dusík na formu prijateľnú pre rastliny, čo umožňuje pestovanie ušetriť na dusíkatých hnojivách. Okrem toho sú koreňové zvyšky a zelená hmota strukovín, ktoré zostanú po zbere, najcennejšou zložkou pri výrobe kompostu a žltoplodé a kučeravé formy fazule, hrachu a vlčieho bôbu sú celkom dekoratívne.

Svoje skúsenosti s pestovaním fazule, fazule a hrášku som začal hromadiť pri nákupe balení semien od známej nemeckej spoločnosti Maier's naraz. Ako si teraz dobre pamätám, išlo o odrody Wachs Beste von Allen a Odeon. Známy prekladateľ v práci preložil pomerne podrobný popis výhod odrôd a zvláštností ich poľnohospodárskej technológie a začal som svoje experimenty. Agrotechnika sa ukázala byť celkom jednoduchá a výsledky prekonali všetky očakávania: z jednej rastliny sa nám podarilo (po uvarení) získať až 20 strúčikov žltej a zelenej fazule vynikajúcej chuti.

Výsledky, ktoré ma nasledujúci rok potešili, ma veľmi potešili a v ďalších rokoch som sa snažil získať všetky druhy fazule, fazule a hrachu, domáce aj dovezené, od spoločností v Nemecku, USA, Veľkej Británii, Holandsku a Československu a vypracoval technológiu, ktorá bola optimálna pre mňa a moje podmienky pestovanie strukovín. Celkovo sa mi podarilo zohnať takmer celý sortiment Maierových strukovín (takmer 50 položiek) a asi 30 druhov fazule z USA, Anglicka a Nemecka. V tom čase bolo v predaji iba niekoľko ruských odrôd strukovín.

Nakoniec som po niekoľkých rokoch testovania sám zistil, že:

  • kríkové formy zeleninových bôbov sú pomerne nenáročné na pestovateľské podmienky a môžu ich v našich podmienkach úspešne pestovať záhradníci
  • Bush zeleninová fazuľa v podmienkach Leningradskej oblasti môže priniesť úrodu fazule (strukov) až 4 kg alebo viac na meter štvorcový
  • z hľadiska chuti sú prvé a druhé fazuľové jedlá neporovnateľné, veľmi uspokojivé a diétne
  • semená ani renomovaných firiem nemusia vypučať (pravdepodobne z dôvodu expirovaného semena alebo nesprávneho skladovania predajcami) bez toho, aby na obaloch uvádzali nedostatočnú kvalitu
  • Americké fazuľové semená nemusia priniesť lopatky kvôli citlivosti na dĺžku dňa
  • Nemecké a holandské odrody sú menej teplomilné ako americké odrody a lepšie sa im darí v Leningradskej oblasti
  • pre jedlo v našich podmienkach je výhodnejšie pestovať kríkové formy špargľovej zeleninovej fazule
  • z kríkových bôbov sú najoriginálnejšie a najzdobnejšie žlté (voskovité) odrody zeleninových bôbov s jantárovými alebo vaječne žltými strukmi
  • najlepšie z hľadiska úrody a kvality fazule (strukov) zo zahraničných odrôd kríkových fazúľ sú:
    • vosk (žltý) Perie Beste von Allen a Minidor z Maier's,
    • Pencil Pod Black Wax od spoločnosti NK (USA),
    • Zlaté piesky od spoločnosti Ferry Morse Seeds (USA) a Golde Rod od spoločnosti Fregonia Seeds (USA),
    • Ropný kráľ firmy Sem (Holandsko),
    • zelená špargľa (obzvlášť jemná) Odeon a Fin de Bagnols od spoločnosti Maier's
  • Semená fazule sú veľmi rozmanité: biela, žltá, nazelenalá, hnedá, červená, čierna - jednofarebné aj so škvrnami inej farby, mramor, okrúhle, ploché, tenké, veľké
  • ani struky (lopatky), ani fazuľa sa nejedia surové.
Samozrejme, je ťažké a niekedy nemožné získať obľúbenú odrodu alebo novinku v chove fazule, na rozdiel od paradajok a uhoriek. V poslednej dobe sa sortiment semien dovážaných bôbov prudko znížil pri predaji, ale navrhovaný zoznam odrôd fazule domácich firiem "SeDeK", "Aelita", "Sort-Semovoshch", "NK" sa výrazne rozšíril.

Nedávno som zmenil experimentálne miesto: namiesto hliny vo Volchovskom okrese sa v Kirovskom okrese Leningradskej oblasti objavilo nízko položené piesočnaté miesto a v nových podmienkach som musel rozlúštiť tajomstvá pestovania magických plodín strukovín.

V roku 2003 som sa pokúsil pestovať fazuľu špargle (zeleniny) niekoľkých odrôd firiem „SeDeK“, „Sortsemovoshch“, „Lilia“, „Aelita“ a ďalších v regióne Kirov. Nižšie je uvedený stručný popis študovaných odrôd reklamnými popismi na obaloch.

Sachs (firma "Naša záhrada") bola vybraná ako štandard, pretože táto odroda je prakticky pásmová a dosť populárna. Rastlina vysoká až 40 cm, plody dlhé 10 - 12 cm, zelené. Táto odroda je nenáročná na podmienky pestovania. Vysoko výnosný.

CPU („Sortsemovosch“). Stredne skoré, vysoké 40 - 50 cm, jemné fazule, bez vlákniny, dlhé 10 - 1 cm. Vyžaduje teplo a svetlo. Zber 50-55 dní po vyklíčení.

Typ plodiny („Sortsemovosch“) (na balení nebol žiadny popis).

Uchádzač ("Sortsemovosch"). Stredne skorý ročník. Rastlina je vysoká až 40 - 50 cm. Fazuľa je jemná, bez vlákien, dlhá 10 - 13 cm. Rastlina je náročná na teplo a svetlo. Zber 50-55 dní po vyklíčení.

Laura („Cipollino“, N. Novgorod). Odroda v polovici sezóny. Od klíčenia po technickú zrelosť 65 dní. Krík, vysoký, kompaktný. Lusky dlhé 11-13 cm, široké až 9 mm, svetlozlatej farby, bez vlákien. Semená sú biele. Fazuľa je koncentrovaná na vrchu rastliny. Chuť je vysoká. Odroda je odolná voči antraknóze a bakterióze.

Valya („Naša záhrada“). Skoro, Bush. Výška rastliny 45 cm, plody sú okrúhle, rovné, rovnomerné, dlhé 11-12 cm, tmavozelenej farby.

Chôdza (Séria „SeDeK“ „obľúbená“). Skorá zrelá, vysoko výnosná odroda fazule zo špargle. Bush je kompaktný, stredne rozvetvený, vysoký 30 - 40 cm, od klíčenia po technickú zrelosť 55 - 65 dní. Lusky sú dlhé, úzke (12-13 cm), tmavozelené, početné, bez pergamenovej vrstvy, nie hrubé. Odroda je odolná voči bežnej mozaike, hnedej škvrne a antraknóze.

Nerina (Nemecký stupeň „SeDeK“, „obľúbený“). Stredne skorá vysoko výnosná odroda vysoká 40 - 50 cm, fazuľa je dlhá, úzka (11 - 14 x 0,8 - 0,9 cm), zreje spolu a dlho zostáva tmavozelená. Odroda je odolná voči bežnej mozaike a antraknóze.

Katya („Alena“ - Moskva). Stredne skorá odroda. Rastlina je vysoká až 45 cm, fazuľa je zelená, valcovitá, mierne zakrivená. Semená sú eliptické, biele. Odroda: vysoká produktivita, odolnosť proti plesňovým chorobám. Zber 53-55 dní po vyklíčení.

Panter („SeDeK“). Stredne skorá odroda špargľových bôbov. Od klíčenia po technickú zrelosť 46-50 dní, až po dozretie 75-80 dní. Bush rastlina. Fazuľa je jasne žltá, jemná. Odolný voči antraknóze a bakterióze.

Ropný kráľ („Aelita“). Veľmi ovocné, jemné struky, vynikajúcej chuti. Včasne dozrievajúca odroda, rastlina vysoká až 40 cm, zlatožlté struky, mäkké, až 30 cm dlhé, líši sa v bohatom plodení.

Laura („SeDeK“). Skoré dozrievanie, 53 - 63 dní, vysoko výnosná odroda so priateľskou tvorbou úrody. Bush je kompaktný, stredne rozvetvený, vysoký až 40 cm, fazuľa je žltá, úzka, 11-13 cm dlhá, početná, vynikajúcej chuti. Lehota na odber je 15-20 dní. Odporúča sa na konzervovanie, mrazenie, varenie. Používajte nezrelé fazule.

Jubileum 287 ("Vyhľadávanie"). Skoré dozrievanie je obdobie od klíčenia do technickej zrelosti 43-53 dní. Kompaktná, vysoká až 25 - 45 cm, fazuľa bez pergamenu, slamovožltá, plochá, s mierne zakriveným hrotom. Zrelé semená sú predĺžené, obličkovitého tvaru, svetloružové s hnedými prúžkami.

Fantázia („SeDeK“). Skorá zrelá vysoko výnosná odroda špargle zo zeleninovej fazule zahraničného výberu. Od klíčenia po technickú zrelosť 55-65 dní. Rastlina je huňatá, kompaktná, vysoká až 40 cm, fazuľa je úzka, dlhá 10 - 13 cm, tmavozelená, cukrová, jemná. Semená majú podlhovastú khaki farbu. Stabilný výnos.

S. Troitsky, skúsený záhradník, víťaz súťaže „Letná sezóna“ - 2


Vigna - fazuľa špargle

Vigna ovocie, lopatka

Chcel by som záhradkárov upozorniť na pestovanie špargľových bôbov a jeho širšie využitie pre výživu ľudí. Porozprávajme sa o vigne - fazuľa, ale nie jednoduchá, ale špargľa. Je to ona, ktorá poskytuje diétny potravinový produkt - semená a „lopatky“, to znamená nezrelé ovocie. Fazuľové čepele sa používajú v ľudovom liečiteľstve na liečbu mnohých chorôb. Nie je však toľko ľudí, ktorí konzumujú špargľové bôby na jedlo, a len málokto vie o ich liečivých účinkoch.

Pokiaľ ide o obsah bielkovín, jeho semená sú blízke mäsu a prevyšujú ryby a stráviteľnosť bielkovín z fazule dosahuje 75%, čo sa týka kvality, rovná sa slepačím vajciam. Nezrelá fazuľa obsahuje sacharidy, tuky, organické kyseliny, minerály vrátane stopových prvkov, ako aj bohatú sadu vitamínov a ďalších biologicky aktívnych látok. V niektorých fazuľové odrody identifikované látky, ktoré prispievajú k imunite človeka voči mnohým infekčným chorobám. Obzvlášť veľa biologicky aktívnych látok obsahuje nezrelé fazule (ovocie).

V závislosti od štruktúry fazuľových chlopní sú fazuľou zrno, polocukor a cukor alebo špargľa. Škrupiny obilia alebo lúpanej fazule obsahujú hrubú a hrubú vrstvu pergamenu; na jedlo sa berú iba zrelé semená.

Fazuľa s polovičným obsahom cukru ventily toboliek sú šťavnatejšie a ich pergamenová vrstva je slabo vyjadrená. Ale v plodoch špargľových bôbov nie je vôbec žiadna pergamenová vrstva, takže do jedla sú vhodné nielen semená, ale aj šťavnaté škrupiny fazule. Semená v lopatkách sú malé, málo vyvinuté, nie väčšie ako pšeničné zrno.

Zavoláme najlepšie odrody špargľových bôbov: Mastné najskôr 273, Saksa bez vlákniny 615, Kustovaya bez vlákniny 85, Zelenodruchnaya 517, Cukr Triumph 764, Yubileynaya 287, Oltin, Charkovskaya belosemyannaya D-45 Belozernaya 361 atď. Existujú vysoko výnosné odrody ľudového výberu.

V posledných rokoch sa u nás pestuje jedna z odrôd zeleninových bôbov. Vigna Je vysoko výnosná popínavá rastlina: dosahuje výšku 5 metrov. Jeho lopatky dosahujú dĺžku 1 m. Tu sú plody, takže ovocie!

Vigna je nenáročná rastlina, znáša kyslé a zásadité pôdy, odoláva atmosférickému suchu a dobre znáša aj tieňovanie. Vegetačné obdobie je 110 - 120 dní. Výnos cowpea je až 3 kg fazule z 1 rastliny.

V porovnaní s obyčajnou fazuľou má pestovanie cowpea určité zvláštnosti. Na rovnakom mieste teda vysievame cowpea najskôr po 3 - 4 rokoch. Najlepší predchodcovia sú uhorky, kapusta, paradajky, zemiaky. Od jesene plníme pôdu organickým hnojivom (0,5-1 vedro humusu alebo kompostu na 1 m 2), na jar aplikujeme minerálne hnojivá: 30 g superfosfátu, 20 g chloridu draselného a 10-20 g močoviny na 1 m 2. Pred zasiatím semien cowpea namočíme na 20 minút do silného roztoku manganistanu draselného, ​​potom dôkladne opláchneme vodou. Môže sa vysievať suchými alebo mokrými semenami. Pôda je výhodne vlhká.

Vigna je teplomilná rastlina, jej semená vysievame, keď sa pôda v hĺbke 10-12 cm zahreje na 15-17. Sadenice sú nielen veľmi citlivé na mráz, ale tiež neznášajú krátkodobé poklesy teploty. Semená vysádzame do hĺbky 4 - 6 cm, s medzerami medzi rastlinami 60 - 70 cm, medzi riadkami - 80 cm.
Táto rastlina potrebuje podporu. Preto pestujeme cowpea spolu s kukuricou a inými vysokokmennými plodinami. Starostlivosť spočíva v pravidelnom odstraňovaní buriny, uvoľňovaní a v prípade potreby zalievaní (po objavení sa prvých vaječníkov). V období pučania kravičku kŕmime minerálnymi hnojivami (superfosfát - 15 g, chlorid draselný - 5 g na 1 m 2) s prídavkom stopových prvkov (bór, zinok, molybdén, meď, mangán).

Nezrelé plody zberáme, keď semená ešte nepresahujú veľkosť pšeničného zrna. Mladé lopatky sú najšťavnatejšie, buničina vyplňuje celý priestor medzi chlopňami. Odstráňte dobre vyzretú fazuľu na zrno (semená).

Bohužiaľ Black Eyed Peas zaujíma nezaslúžene malé miesto v strave dedinčanov aj mešťanov. Ale z toho napríklad pripravujeme chutné, zdravé a výživné šaláty, ako aj prvý a druhý chod. Nakoniec môžu byť lopatky uchované pre ďalšie použitie.

Fazuľa je užitočná nielen pre zdravých ľudí, ale odporúča sa tiež ako diétne jedlo pre pacientov s diabetes mellitus, s anémiou, obezitou, chorobami žalúdka, pečene a žlčníka, ekzémami, kožnými vyrážkami, dnou, urolitiázou, choroby pankreasu. Konzumácia zeleniny na liečivé účely sa vykonáva pod dohľadom lekára.

Odporúčame prečítať si viac

  1. Vigna špargľaMnoho rokov pestujem fazuľu cowpea a táto rastlina mi robí skutočné potešenie. Všetko je v ňom neobvyklé - vzhľad, najdlhšie struky, chuť semien. Poviem ti o.
  2. Fazuľu pestujeme správneMôžete si zariadiť záhradný domček rôznymi spôsobmi, pretože je tu obloženie lodžií plastom, krajinným dizajnom a oveľa viac. Mnoho ľudí si však prímestské nehnuteľnosti kupuje nie kvôli tomu.
  3. Sója je v záhrade bielkovinový pokladSúhlasím s názorom ľudí, že sója je bielkovinový poklad, druh zeleninového mäsa a mlieka. Priznám sa: spočiatku sa mi sója nepáčila pre jej výnos a chuť. A iba s.
  4. Ako si dopestujem fazuľu na záhradeMoje fazule sa nepýtajú na miesto: rastú na malinách, ríbezliach, zakrpatených jabloniach a pozdĺž plotu. Zároveň nevyžaduje podpery, fazuľa sa dokonale omotáva okolo kríkov a.
  5. Zeleninový hrášok na záhrade a zeleninovej záhradeMedzi záhradnými plodinami hrášok vždy padne vhod. Keď iná zelenina práve naberá na sile, mladí aj starí už hodujú na hrášku. Otvorte strmý bob - a.
  6. FazuľaFazuľa je starodávna kultúra. Je to bežné v mnohých krajinách sveta. Pestujeme hlavne tri druhy fazule: obyčajnú, limuďanskú a multiflorovú - pôvodom zo strednej.

Pridať komentár zrušiť odpoveď

© 2009-2019 „Zázračná záhrada“. Tu sú zhromaždené články o záhradníctve a záhradníctve, ktoré majú obyvateľom leta a všetkým, ktorí na tomto mieste radi pestujú, pomôcť.
Opakovaná tlač materiálov iba s písomným súhlasom vydavateľa a nastavením odkazu na Zázračná zeleninová záhrada požadovaný.
Dohoda s používateľom a právne informácie
Pre držiteľov autorských práv


Ohlasy

Elena Petrovna, 41 rokov, Rostov

Cowpea sa pestovala sadenicami a priamym výsevom do zeme. Dospel som k záveru, že v našom podnebí sa neoplatí tráviť čas pestovaním sadeníc. Výťažok je vyšší, ak je posteľ umiestnená na slnku. Na jeseň pridávam do pôdy hnoj, na jar - superfosfát a močovinu. V lete prikrmujem 2-3x.

Klim Sergeevich, 47 rokov, územie Krasnodar.

Manželka sadí cowpea rok 3. Odpočítané o jeho výhodách pre ženské telo. Pri dači je sušená jabloň, ktorú sa nechystám vyrúbať. Vysieva vedľa seba fazuľu. Nie je potrebné budovať podporu. Strom je celé leto pokrytý zeleňou. Vďaka dlhým strukom vyzerá veľmi exoticky. Merané jednotlivé vzorky. Dĺžka dosiahla 90 cm.

Ekaterina Viktorovna, 53 rokov, Moskovská oblasť

Mám diabetes mellitus. Musíte dodržiavať diétu. Pestujem cowpea už 5 rokov. Odrody sadzí sú rôzne. Na zimu zamrazím čepele. Nerasty im nedávam, zbieram ich raz za 5 dní.


Pozri si video: Krem supa od šparoga,brza i jednostavna - Spargel creme Suppe-Schnell und einfach